常識
什么茶適合白天喝提神？晚上喝了茶會睡不著怎么辦？
很多人問，什么茶適合白天喝提神？晚上喝了茶會睡不著怎么辦？2.這都和茶里的咖啡堿有關(guān)。茶葉中含有的咖啡堿會在一定程度上對人體有興奮作用。茶葉中的咖啡堿，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶葉生物堿的95%以上。不僅是茶湯滋味的重要物質(zhì)，還
女人需要喝什么茶？
“從來佳茗似佳人”，將茶喻為女人，細想起來不失妥貼。不同的區(qū)域和地理環(huán)境產(chǎn)出不同的茶，那里的女人也有著不同的氣質(zhì)和韻味。北方佳人愛喝茉莉花茶，就像茉莉花一樣有著濃郁襲人、無法抗拒的馨香；南方人大都喝綠茶，而南方的女人就像綠茶一樣不溫不火，文靜
洗茶，該不該洗？
曾幾何時，洗茶變成了茶藝的一個流程。老祖宗是從不洗茶的好吧。洗掉的是灰塵也是精華第一泡茶湯，內(nèi)含物質(zhì)最豐富。洗茶洗掉的是灰塵、是農(nóng)殘、是有害菌，倒掉的是精華。有說中國茶人一年倒掉的茶，能灌滿整個西湖，想想也是蠻浪費的。洗茶只能洗掉茶葉條索表面
檢驗春茶都有哪些步驟呢？
一年一度的春茶快要上市了，雖然歷經(jīng)升溫、冷空氣和降雪等多番變化，不過依舊阻擋不了春茶上市的狂潮。在淘寶、京東等各大平臺早已在進行春茶的預(yù)售，并且銷量火爆，而茶葉市場上也開始有打著“春茶”、“明前茶”旗號的產(chǎn)品出現(xiàn)。這個時候，想要買茶的各位茶友
紫砂壺泡茶不易發(fā)餿變質(zhì)的原因
紫砂壺的成型方法，有手工、注漿、旋坯和印坯等幾種。其中手工成型是傳統(tǒng)的制作方法。而制作技藝的關(guān)鍵則是脫空成型和坯件表面的精加工。所謂精加工，系指用竹片、明針、刀具及用這些材質(zhì)制作的其它專用工具，對已接上頸、腳、嘴、把手的壺口、身、蓋的表面，進
喝茶，為什么分三口
中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
黑茶為何會“茶氣十足”嗎？
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過一段漫長的陳化時間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學(xué)中的美學(xué)也有這樣的觀點，“美來自于時間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
買春茶的小妙招
01總有朋友問，有沒有好的網(wǎng)上店鋪可以通過淘寶、京東之類的網(wǎng)店完成采購。我總是笑笑：如果你只能先把在網(wǎng)上買茶，那就挑一個知名的大品牌吧。不說那家的茶有多好，即使要坑你，他自己至少還得顧及臉面?？墒俏业幕卮鹜尯芏嗳瞬凰佬?，往往跟我說：因為品
都說普洱“越陳越香”，我自家存了幾年的茶香氣為何會消失？
相信很多茶友們在品飲、收藏老茶的過程中可能都會發(fā)現(xiàn)，有很多種茶香會伴隨著時間流逝而消散（此處拋開倉儲有問題的茶不談），大部分老茶都并不具備其“年輕時期”的豐富香氣，那為何如此？客觀地說，普洱茶的原有的部分內(nèi)涵物質(zhì)確實會隨著陳化而流逝的，茶多酚
茶葉是如何分類的？
1、簡單說明一下茶葉是如何分類的？>以色澤(或制作工藝)分類:綠茶：不發(fā)酵的茶；黃茶：微發(fā)酵的茶；白茶：輕度發(fā)酵的茶；青茶(烏龍茶)：屬半發(fā)酵茶；紅茶：全發(fā)酵的茶；黑茶：后發(fā)酵的茶。>以季節(jié)分類:春茶：是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之
明前春茶貴如油，關(guān)于春茶那點事……
都說“明前春茶貴如油“。春茶由于游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好，是品茶愛好者的“心頭好”。今天小編就跟大家說說春茶那點事……！1何為春茶？春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于春季溫
只有勐海料、在勐海發(fā)酵的才是好熟茶么？
提起普洱熟茶，圈子內(nèi)普遍有兩條這樣的認識：1、好的熟茶一定是勐海料；2、好的熟茶一定是在勐海發(fā)酵的。兩條綜合起來，便成就了所謂的勐海味，也被曲解為“勐海料在勐海發(fā)酵”的熟茶才有“勐海味”。對此，不想引經(jīng)據(jù)典費力爭辯，只說3條：1、勐海茶廠生產(chǎn)
普洱茶被稱為生態(tài)茶的原因
早期中國大陸與臺灣地區(qū)農(nóng)藥濫用的情形，在國際上被列為同一級。1970年代至1980年代初期間，為提升產(chǎn)能，在精制茶廠附近產(chǎn)茶區(qū)有噴灑農(nóng)藥與施用化肥情形。但隨著對食品安全意識的提升加上成本問題，1980年代中期開始就已無農(nóng)藥殘留問題，對日本與法
為什么老茶很少有名山古寨？
文｜天火圖片來源于網(wǎng)絡(luò)三人成虎事多有，謊話說了一千遍也就成了真話。也不知道從什么時候開始，普洱茶市場中竟然有了那么一些“資深藏家”，他們以淵源的家學(xué)自稱，動輒以一副世外高人的樣子來指點普洱茶。他們手中的藏品均是茶展中都難得一見的“佳品”。外界
普洱熟茶，究竟藏幾年才好喝？
導(dǎo)讀：喝普洱熟茶的你，有沒有想過自己究竟喜歡什么樣的普洱茶味？就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度。除了自身原因，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人
如何區(qū)分老白茶與新白茶？
都說白茶是越陳越好，市面上有很多新白茶充當(dāng)老白茶賣。那如何辨別老白茶和新白茶呢？其實，新白茶與老白茶的不同之處，最為突出的就是年份的問題，因為不同的年份下，便說明了其滋味的不同。同時，有的茶友心中還有有著如此疑惑，那便是到底新茶與老茶，哪一個
洗茶洗的是什么？你真的知道嗎？
在飲茶時，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”，也有人認為，洗茶就是洗的一個心理作用，認為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認識，就在學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
你泡的白茶為什么“水味”重
喜歡喝白茶，因為它的香、潤、甜、爽，這些表現(xiàn)讓它更誘人，但有一種味道卻不被人喜歡，那就是“水味”。這是怎么回事呢？何為“水味”？對于“水味”的態(tài)度，可謂是仁者見仁智者見智。茶小米這里僅是憑著自身的感受去闡述一下“水味”的定義。“水味”，最直接
體質(zhì)虛，該喝什么茶？
黑茶屬于一種胃動力雙向調(diào)節(jié)的茶飲，經(jīng)常服用能夠很好的調(diào)節(jié)身體中的胃腸道，并且對于一些由于氣虛所引起的食欲不振、腹脹等等情況具有很好的調(diào)理作用。黑茶性溫?zé)?，所以非常的適合氣虛體質(zhì)患者服用。中醫(yī)方面認為，氣虛的換應(yīng)該多吃一些具有補氣作用的食物，而
茶為什么會回甘？
苦是茶的原味，古人稱茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺確是通過甜來獲取愉悅感，以苦著稱的茶為何會作為國飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。人們對一杯茶的最高贊譽，莫過于回甘生津，苦盡甘來。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？回
