常識(shí)
古道茶城 |茶葉與6種食物相克，小心好茶變“毒藥”啊
茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材，有一定的食物禁忌。如果茶葉與其它食物亂搭配的話，就會(huì)有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì)，影響人體的健康！下面這6種食物與茶葉相克，不宜一起食用。1茶和白糖：茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味
古道茶城 |茶泡沫可以減肥？聊點(diǎn)茶葉冷知識(shí)
光是茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門(mén)級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別
普洱茶在制作工藝上主要分：普洱生茶和普洱熟茶，衍生出來(lái)的普洱茶品則有，普洱紅茶，黑茶，白茶，黃茶，青茶，綠茶六個(gè)品種，來(lái)了解普洱生茶和熟茶的制作工藝，飲用功效。普洱生茶：鮮葉采摘后經(jīng)殺青將把鮮葉用鍋炒，使葉里的水分散發(fā)，后揉捻，曬干，即為生散
武夷巖茶是新茶好喝，還是老茶好喝？
《1》茶圈子里有個(gè)現(xiàn)象：凡喝茶者，對(duì)老茶有著謎之喜愛(ài)。喝普洱茶的，自是不必多說(shuō)，絕對(duì)是狂熱級(jí)別的粉絲，容不得他人對(duì)老茶有半點(diǎn)玷污。普洱茶的與老茶的淵源頗深，好像自聽(tīng)說(shuō)過(guò)普洱茶這三個(gè)字起，就和“老茶”概念形影不離，宛若親密的戀人，難舍難分。一朋
茶丨順天意得茶道，一杯黑茶的自我修養(yǎng)
作為中國(guó)六大茶類之一，黑茶不同于其他茶類，是后發(fā)酵茶，外形迥異，獨(dú)有金花，生長(zhǎng)環(huán)境特殊，造就了黑茶“獨(dú)來(lái)獨(dú)往”的性格，與眾不同。黑茶溫性，底蘊(yùn)深厚，形成了黑茶“待人友善”的修養(yǎng)。黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)人民集體智慧的結(jié)晶。品
淺談優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的幾點(diǎn)特征
一、質(zhì)佳：即原料好，這是任優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次最好是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)，（即云南的西雙版納）；在這里我們提倡的好茶三原則是原產(chǎn)地的原材料在原地加工。原料又有古樹(shù)茶、臺(tái)地茶、春茶、秋茶之分，而各產(chǎn)
送茶有什么講究
茶為國(guó)飲，春節(jié)了，每個(gè)人送禮都有一定的目的，朋友送禮是加深友誼，父母給孩子送禮是增進(jìn)友情，丈夫給妻子送禮是升華愛(ài)情，職員給領(lǐng)導(dǎo)送禮是為深化私情。不同的目的，不同的送禮對(duì)象，送茶禮也是一門(mén)十分講究的學(xué)問(wèn)，不同的茶葉適合送不同的人群，這份送茶攻略
紅茶為什么會(huì)有“金圈”？這代表著什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，這代表紅茶品質(zhì)好。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那么，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學(xué)現(xiàn)象？紅茶的金圈是檢驗(yàn)紅茶品質(zhì)的一個(gè)重要因素。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類，是多酚類物質(zhì)
什么茶該現(xiàn)喝？什么茶可以存放？
綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個(gè)“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時(shí)節(jié)，沉寂了一個(gè)冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動(dòng)，都凝聚在了葉子里。綠茶對(duì)保存的要求很高，一般來(lái)說(shuō)，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、3個(gè)月就開(kāi)始發(fā)黃變
為什么茶都是苦一陣子才回甘？
喝茶，一般人喜歡它的香、喜歡它的甜，但有的茶是苦的，第一次喝覺(jué)得苦，簡(jiǎn)直都忘不了那種澀澀的味道。但喜歡茶帶點(diǎn)苦的人依然數(shù)不勝數(shù)。如果說(shuō)到苦，都說(shuō)它是先苦后甘，以苦味消退后，甘味顯露的現(xiàn)象激勵(lì)人們辛勤工作以求得甜美的成果。但是苦、澀一直是茶葉很
中國(guó)最香的六款茶，是哪些？
嚇煞人香就在碧螺春洞庭碧螺春是我國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞
有好茶，也要懂存茶！最全的存茶知識(shí)
很多朋友在買(mǎi)了一款茶之后，沒(méi)怎么在意，結(jié)果幾個(gè)月后去喝，發(fā)現(xiàn)沒(méi)買(mǎi)時(shí)那么好喝咯。最后發(fā)現(xiàn)，是沒(méi)有存儲(chǔ)好，串味了。茶葉有吸濕及強(qiáng)吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味。為什么茶葉會(huì)發(fā)生劣變？通常茶葉在貯放后
優(yōu)質(zhì)普洱熟茶有這幾個(gè)共同的特點(diǎn)
一、質(zhì)佳：即原料好，這是任優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次最好是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)，（即云南的西雙版納）；在這里我們提倡的好茶三原則是原產(chǎn)地的原材料在原地加工。原料又有古樹(shù)茶、臺(tái)地茶、春茶、秋茶之分，而各產(chǎn)
大紅袍是紅茶嗎?
大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說(shuō)的賦予、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來(lái)越神秘。為此，我們從大家關(guān)心的無(wú)數(shù)問(wèn)題中，梳理出最具代表性的十個(gè)問(wèn)題，加以解答，還原大紅袍的真相，讓喝茶變得
茶葉受潮怎么辦
如果是大面積受潮導(dǎo)致茶葉嚴(yán)重發(fā)霉，就不要再喝了，對(duì)身體有害無(wú)益；如果是輕微受潮還沒(méi)變質(zhì)，還可以用一些方法挽救一下。
易武茶山和易武茶區(qū)可是不同的意思，千萬(wàn)別混淆了！
我們平時(shí)所說(shuō)的易武茶山和易武茶區(qū)在一些茶友眼中竟成同一個(gè)意思了，這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，千萬(wàn)別把這兩個(gè)詞等同起來(lái)，否則會(huì)鬧笑話的。易武茶山易武茶山是古六大茶山之一，以其獨(dú)特的湯香水柔，征服了無(wú)數(shù)茶友。因易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤辏瑹崃控S富，
【知石點(diǎn)】紅茶相關(guān)
國(guó)際上茶葉分類分為不發(fā)酵茶、部分發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶，紅茶歸屬于全發(fā)酵茶——這里的“全發(fā)酵”是相較于不發(fā)酵茶與部分發(fā)酵茶。紅茶傳統(tǒng)工藝制程為：消水萎凋——揉捻——干燥，現(xiàn)在也有人嘗試用殺青的方式干燥紅茶。傳統(tǒng)紅茶工藝中有焙火工序，近年來(lái)出現(xiàn)曬紅等
喝茶六大注意事項(xiàng)，經(jīng)常喝茶的你必須知曉
1、一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除了與嫩度有關(guān)外，主要取決于茶葉加工的方法。初制過(guò)程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來(lái)，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來(lái)的速度就慢。大多數(shù)綠茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占
注意時(shí)間！別再讓茶傷害你了！
喝茶是一種好習(xí)慣，但是喝茶也是要看每天的時(shí)間段的，如果在不對(duì)的時(shí)間喝茶的話，不僅沒(méi)有起到應(yīng)該的效果反而會(huì)使得身體負(fù)擔(dān)加重。01睡前茶葉中含有茶堿、咖啡因等成分，對(duì)人體的中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用。如果人在睡前喝茶，會(huì)導(dǎo)致人長(zhǎng)時(shí)間處于興奮的狀態(tài)，
泡茶？煮茶？
近年來(lái)，煮茶之風(fēng)盛行了起來(lái)。當(dāng)沖泡已經(jīng)不足以表現(xiàn)出某一款茶的風(fēng)味時(shí)，就可以考慮煮茶了。其實(shí)，也不是所有的茶都適合煮飲的，關(guān)鍵就是看煮出來(lái)是否比泡出來(lái)更好喝。綠茶保鮮保綠不宜煮綠茶，尤其是高級(jí)綠茶，通常采用最細(xì)嫩的芽葉制作，太高的水溫容易把茶燙
