常識
茶有藥性，正確喝茶更養(yǎng)生
區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：①從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。②從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故
小心！潮濕的回南天又來了，六堡茶該如何“防潮”？
進入春季，全國各地都出現(xiàn)了大范圍的回南天，尤其在嶺南地區(qū)，潮濕天氣反反復(fù)復(fù)，持續(xù)時間長，令不少六堡茶收藏者措手不及。再好的茶底，一旦受潮，就會影響到茶的外觀和口感品質(zhì)。很多茶友也會有這樣的困擾，好不容易精心挑選的愛茶，特別怕在儲存的過程中出了
白茶的抗氧化活性研究，結(jié)果表明白毫銀針的抗氧化活性顯著高于白牡丹和壽眉！
“抗氧化”？所謂抗氧化，其實是抗氧化自由基的簡稱。人體因與外界的持續(xù)接觸，包括呼吸（氧化反應(yīng)）、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基。生活的空間及形態(tài)均會造成體內(nèi)自由基濃度大大增加，如吸煙、空氣污染、水污染、放射線(x線，紫外
普洱茶餅怎么“弄碎”，既美觀優(yōu)雅又不傷茶葉
如何正確使用撬茶工具，既優(yōu)雅又不傷茶地撬茶呢？面對被壓緊的普洱茶餅，許多茶友不知怎么分解開，往往是不知所措，難以下手。有人用手直接掰開，則導(dǎo)致茶塊殘碎，茶末較多；有人用茶錐一條一條剝落下來，則耗時耗神，致使興味索然。下面就來跟著小編我一起學(xué)習(xí)
福鼎白茶三大品類的遞進關(guān)系
福鼎白茶，是一個比較大的概念，是特定工藝和樹種結(jié)合的產(chǎn)物：既包含傳統(tǒng)工藝、新工藝、近些年的工藝演進，也包含當(dāng)?shù)匕撞柽m制樹種?？梢灾谱靼撞璧臉浞N很多，在福鼎就有很多種，但是真正具備價值的無外乎三類：菜茶（土茶）、福鼎大白茶（白毛茶）、福鼎大毫茶
為什么小青柑的口感滋味千差萬別？
小青柑，茶界網(wǎng)紅，茶百科被友們常問到的就是為什么隨著品鑒對比的小青柑越多，發(fā)現(xiàn)口感滋味、香氣差異越大，是什么原因呢？產(chǎn)區(qū)環(huán)境差異核心產(chǎn)區(qū)與非核心產(chǎn)區(qū)（土壤與水質(zhì)的差別）。核心產(chǎn)區(qū)以熊子塔為中心，凡能眺望到茶坑鳳山熊子塔（又稱凌云塔，位于茶坑村
不知道自己適合喝哪種茶，我告訴你
茶有多種健康功能，六大茶類都是源自于茶樹鮮葉加工而成，它們有著基本類似的健康屬性。但是，六大茶類由于原料不同、工藝不同，品質(zhì)成分和功能成分還是有明顯差異的，因此，不同茶類健康功效是有差異和特點的。六大類茶葉的功效綠茶：六茶之首清煩熱空格綠茶有
“老白茶”和“新白茶”有什么不同
近幾年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么區(qū)別呢？首先，外形及茶的香氣不同。新白茶一般是指當(dāng)年的明前春茶，茶葉呈褐綠色或灰綠色，且滿布白毫。所以好的白茶一定會帶著毫香，而且還會夾雜著清甜香以及茶青的味道；老白茶整體看起來呈黑褐色，略
都說“春茶貴如油”，春茶到底貴在哪里？
春茶，顧名思義，就是由春天采摘的鮮葉制作而成的茶。你別笑，這還真是大實話。都說“春茶貴如油”，那么春茶到底貴在哪里呢？貴在品質(zhì)好首先，經(jīng)過一個冬天的修身養(yǎng)息，茶樹營養(yǎng)得到積累，加上“春雨貴如油的滋養(yǎng)”，無論是養(yǎng)分，還是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)往往十分充
要不要洗茶？不要再誤會啦！
一些剛?cè)腴T的茶友在看別人泡茶時，聽人說到“洗茶”。在裝有茶的茶具倒開水，短暫的浸泡之后將水倒掉，這個過程籠統(tǒng)地叫做“洗茶”。茶，要洗嗎？洗茶，影響第一道茶湯的質(zhì)量洗茶，可以理解為先跟茶葉打個招呼，將茶葉從睡眼惺忪的狀態(tài)喚醒，誘導(dǎo)出茶的香氣和滋
長期大量喝茶對身體有什么副作用？要當(dāng)心，可能有3種表現(xiàn)
茶葉是最健康的飲料，古往今來一直被人們喜愛。閑來無事可喝茶，好友相聚也喝茶，逢年過節(jié)禮品有茶。除了聚會、禮尚往來，平時喝點茶，也是好處多多。適量喝茶的好處（1）提神醒腦茶中含有咖啡因，可以起到提神的效果。適當(dāng)攝入咖啡因?qū)θ说木袷怯泻锰幍?，?/p>
長了蟲子的普洱茶，還能喝嗎？
普洱茶保存的時間很長之后外面的棉紙包裝會破損，上面被蟲子蛀了好多小洞。輕輕打開棉紙，里面的茶葉倒是完好無損，顏色黑褐油潤，聞上去也有自然的陳香。其實，這種情況在普洱茶特別是上了年份的老茶當(dāng)中是很常見的，這就是被“茶蟲”蛀咬的現(xiàn)象。準確的來說茶
不同類別的安化黑茶感官及理化成分有什么差異？
安化黑茶的主要品種有三尖、三磚、一花卷。“三尖”又稱為“湘尖”，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；花卷茶現(xiàn)一般稱為安化千兩茶。不同類別不同品種的安化黑茶產(chǎn)品其香氣類型、濃度、純度、持久性都有所不同。湘尖茶帶松煙香，茯磚茶帶菌花香
茶是用來喝的
現(xiàn)在市面上很多喝得到的老茶卻是當(dāng)年賣不掉的茶。因為老茶價值的發(fā)現(xiàn)而被大眾追捧，成為現(xiàn)在人人嗤之以鼻的寵物。老茶本是藥老茶本來是藥，老茶的咖啡因會因歲月轉(zhuǎn)化掉，沒那么刺激。轉(zhuǎn)化出藥性后，深具疏通經(jīng)絡(luò)及調(diào)和身體的功能。這就是為什么有段時間要去香港
白茶好不好，一“悶”就知道！
從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來說，泡白茶的時候“悶”一會，卻能夠幫助我們看到茶品缺陷。白茶“悶”上30秒、1分鐘、3分鐘或是更久，因為長時間的浸泡，內(nèi)質(zhì)溶出更豐富，更易將茶品的優(yōu)缺點都放大展現(xiàn)。而鑒別“悶”過的茶湯時，我們需要注意以下幾方面：湯色湯色
讓春茶飛一會兒，什么是春茶？
讓子彈飛一會兒，意思是不要急于對剛剛發(fā)生新聞事件下結(jié)論，不要輕信一面之詞，時間，才能沉淀出事實的真相。那么，讓春茶飛一會兒呢？什么是春茶？春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和
要煮茶喝，先避開這三個誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會呼吸”。煮茶葉時，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會
【茶界關(guān)注】春茶即將上市，你能識別真的明前茶嗎？
雖然前幾天北京還飄起了雪，但也阻擋不住春的腳步，所以，茶友們翹首期盼的春茶就要來啦......不過，每年春茶上市，很多茶莊都會打著“明前茶”的招牌招徠顧客。是真是假茶大咖一眼就能辨別，這對于想買春茶又不太懂行的朋友們就犯了難。都說“好貨不便宜
都說春天喝茉莉花茶最當(dāng)時，你知道為什么嗎？
春天正是補水好時節(jié)，除了白開水，很多人還會選擇喝各類飲品、茶類、甜湯。其中，花茶是最受女性喜愛的一款飲品。花茶喝了這么多，你最常煮的花茶是什么茶？每種花茶有什么功效你都知道嗎？都說春天喝茉莉花茶最當(dāng)時，今天咱們就先來了解一下茉莉花茶的功效和飲
優(yōu)質(zhì)生普擁有的六大特征！
普洱生茶風(fēng)味獨特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？1正規(guī)廠家制作CHANNELTEAOFCHINA作為一般的消費者來說，選購普洱茶是一個難題。建議選正規(guī)廠家
