常識
茶為什么會回甘？
苦是茶的原味，古人稱茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺確是通過甜來獲取愉悅感，以苦著稱的茶為何會作為國飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。人們對一杯茶的最高贊譽，莫過于回甘生津，苦盡甘來。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？回
茶中瑰寶茶多酚是什么？最全的茶多酚介紹！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。1茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類
一花一世界，一茶一天堂！
一花一世界，一茶一天堂，一笑一塵緣，一茶一世間。禪是茶，茶是禪，參透了禪，也就領(lǐng)悟了茶。尋一方凈土，煮茶參禪，緣聚緣散，皆有因定。一念起，緣生；一念落，緣滅；緣生煮茶相聚，緣滅茶涼互散，起起落落，沉沉浮浮，煮茶論禪，就是余生。問茶：忙忙碌碌，
安化千兩茶為什么是一個圓柱形
安化千兩茶是黑茶類中的品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣的江南一帶，因為每卷千兩茶的凈含量合老秤一千兩得名，安化千兩茶外表的篾簍包裝成花格狀，所以又被稱為“花卷茶”，這種茶可是圓柱造型。要說到安化千兩茶為什么是一個圓柱子？還要提起那遙遠的故事了，和小編
喝茶的小小建議
來源：網(wǎng)絡(luò)貴在分享，版權(quán)歸原作者所有。身邊不乏愛喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習慣，有的老人家可以說喝了一輩子的茶，他們對喝茶也有自己的見解和習慣。近來聽到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶
初識普洱茶：普洱茶是什么？
一個人要開始喝普洱茶了，首先最關(guān)鍵的問題就是搞清楚：什么是普洱茶？對于普洱茶的定義，可以說是有些混亂的，但是作為一個初步接觸普洱茶的人來說，可以從以下幾方面進行了解：1、普洱茶是因產(chǎn)地而得名的一個茶類，但普洱茶并不僅僅指普洱所產(chǎn)的茶，現(xiàn)在普洱
什么樣的普洱新茶才有陳化價值
談新茶的陳化價值，首先我們要搞清楚陳化的目的和物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？對陳茶來說，我們通過陳化想要達到的目的是越陳越香，而陳化所需的物質(zhì)基礎(chǔ)是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。茶的內(nèi)含物質(zhì)含量我們通過一款茶的耐泡性和溶出率可以大致判斷。這里需要注意的一個常識性錯誤是：
你是否了解？----帶你對比紅茶與綠茶
中國的茶葉總的來說可以分為六大類，分別是（1）紅茶；（2）黑茶；（3）白茶；（4）綠茶；（5）清茶；（6）黃茶；可能這個小知識點對于稍微懂茶知識的人來說不過是一個很普通的常識罷了。不過實不相瞞，小編剛開始接觸茶時總認為茶也就兩種，即紅茶和綠茶
喝茶講究“三異”，你知道是什么嗎
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，而有的人
清香型鐵觀音，滋味甘醇
鐵觀音，沸水沖下，便是滿屋的芬芳。它香氣濃郁，迷人的香氣瞬間讓人感到愉悅；它滋味甘醇，醇厚的口感讓人一喝就忘記憂愁。清香型鐵觀音，滋味甘醇，湯色金黃明亮；有句話叫“茶為君，火為臣”。選自核心原產(chǎn)地安溪，經(jīng)驗豐富的老師傅嚴格按照傳承工藝制作。經(jīng)
茯磚茶“色、香、味”的秘密！
茯磚茶掰開時磚內(nèi)長滿金黃色的顆粒，這種顆粒被稱作“金花”。“金花”，學名“冠突散囊菌”(Eurotiumcristatum)，是茯磚茶在“發(fā)花”過程中的一種優(yōu)勢菌，是其獨特品質(zhì)和別具風味形成的關(guān)鍵，也是茯磚茶對人體有眾多健康功能的主要原因。多
如何區(qū)分老白茶與新白茶?
都說白茶是越陳越好，市面上有很多新白茶充當老白茶賣。那如何辨別老白茶和新白茶呢？其實，新白茶與老白茶的不同之處，最為突出的就是年份的問題，因為不同的年份下，便說明了其滋味的不同。同時，有的茶友心中還有有著如此疑惑，那便是到底新茶與老茶，哪一個
驚蟄與茶，你知道有多契合嗎？
驚蟄驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，標志著仲春時節(jié)的開始；太陽到達黃經(jīng)345°時?！对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”驚蟄“三候”在古代驚蟄有三候：“一候桃始華；而候倉庚鳴，三候
喝好茶，選對茶！如何根據(jù)體質(zhì)選擇合適你的茶？
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質(zhì)是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應(yīng)茶性適宜人群。茶性綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛
普洱茶中的煙味，原來是這樣產(chǎn)生的
很多茶友在品鑒普洱時會感覺到煙味，并不習慣這股味道，只有在最后幾泡才感覺到退去。煙味的產(chǎn)生有多方面的因素，有工藝方面，也有人為的貯存方面。但是從很多茶友的經(jīng)驗上來看，產(chǎn)生煙味的因素主要有兩個1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的因素煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存
十大名茶
我國是茶樹的原產(chǎn)地，茶樹最早出現(xiàn)于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)，發(fā)展到現(xiàn)在，我國茶葉的品種很多，全國能叫出名字來的茶葉就有1000多種。在這些茶葉當中，有名氣的也有很多種，經(jīng)過一些茶友們的投票，這里排出了中國十大名茶順序表：1、杭州龍井
黑茶十問十答：讓你全面了解黑茶
黑茶作為六大茶類之一，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊。但是很多茶友對黑茶有何功效及用處，往往又是一知半解。今日，小編歸納了關(guān)于黑茶的知識，讓您更加了解它的好處！哪些人應(yīng)該多喝黑茶？應(yīng)酬人士、三高長輩、肥胖人群、上班族以及經(jīng)常便秘的人都宜常飲黑
你這樣買茶，茶老板想拿開水燙你！
第一種：我喝茶的時間比你的歲數(shù)還大，我比你懂。喝茶的時間久不一定就真的懂茶，沒準是喝了30年的花茶呢（此處非黑）！茶是用來喝的沒錯，但是茶行業(yè)的水也很深，沒點道行還真不能敢說了解多少。第二種：我只喝30年以上的普洱茶。相信有條件喝30年以上的
茶也分溫熱寒涼！中醫(yī)專家總結(jié)一張「茶性鑒別表」
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，對中國人來說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。適量飲茶對健康有益，但不分情況飲用卻弊大于利。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性?！渡鼤r報》近日列出了一張“茶性鑒別表”
喝安化黑茶為什么會餓的快？
很多人都感覺喝黑茶之后特別容易餓，喝黑茶為什么容易餓？通常問到這個問題，一般人會給你這樣的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科學原理是什么？一、喝茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的？1、茶堿、可可堿刺激胃酸分泌茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等成分，而
