常識(shí)
什么是“茶氣”
氣，原是一個(gè)哲學(xué)概念，指構(gòu)成天地萬物初，始的最基本的物質(zhì)。天地宇宙之間，凡有生命都必有“氣”，氣論貫串著中國傳統(tǒng)藝術(shù)和人物品藻的始終。1什么是茶氣？關(guān)于茶氣的理解，可謂眾說紛紜。茶氣，從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣，實(shí)質(zhì)是茶之所以為茶的物質(zhì)基礎(chǔ)在進(jìn)
囤茶需要注意些什么
文｜一盞茶的時(shí)光圖片來源于網(wǎng)絡(luò)我有一朋友，特別有意思。一到淘寶京東的購物節(jié)，都會(huì)入手一大堆的茶。答案很簡單：便宜。如果你去對(duì)比一下，也會(huì)覺得特別便宜，原價(jià)一千八的茶，這時(shí)只需800，你看了，是不是也心動(dòng)就差行動(dòng)了？再說，這么便宜再不囤點(diǎn)，是不
普洱老茶的幾點(diǎn)妙處
特別干凈的陳香按我的經(jīng)驗(yàn)，任何一個(gè)喝到?jīng)_泡得當(dāng)?shù)母蓛衾喜璧娜硕疾粫?huì)懷疑那個(gè)氣味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉價(jià)脂粉味等等相去甚遠(yuǎn)。任何一個(gè)喝到那種迷人“陳香”的人都會(huì)同意，這種氣味是“時(shí)間的味道”，它幾乎直接讓人聯(lián)想起老舊的東西的氣味，同時(shí)
紅茶為什么會(huì)有“金圈”？這代表著什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，這代表紅茶品質(zhì)好。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那么，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學(xué)現(xiàn)象？紅茶的金圈是檢驗(yàn)紅茶品質(zhì)的一個(gè)重要因素。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類，是多酚類物質(zhì)
新年飲茶牢記八不飲！
新春在即，不少人在置辦年貨時(shí)，茶葉也成為必不可少的選擇。喝茶不僅可以消食、減脂、降壓、解膩，而且其解酒的功效與豐富的年夜飯堪稱完美搭檔。但喝茶也有很多的講究，每天適當(dāng)喝幾杯，可以養(yǎng)生、長壽，但如果喝法不對(duì)，好好的養(yǎng)生茶就有可能成為“要命”茶。
春節(jié)期間喝茶應(yīng)注意什么
春節(jié)喝茶有什么講究么？新茶為主，要溫補(bǔ)。新茶為輔，清火氣。南北差異有不同冷茶冷飲不可??！文|小白01茶友們，除夕快樂！今天是狗年的最后一天啦，小白提前祝茶友們豬年平安喜樂！諸事順利！不知道在城里過春節(jié)的茶友熱不熱鬧，估計(jì)茶友們應(yīng)該會(huì)去電影院看
茶分四季，什么時(shí)候喝什么茶大有講究
喝茶，是中國的傳統(tǒng)之一，也是現(xiàn)代很多人的習(xí)慣，但許多人不知道，喝茶也要分季節(jié)，喝對(duì)了，才能發(fā)揮茶葉最好的效果。春飲花茶春風(fēng)復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，人們卻普遍感到困倦乏力，就是俗稱的“春困”。此時(shí)喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而有芳香辛散之
茶的水味究竟是什么？
在喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)聽人說“這茶有水味”，但水是無味的，茶中的水味是什么？水的確是無味的，但是我們被蒙住眼睛喝水，會(huì)知道“這就是水的味道”。水味是一種辨識(shí)度比較高的一種感官特征。在品茶中，水味普遍被理解為“茶水分離”的口感，而不是一種味道，與
喝茶需要注意些什么
春節(jié)喝茶注意事項(xiàng)不洗茶具——易積累有害物經(jīng)年累月使用的茶具很容易積累很多茶垢。茶垢中有種物質(zhì)是茶多酚與金屬元素發(fā)生氧化反應(yīng)形成的，時(shí)間長了茶垢就會(huì)積累鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)，容易引起早衰等。解決方法：可用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡茶具一晝夜
茶的水味，究竟是什么？
在喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)聽人說“這茶有水味”，但水是無味的，茶中的水味是什么？水的確是無味的，但是我們被蒙住眼睛喝水，會(huì)知道“這就是水的味道”。水味是一種辨識(shí)度比較高的一種感官特征。在品茶中，水味普遍被理解為“茶水分離”的口感，而不是一種味道，與
最貴的12款茶，是什么茶？
我們都知道有些名貴的茶葉都價(jià)格不菲，但是你能想到有下面這么貴嗎？讓我們從便宜的開始，盤點(diǎn)一下最土豪的12款茶葉。NO.12貴州都勻毛尖最高拍賣價(jià)格：66.6萬元/公斤2011年在都勻毛尖新茶拍賣會(huì)上，3個(gè)標(biāo)底的“都勻毛尖特制珍品茶王”（150
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說，可能會(huì)一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開這些疑問，接
怎樣泡出一杯色香味俱佳的黑茶
春節(jié)臨近，走親訪友，聚會(huì)喝酒。大魚大肉吃多了，難免油膩，因而喝黑茶便成了這個(gè)時(shí)節(jié)的最佳選擇。但是，你知道黑茶到底有哪些功效嗎？又怎樣泡出一杯色香味俱佳的黑茶呢？本文以問答的形式，帶來的全是干貨。上篇：關(guān)于黑茶提問：喝黑茶有什么好處？答1、助消
十大茶葉基本常識(shí)
很多人剛開始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字，就誤以為是紅茶，其實(shí)應(yīng)該是烏龍茶才對(duì)。類似這樣的基本茶葉常識(shí)還有不少，可謂是人人須知，否則說出去可要被笑話了！01、安吉白茶是綠茶，不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶，因?yàn)椴璧?/p>
茶葉怎樣才算過期？過期了還能喝嗎？
估計(jì)很多喝茶人，都有這樣一個(gè)疑問：茶葉怎樣才算過期？過期了還能喝嗎？本來，是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期，茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，她自然也是一樣。但是，對(duì)于茶葉的保質(zhì)期的制定，一般都比較“曖昧”，這是為什么？如何判斷是否過期？國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉的保質(zhì)期也
最全的中國茶知識(shí)，建議收藏！
喝茶，是一種生活方式。有些人提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。很多人喝了那么多茶，面對(duì)茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：下面小編就告訴你，最全的中國茶知識(shí)，建議收藏哦~1發(fā)酵篇六大茶類的劃分基礎(chǔ)是在制作中，由茶葉
蒲門紅茶研究院丨鮮葉篇：茶葉中的無機(jī)物
茶葉中的化學(xué)成分主要是由有機(jī)物和無機(jī)物組成。前面文章中茶多酚、生物堿、糖類等化合物屬于有機(jī)物。下面就讓我們一起來了解茶葉中的無機(jī)物。無機(jī)化合物與有機(jī)化合物對(duì)應(yīng)，通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、硫化物、碳酸鹽、氰化物、碳硼烷、羰基金
云元谷丨堆味解密（一）
原文標(biāo)題：每日熟茶丨堆味解密（一）普洱茶發(fā)酵過程中，渥堆起到了構(gòu)香、構(gòu)色、構(gòu)味的作用！這里主要從茶葉的吸附性角度談了堆味產(chǎn)生的原因，以及堆味真正的定義。長期以來很多人對(duì)堆味都是談之色變，避之唯恐不及的，認(rèn)為堆味嚴(yán)重的影響到了熟茶的口感和品質(zhì)
【舌尖上的六山味】易武、南糯你更偏愛哪一種口感
8月23日，昆明有雨，濕度63%，溫度24℃，今天是“63方程式”2017年度的第42場品鑒會(huì)。參加我們此次品鑒會(huì)的有云南大學(xué)的張理珉老師以及其他新加入的幾位茶友。今天我們喝的是兩款生茶，注水出湯熟悉的味道散發(fā)出來。6次出水，樣1湯色金黃明亮
六大茶山一舉入選二十強(qiáng)企業(yè)，再創(chuàng)輝煌！
2017年8月30日云南省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布最新文件云農(nóng)茶【2017】12號(hào)，恭喜“六大茶山茶業(yè)股份有限公司”入選二十強(qiáng)企業(yè)名單，賀開古茶園入選魅力古茶園。在董事長阮殿蓉女士的帶領(lǐng)下，六大茶山人精誠團(tuán)結(jié)、奮發(fā)向上，堅(jiān)守“質(zhì)量決定成敗，文化主導(dǎo)未來”的
