常識(shí)
隔夜茶并不可怕，中醫(yī)這樣用它就是良藥！
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說(shuō)法很多，其中比較“危言聳聽”的說(shuō)法是，喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說(shuō)法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用?！靖粢共璧奈：Α扛粢共杈褪侵覆枞~再進(jìn)行
云元谷｜風(fēng)味特征之“瀾滄味”
女神節(jié)快樂勐海味的特點(diǎn)是濃厚，外加海鮮味；瀾滄味則是醇滑，小清新。瀾滄味源自景邁山，瀾滄味于是就帶有鮮明的景邁特色。景邁料的特點(diǎn)是蘭香花香顯著，苦弱澀強(qiáng)，澀化得快。經(jīng)過渥堆發(fā)酵的高溫高濕，微生物作用以后，熟茶成品相對(duì)原料而言內(nèi)質(zhì)肯定會(huì)衰減不少
頭春茶和二春茶有什么區(qū)別？丨茶知識(shí)
每年三月中旬開始，便是春茶開采的季節(jié)了。稍微懂一點(diǎn)茶葉知識(shí)的朋友都知道，春茶的葉子很嫩，品質(zhì)相對(duì)于其他時(shí)間段采摘的茶葉來(lái)說(shuō)會(huì)比較好，但是在春茶中，不同的品質(zhì)卻也有很大的區(qū)別。像二春茶雖然也是春茶，但是品質(zhì)比頭春茶低。今天就來(lái)給大家介紹一下采摘
潮汕單叢茶分析
1、茶分類我國(guó)茶區(qū)廣闊，茶類品質(zhì)豐富。茶葉有多種分類方式，按發(fā)酵程度不同分為綠茶（不發(fā)酵茶）、白茶（微發(fā)酵茶）、黃茶（輕發(fā)酵茶）、青茶（半發(fā)酵茶）、紅茶（全發(fā)酵茶）和黑茶（后發(fā)酵茶）。青茶又稱烏龍茶，可分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏
論陳年普洱茶的投資、品飲價(jià)值，你真的懂普洱茶嗎？
陳年普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)，歷經(jīng)漫長(zhǎng)的歲月轉(zhuǎn)化，予人愉悅的感官享受。當(dāng)然，陳年普洱茶有好有壞，這與其珍藏的年限、環(huán)境等有很大關(guān)系。要想了解一款普洱茶的價(jià)位，首先就必須要懂茶。魯文鋒珍藏·73小黃印國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜魯
注意了，這些茶葉不能放冰箱！
平時(shí)愛喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT買個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。1適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
武夷巖茶老樅水仙的樅味要如何體會(huì)？
樅味是指水仙茶樹在五十年以上甚至上百年的成長(zhǎng)過程中積蓄沉淀轉(zhuǎn)化的一種特有的帶青苔、粽葉、木質(zhì)類的味道，稱之為“滄桑”感。清梁章鉅《品茶》說(shuō)：“樅味之味，須靜心體悟之，微乎微乎！”品啜老樅水仙感受其特有樅味正巖老樅水仙之茶湯，細(xì)啜之下，因內(nèi)含物
【天源分享】要煮茶喝，先避開這三個(gè)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來(lái)看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會(huì)
什么是“茶質(zhì)”？
何為茶質(zhì)？是指茶湯入口之后，湯質(zhì)的飽滿度、滑度、甜度和回甘、韻底，以及耐泡程度而言。一般以厚薄、重淡之分。香氣:巖茶為半發(fā)醇茶,故須具有綠茶之清香與紅茶之熟氣其香氣愈強(qiáng)愈佳,且清新幽遠(yuǎn)者為上品,缺此不能稱為佳品。水色:巖茶水色一般呈深橙黃色,
古樹普洱茶會(huì)越泡越甘甜
古樹普洱茶不論熟茶還是生茶都會(huì)越泡越甘甜，而樹齡低的小樹茶幾泡之后茶湯就寡而無(wú)味了呢？樹齡低的茶樹體主要以含氮(N)類化合物代謝為主，這類茶湯喝起來(lái)鮮爽度比較高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度較差。而樹齡高的茶樹體主要以含碳(C)類化合物代謝為
陳化過程對(duì)普洱茶品質(zhì)有什么影響？
“陳化”是普洱茶發(fā)展香氣、鞏固和完善品質(zhì)的重要工序，普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳化過程中變化形成的。普洱茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定的溫度濕度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)而與其它物質(zhì)聚合，形成黃褐色聚合物，使
鳳凰單叢橙花香 | 舌間躍過的小清新，小眾玩家的私藏品
對(duì)茶葉香氣有著特別要求的茶友們，一定不會(huì)“輕易放過”鳳凰單叢。鳳凰單叢的香型繁多，且各有神韻，特征鮮明。每每喝到，都帶著小時(shí)候集郵般的期待。偶爾遇到特別的，就更是小心、珍惜地品嘗。今天帶來(lái)的一款鳳凰單叢橙花香，列于常見的十大香型之外。它有著類
為何有春茶、夏茶、秋茶之分？
普洱茶作為我國(guó)傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，是以云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。為何有春茶、夏茶、秋茶之分？春茶、夏茶和秋茶的區(qū)分主要是
古道茶城 |黑茶十問十答：讓你全面了解黑茶
黑茶作為六大茶類之一，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)。但是很多茶友對(duì)黑茶有何功效及用處，往往又是一知半解。今日，小編歸納了關(guān)于黑茶的知識(shí)，讓您更加了解它的好處！哪些人應(yīng)該多喝黑茶？應(yīng)酬人士、三高長(zhǎng)輩、肥胖人群、上班族以及經(jīng)常便秘的人都宜常飲黑
吉普號(hào)：【春茶秘訣】周重林帶我飛，媽媽再也不擔(dān)心我亂花錢啦
普洱茶小白蔡西瓜為買春茶逛茶城喝了三四家，逛了好幾圈春茶，怎么買？怎么選？怎么鑒別？路遇小黑引薦周重林老師指點(diǎn)終獲四句春茶防忽悠箴言媽媽再也不擔(dān)心我亂花錢啦（可以說(shuō)承包了小編大半年笑點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)！）盼望著盼望著，春天的腳步近了…花開斗艷，萬(wàn)物蠢
安吉白茶是白茶，大紅袍是紅茶？你還在亂喝茶？
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)飲茶據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代而茶文化在我國(guó)由來(lái)已久《神農(nóng)本草經(jīng)》中寫到“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”作為中國(guó)人無(wú)論你在意或不在意茶都與我們的生活息息相關(guān)茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書
隔夜茶并不可怕，用對(duì)了它就是良藥！
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說(shuō)法很多，其中比較“危言聳聽”的說(shuō)法是，喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說(shuō)法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。1抗癌抗氧化茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐
關(guān)于“喝茶失眠”的真相，你一定不知道！
目前，因?yàn)?ldquo;倒春寒”的影響，身子容易春困秋乏，很多人選擇飲用熱茶驅(qū)寒保暖、提神醒腦。但據(jù)部分茶友反映，稍微一不留神就出現(xiàn)了“失眠”“難以入睡”的情況。茶姐現(xiàn)根據(jù)已經(jīng)掌握的證據(jù)和有關(guān)調(diào)查，向廣大茶友還原“喝茶失眠”的事件真相。一、事件基本情況自
白茶，存放多久才最好喝，你知道嗎？
專一、專注白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。如今，大家身邊也越來(lái)越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞?，每年的價(jià)格都在
什么樣的普洱新茶才有陳化價(jià)值？
談新茶的陳化價(jià)值，首先我們要搞清楚陳化的目的和物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？對(duì)陳茶來(lái)說(shuō)，我們通過陳化想要達(dá)到的目的是越陳越香，而陳化所需的物質(zhì)基礎(chǔ)是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。茶的內(nèi)含物質(zhì)含量我們通過一款茶的耐泡性和溶出率可以大致判斷。這里需要注意的一個(gè)常識(shí)性錯(cuò)誤是：
