常識(shí)
茶也分寒性和熱性嗎？
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象
何為普洱茶的苦、澀、濃？越苦越澀才是好茶？
事茶者說(shuō)：茶，有其性格。一位老茶人曾說(shuō)：“濃非厚，淡非薄。”初嘗普洱茶者，容易被普洱茶的“苦、澀”引入“歧途”！普洱茶樹(shù)今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文峰老師，就來(lái)講講普洱茶的苦、澀、濃這三種口味
如何區(qū)分頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶
春天來(lái)了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來(lái)了?？墒鞘裁词谴翰?、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？【春茶】茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過(guò)了一
喝茶需注意，千萬(wàn)別被“燙”死了
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合適水溫，并根據(jù)每個(gè)茶種來(lái)區(qū)別對(duì)待，以保證最佳的沖泡質(zhì)量。但很少會(huì)去關(guān)注飲茶的溫度，甚至覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題很可笑。飲茶溫度還需要什么講究，不就是端起來(lái)吹吹氣，可以入口了就喝唄，哪需要這么復(fù)雜的考量？但是如果您想做一位“細(xì)
早上剛起床到底能不能喝茶？
多年前流行過(guò)“早起一杯鹽開(kāi)水”，不過(guò)，現(xiàn)在這已不是個(gè)好建議。中國(guó)人每天吃的鹽大概在12克，已大大超標(biāo)，是世衛(wèi)組織推薦值的兩倍左右。不宜加鹽，那就喝杯白開(kāi)水吧?健康安全，可惜淡而無(wú)味。如果早上能喝一杯香濃好茶，無(wú)疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來(lái)了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來(lái)了。可是什么是春茶、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？【春茶】茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過(guò)了一
喝茶美容，哪種茶效果好？
愛(ài)美之心人皆有之，無(wú)論是男性還是女性，都希望自己有高高的“顏值”，在每個(gè)年齡段都散發(fā)自己獨(dú)特的氣質(zhì)魅力。儀表、外貌是我們給人的第一印象，讓自己擁有好氣色，變得更好看，不僅是為了滿足我們與生俱來(lái)對(duì)美的追求，更是一種對(duì)他人的尊重。即使不需要華麗的
在家中如何存放普洱茶？科研學(xué)者有一套看法！
香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。“越陳越香”是普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特點(diǎn)。作為“可以品的古董”，普洱茶中的“陳香”往往會(huì)隨著時(shí)間的增加而逐漸“升值”。因此，“存茶”成為了每一個(gè)普洱客關(guān)心的課題。老茶客們每每談及此，皆自有一套“普洱茶存放”
選購(gòu)西湖龍井需要注意些什么呢？
每年的春季綠茶中，最受關(guān)注的就是西湖龍井啦。這些以“色綠，香郁，味甘，形美”著稱的小小葉片，沁香了一整個(gè)春季，牽動(dòng)了多少愛(ài)茶人的心。那選購(gòu)西湖龍井需要注意些什么呢？看產(chǎn)區(qū)龍井分為西湖龍井（西湖產(chǎn)區(qū)）和浙江龍井（錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)），西湖龍井又
喝黑茶的好處有哪些？
黑茶，品在口，悟在心。喝黑茶，喝的是健康，喝的是一種文化，喝的是一份心情，喝的是對(duì)人生的感悟。在眾多的茶中，我獨(dú)愛(ài)黑茶綠茶就像濃淡相宜的潑墨山水畫(huà)，似江南小橋流水的景致縈繞于懷，茶雖好，但過(guò)于婉約。而黑茶卻有一種低調(diào)的美，就像飽經(jīng)風(fēng)霜的老者，
茶葉受潮別擔(dān)心，這樣做就能接著喝！
家庭存茶最擔(dān)心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因?yàn)椴枞~受潮，尤其是近來(lái)天氣寒冷，空氣潮濕，如果不注意存儲(chǔ)，極容易導(dǎo)致茶葉受潮。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮？茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問(wèn)題。從理論上
科學(xué)試驗(yàn)：喝茶對(duì)喝酒會(huì)起到保護(hù)作用嗎？
我們都知道喝酒傷身，尤其是酒量有限的人。酒精代謝不暢，體內(nèi)乙醛含量增加，乙醛會(huì)引發(fā)一連串的氧化反應(yīng)。最終，損害細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA。酒精引發(fā)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)核心也是乙醛引發(fā)的這一系列反應(yīng)。茶中有大量的抗氧化劑，抗氧化劑的作用，就是制止過(guò)氧化反應(yīng)的
大葉紫芽屬于什么茶
紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種，為大葉種大葉茶，生長(zhǎng)于滇西的原始森林海拔1800多米的山上。每年的三月初開(kāi)采，中旬就結(jié)束，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，而采摘期短，數(shù)量極其有限。芽頭為紫色，通常情況下是三葉都是紫色，其后葉是深綠色。紫芽近似于原始野生茶，其
普洱茶的層次感，你真的懂嗎？
一些茶客在喝茶的時(shí)候把層次感作為判斷茶好壞的因素之一，品一杯茶，沒(méi)有層次分明的感覺(jué)，就會(huì)顯得乏味。那么，什么是普洱茶的層次感呢？簡(jiǎn)單直白地說(shuō)，茶喝到嘴里，茶的變化就叫層次感。層次感越復(fù)雜變化越多的茶，質(zhì)量越好。影響普洱茶層次感的因素普洱茶百山
普洱茶高手品鑒六字訣
普洱茶怎么品鑒？當(dāng)普洱茶愛(ài)好者拿到一款普洱茶制品，如何判定這款的品質(zhì)，或者如何辨別茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣？本文向大家推薦一個(gè)品鑒普洱茶可對(duì)比驗(yàn)證的參照指標(biāo)體系，具體而言，普洱生茶的品鑒，可以從“凈、香、潤(rùn)、厚、甘、甜”六字訣入手。具體如下：一、凈：味
白茶性涼，卻號(hào)稱“女人茶”，這矛盾嗎？
喜好品茶的朋友大多都知道六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個(gè)名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問(wèn)：多數(shù)女性體質(zhì)偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？數(shù)年前，就有國(guó)外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃
武夷巖茶老樅水仙的樅味要如何體會(huì)？
樅味是指水仙茶樹(shù)在五十年以上甚至上百年的成長(zhǎng)過(guò)程中積蓄沉淀轉(zhuǎn)化的一種特有的帶青苔、粽葉、木質(zhì)類的味道，稱之為“滄桑”感。清梁章鉅《品茶》說(shuō)：“樅味之味，須靜心體悟之，微乎微乎！”品啜老樅水仙感受其特有樅味正巖老樅水仙之茶湯，細(xì)啜之下，因內(nèi)含物
泡茶時(shí)不該出現(xiàn)的低級(jí)錯(cuò)誤
中國(guó)人愛(ài)喝茶常常以茶會(huì)友但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤，就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候，千萬(wàn)要注意下面這些茶道禮儀！儀容儀表泡茶的時(shí)候，女性要把長(zhǎng)發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且?jiàn)y容要以淡雅為主，不要過(guò)于濃妝
黑茶十問(wèn)十答：讓你全面了解黑茶
黑茶作為六大茶類之一，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)。但是很多茶友對(duì)黑茶有何功效及用處，往往又是一知半解。今日，小編精心歸納了關(guān)于黑茶的知識(shí)，讓您更加了解它的好處！哪些人應(yīng)該多喝黑茶？應(yīng)酬人士、三高長(zhǎng)輩、肥胖人群、上班族以及經(jīng)常便秘的人都宜常
茶，到底能預(yù)防、對(duì)抗什么疾病呢？
諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”一直以來(lái)，茶都具有醫(yī)療保健功效?，F(xiàn)在，茶的保健功效引起人們的重視，關(guān)于茶療保健功效的研究也越來(lái)越多。茶，到底能預(yù)防、對(duì)抗什么疾病呢？防癌四千多篇權(quán)威部門發(fā)表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG幾乎是
