常識(shí)
云南大白毫屬于什么茶
云南大白毫屬于云南白茶，云南大白毫產(chǎn)于云南勐?？h，因產(chǎn)地終年云霧繚繞，酷似云海，茶葉身披白毫而得名，是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所創(chuàng)制的名茶。云南大白毫屬于什么茶云南大白毫屬于云南白茶，大白毫在采摘時(shí)都是新鮮的茶芽，而且采集的樹(shù)種有限，加工工藝
普洱生茶保存多久最好
普洱生茶可以存放多久，在六大茶類(lèi)中，普洱茶生茶是非常適合長(zhǎng)期存放的，可長(zhǎng)達(dá)幾十年以上。當(dāng)然還有一個(gè)前提條件，就是好茶好存，原料好存儲(chǔ)環(huán)境好。生茶存儲(chǔ)的每一個(gè)周期、每個(gè)階段生茶的滋味口感都各有千秋。普洱生茶：保質(zhì)期與最佳品期一般在10~20年，
普洱茶轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵因素
我們總說(shuō)普洱茶有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是越陳越香，那么如何才能讓存放好的普洱茶達(dá)到這個(gè)效果呢？到底是什么決定了普洱茶的轉(zhuǎn)化結(jié)果？決定普洱生茶后期轉(zhuǎn)化效果的兩個(gè)關(guān)鍵因素：品種——品種原始，淀粉結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于水解成葡萄糖——這是古樹(shù)茶的無(wú)法被復(fù)制的先天
普洱茶有糊味是什么原因
普洱茶有糊味是什么原因，形容這種焦糊味，用標(biāo)準(zhǔn)茶葉術(shù)語(yǔ)來(lái)講是煙焦味。出現(xiàn)這種情況的原因?yàn)椋浩斩璁a(chǎn)量異于一般茶品，一種茶品動(dòng)輒數(shù)千公斤，甚至數(shù)萬(wàn)公斤。在鮮葉殺青過(guò)程，無(wú)論溫度是180℃左右或是210℃以上，因?yàn)闈L筒殺青時(shí)，數(shù)量通常很大、較少整
普洱茶的陳香是什么味道
陳香作為普洱茶綜合品質(zhì)特征之一也是如此,而能夠稱(chēng)之為香氣,其必然是能夠讓人愉悅的氣味。如果只是單獨(dú)的陳味,可并非讓大部分人都愉悅的氣味,這點(diǎn)去過(guò)陳舊老房子的人應(yīng)該會(huì)有較為深刻的感受,一些人聞到老房子陳味,呼吸到老房子陳灰,是會(huì)伴隨著咳嗽、打噴
什么是普洱茶的堆味
我們?cè)诤仁觳钑r(shí)，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一個(gè)詞叫做“堆味”，那堆味到底是一種怎樣的味道，又是怎么形成的呢？什么是普洱茶的堆味？什么是普洱茶的堆味堆味也就是渥堆味，是熟茶經(jīng)過(guò)灑水渥堆發(fā)酵而產(chǎn)生的氣味，是所有以灑水渥堆技術(shù)發(fā)酵的熟茶都不可避免的氣味，剛剛出廠的
大葉種茶內(nèi)含物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)
茶樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)，屬山茶科(Theaceae)、山茶屬(Camellia)、茶種(Camelliasinensis)植物。在長(zhǎng)期的歷史變遷中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇，茶樹(shù)形成了具有多樣性的植物學(xué)特性。如從葉面積的大小通?？梢詫⒉铇?shù)分為大葉
普洱茶的勐海味，沒(méi)那么神秘
普洱茶在云南有著很多有名的山頭和茶區(qū)，一般茶客不可能把云南所有的茶葉都品嘗過(guò)，但是大家應(yīng)該都喝過(guò)勐海的茶。熟茶里面的標(biāo)桿產(chǎn)品，沒(méi)有喝過(guò)勐海茶的人都不好意思說(shuō)自己是一個(gè)真正的普洱茶友。勐海茶有著特有的口感，但是卻沒(méi)有辦法通過(guò)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義詮釋出
蟒蛇箐古樹(shù)茶的特點(diǎn)
蟒蛇箐屬于易武茶區(qū)，具有易武茶香揚(yáng)水柔的基本特征，其茶肥厚細(xì)長(zhǎng)，顯毫，干帶有淡香，湯水含香，湯質(zhì)厚滑飽滿(mǎn)，膠質(zhì)感明顯，水路細(xì)膩，喉韻深明，清涼之感顯著，湯質(zhì)穩(wěn)定，茶氣強(qiáng)烈，有森林清香，滋味清甜，且耐泡程度較高，山野韻顯著。蟒蛇箐名字的由來(lái)蟒蛇
百花潭古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
百花潭的茶在易武系茶來(lái)說(shuō)，是很有辨識(shí)度的著熱水氤氳升起的山野花香，不動(dòng)聲色間便盈滿(mǎn)鼻息，茶湯的柔滑冷冽與溫潤(rùn)沉厚掩映于旖旎妖嬈的花香之中，舌尖輕觸之下，那蘊(yùn)藉深厚的質(zhì)感盡收舌底，如貝類(lèi)動(dòng)物，滑膩香潤(rùn)，銳利的汁濃感引出了清晰無(wú)比的山野氣息，這噴
老班章泡幾次好？
老班章一般可泡制9-12次,每次泡制時(shí)間逐漸長(zhǎng)。在第一次泡制時(shí),茶的口感清香柔和,第二次泡制時(shí),茶的香氣更為濃,第三次及以后的泡制中,茶的味道漸漸加重。老班章的泡制次數(shù)并不是固定的,具體需要根據(jù)個(gè)人的口感和喜好來(lái)定。一般來(lái)說(shuō),正常的泡制次數(shù)在
六安瓜片喝起來(lái)什么味道
六安瓜片的口感香醇甘爽、入口微醇，口味清淡，回甘輕柔。沖泡后高香清爽，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。六安瓜片屬于炒青綠茶中的扁炒青，是我國(guó)的特種名茶，適合喜歡清淡口味的人飲用。六安瓜片喝起來(lái)什么味道1、顏色好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就
六安瓜片是發(fā)酵茶嗎
“六安瓜片是不發(fā)酵茶,六安瓜片屬于綠茶,是不發(fā)酵茶。六安瓜片由采摘、扳片、生鍋與熟鍋、毛火、老火等步驟制作而成。六安瓜片簡(jiǎn)介六（lù）安瓜片簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國(guó)十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱(chēng)為“
普洱熟茶的原料茶分幾級(jí)
普洱茶分為生茶、熟茶，級(jí)別從特級(jí)倒10級(jí)，一共12個(gè)等級(jí)。生茶：分為特級(jí)、二級(jí)、四級(jí)、六級(jí)、八級(jí)、十級(jí)，等級(jí)越高嫩度越高。熟茶：分為特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)，等級(jí)越高，條索飽滿(mǎn)顯金毫。普洱熟茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)云南大葉種鮮葉按照采摘標(biāo)準(zhǔn)，
熟普洱茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
普洱茶的保質(zhì)期與茶葉的品種有關(guān)。不同的普洱茶保質(zhì)期不同。比如云南的普洱茶,保質(zhì)期10-20年。如果是生茶,保質(zhì)期10-25年。如果是熟茶,保質(zhì)期8-15年。熟普洱茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間熟普洱茶能保存幾十年的時(shí)間，因此只要熟普洱茶在放置過(guò)程中沒(méi)有
熟普洱是什么時(shí)候開(kāi)始制作的
在普洱茶的編年史上，熟茶的正式出現(xiàn)是從1973年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)兩年試制，1975年在昆明茶廠試制成功。普洱熟茶是哪一年出現(xiàn)的普洱熟茶于1975年出現(xiàn)，1973年，昆明茶廠開(kāi)始試制普洱熟茶，1975年普洱熟茶渥堆技術(shù)成型，并開(kāi)始生產(chǎn)普洱熟茶，至此普
百花潭屬于哪個(gè)茶區(qū)
百花潭被稱(chēng)為易武百花潭,屬于易武茶區(qū),位于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng),百花潭茶產(chǎn)量稀少,是易武微小茶區(qū)的代表,具有霸道、狂放、不羈、淡雅、高潔等多方面的品質(zhì)特點(diǎn)。百花潭屬于易武茶區(qū)百花潭位于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng),和銅箐河一樣,由于距離易武距離較近,
出了名“耐泡”的普洱茶，如何做到每一泡的滋味都有變化？
普洱茶因云南大葉種的原料特性，在茶界是出了名的“耐泡”，基本都是10泡起步。而這也是普洱茶魅力之所在，每一泡的口感差異，讓人們?nèi)滩蛔∪ゼ?xì)細(xì)品味，感受差異，體驗(yàn)變化之美。我們?cè)谄凤嫷臅r(shí)候，感受到的是香氣的變化、滋味的濃淡、苦澀的程度、飽滿(mǎn)協(xié)調(diào)性
關(guān)于老茶頭，只有老茶客才知道的事！
老茶頭自然天成的金疙瘩有人認(rèn)為，精華、瑰寶、珍品......用任何美好的詞形容老茶頭都不為過(guò)。也有人認(rèn)為，老茶頭是非標(biāo)產(chǎn)品，不可飲用。充滿(mǎn)爭(zhēng)議的老茶頭，在大多數(shù)茶友眼中，仿佛是眾人傳說(shuō)里亦正亦邪的世外之物，神秘而不知其真實(shí)面目。撥開(kāi)迷霧，為老
茶的咖啡因含量高于咖啡，提神效果卻一般？
現(xiàn)今，咖啡已經(jīng)成為大眾日常飲品之一，而咖啡的提神效果更是老生常談。我們都知道，其中的提神利器是咖啡因。茶的提神作用不如咖啡，原因是茶里含有的主要是茶堿而不是咖啡因。這種說(shuō)法有誤?？Х纫?，特指咖啡堿，它與茶堿、可可堿同屬于甲基黃嘌呤堿類(lèi)，但是，
