常識
好白茶的“秘密因子”
在六大茶類之中，白茶加工工藝最原始、工序最簡單，使其不僅具有白茶本身特有的內(nèi)含物質以及其它物質，也有著其它茶葉含量較少的活性酶，有關研究表明白茶中的活性酶普遍高于其它茶葉。白茶中的活性酶還有獨特的養(yǎng)生保健功效，能有效防輻射，提神助消化，抵御病
多少人存的普洱茶，輸給這兩個字
對于很多茶有人來說，普洱茶的儲存早已爛熟于心?？蔀槭裁茨慵业钠斩铔]有別人家的存的好呢，甚至自己儲存的好茶變成了“廢品”。生熟不分茶應該避異味，可對于生茶而言，熟茶的味道也是一種異味。一旦生熟混在一塊，香氣也會混為一體，生不生熟不熟的味道，這
白茶是不是藥不重要，重要的是它能讓你少吃很多藥
自古以來，茶被譽為“萬病之藥”，雖然有一點夸張，但反映了茶葉具有保健效果的能力。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認知熟悉的白茶，其制作過程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。白茶存儲到一定年份后，性質轉溫，口感醇厚，藥性
云南傣族手工棉紙制作工藝流程
云南傣族手工棉紙在人類造紙的歷史長河中，經(jīng)歷了原始的手工造紙到現(xiàn)代化的機器造紙，迄今在云南還保存著一種古老、原始的手工造紙技術---傣族構皮手工造紙技藝，該技藝2006年被納入首批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。傣族構皮手工造紙技藝，因取材“構樹”
為什么說茯茶金花，貴如黃金
時下茯茶已經(jīng)逐漸流行開來。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對健康的重視也逐漸傳播開來。作為中國上千種茶品之一，為何只有茯茶具有這樣的功效?答案只有一個——金花。千年靈芝上才會偶爾出現(xiàn)的冠突散囊菌(也就是金花菌)，在茯磚茶中普
茶葉儲存的條件是哪些？茶葉儲存怎樣才最好？
茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養(yǎng)成分，是人們常用的保健飲料，但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等，那怎樣存放茶葉呢？茶葉存儲的需要哪些條件？怎么儲存才最好？茶葉儲存的方法根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉
青茶香飄溢，滋味留心頭
中國茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。在這六大茶類中，有一類茶，它即保持了紅茶的醇厚，又有綠茶的清
泡茶時翻動葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
【福香茶緣】普洱茶的數(shù)字密碼：嘜號，懂了你就是行家
茶友們在初次接觸普洱茶的時候，可能都會對它們包裝上所印刷的編號感到好奇，比如：7542、8582、7663、Y562……其實這些數(shù)字代表的是一種特定的茶，被稱為茶號（又叫嘜號）。“嘜”的意思根據(jù)《辭?！返慕忉屖牵河⑽膍ark的音譯，《說文解字
【茶香茶味】一篇文章讀懂什么是普洱春茶
普洱春茶是什么？按照標準定義就是指，在農(nóng)歷的24節(jié)氣當中的立春和立夏之間，進行采摘以及加工的茶葉被稱之為普洱春茶。春茶一般分為兩季，一季是每年清明節(jié)前采摘的，稱為“頭春茶”。第二類春茶就是二春茶，或者叫做春尾茶。一般在5月10日之前采摘的都可
泡茶時翻動葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
除茶壺水垢
我們都知道，喝茶既能提神醒腦，還有益身心健康。其實，茶葉除了泡茶喝外，還有不少其他功能。家里的茶壺用久了，總會有水垢，清洗起來實在是有點麻煩，有什么好辦法？介紹兩種方法，不妨試一試。一是在壺中按1：10的比例放入醋與水，煮開后讓其沸騰10分鐘
這些冷門知識，可能顛覆你對普洱茶的認知
1、印級茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據(jù)據(jù)原勐海茶廠廠長鄒炳良講述，普洱茶原來的外包裝是在勐海一個小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個顏色，通體紅色的紅印就是這么來的。后來解決方案是包材在思茅印制，拉回廠里后，茶字用手工蓋印，茶字一般應該是
【入門干貨】入門級普洱生茶是什么樣的口感？
入門級普洱生茶是什么樣的口感？最近有很多朋友都在問我，到底入門級的普洱生茶是如何的口感？借著這個問題，給大家科普一下：對于普洱生茶來說，入門級別的生茶，也要符合茶葉的基本特點和大葉種茶葉的基本特點。入門級普洱生茶干茶茶餅，擁有淡淡的香氣，香氣
六大茶類
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚，有的茶風華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達淡然。綠茶：一年之鮮在于春綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節(jié)，沉寂了一個冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都
香在無尋處，茶香從哪兒來的？
我們對氣味常常有這樣的記憶：廚房里小豆蔻的氣味，媽媽做蛋糕時空氣中漂浮的面粉塵埃，夏日午后草坪上剛剛割過的青草香氣……在人類所有的感官中，嗅覺是最早成熟的，在所有的感官刺激物中，氣味是最縹緲也是最強大的，一種恰到好處的氣味能激發(fā)一個人如此生動
留根、悶泡、坐杯、煮茶，這些喝茶易混的詞匯，你搞懂了嗎？
泡茶，總能衍生出許多的話題，如過江之鯽，隊伍聲勢浩大。茶友們發(fā)現(xiàn)問題的活躍思維讓人嘆為觀止，都說一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，泡茶也是一樣。一千個茶友泡茶，就會有一千個問題，而且問的極為到位。有的茶友問：“我用紫砂壺泡茶，要是沒有把水倒干凈
普洱春茶何時上市？
依照往年的經(jīng)驗，普洱茶一般會在三月初便開始陸續(xù)的采摘，先是臺地茶，而后大約三月中旬古樹茶才會開始大面積開采。茶行業(yè)有著“三前摘翠”的說法，三前即為“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但普洱茶因為采摘周期更長，而且往往樹齡越大的普洱茶發(fā)芽越晚，所
過完年了，請多喝茶！
茶，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有作為藥用的記錄。而后在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步的解說：“茶，味苦，甘，微寒，無毒。”用中醫(yī)的理論可得出結論：茶是一種進可攻、退可補的藥材，不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用，也能對很多疾病產(chǎn)生防治作用。世
答疑解惑，為什么有的巖茶，坐杯后不澀？
《1》喝巖茶，喝到澀味特別重的茶湯，那滋味甭提多別扭難受了。茶湯一喝入口，舌頭就好像被覆上了一層塑料膜，密不透風，味覺麻痹。嘴巴像是被一塊干毛巾，來回摩擦，吸干了水分，干澀極了。就好比不經(jīng)意間咬了一大口生柿子，口腔瞬間卷起了風沙走石，又干又澀
