常識
阮殿蓉女士與鄧時海先生共同見證普洱茶的18年
鄧時海，中國臺灣，代表作品《普洱茶》。阮殿蓉女士和鄧時海先生從相識到現(xiàn)在時隔18年。因為鄧時海先生所著作的一本《普洱茶》之書，而改變了她對普洱茶的認(rèn)知和看法，也影響了她18年。有人說“一段經(jīng)歷和一句話會影響人的一輩子”，而鄧時海先生就像一位人
昆明茶博會預(yù)告——六大茶山茶博會亮點搶先看
第十二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會將于7月28-31日在昆明國際會展中心4、5、6、7號館拉開大帷幕。本屆茶博會由云南省政府主辦、云南省農(nóng)業(yè)廳主管、云南省普洱茶協(xié)會承辦、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司承辦執(zhí)行，總展覽面積22600平米。屆時六大茶
普洱茶價格懸異的秘密
市場上的普洱茶價格低至9.9，高的達9990+，是前者作假還是后者炒作，這之間有什么不能見光的秘密嗎？下圖是茶姐特意從某電商平臺買來的老班章，用優(yōu)惠券后價格僅為9.9元。江湖有傳言這是收集口水茶制做而成的（口水茶就是用別人喝剩下的茶渣回收再加
傳成：白茶中的“軟黃金”對人體有什么好處？
“軟黃金”是什么？茶黃素，被稱為“軟黃金”。白茶中含有豐富的茶多酚，主要由兒茶素、黃酮、花青素、酚酸以及縮酚酸組成，其中最重要的是兒茶素類化合物。兒茶素在加工過程中會被聚合成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列有色化合物，這三類物質(zhì)不僅決定了白茶的
喝大紅袍大家都會問的10個問題
大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來越神秘。為此，我們從大家關(guān)心的無數(shù)問題中，梳理出最具代表性的十個問題，加以解答，還原大紅袍的真相
茯茶原料是黑毛茶，那黑毛茶又是什么？
黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、異構(gòu)、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香氣成分，如間苯三酚一般在綠茶中很少檢出。這可能與黑毛茶初制過程的渥堆和微生物作用有關(guān)。其次,來源于微生物及其分泌物的胞外酶在渥堆中對各種底物作
什么樣的茶才能算好茶？
一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細膩的態(tài)度處理。那么好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？如同茶道世界的多元面向，每個人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。常規(guī)意義上的好茶需包括以下幾點：一、湯色
回顧：百年承諾鑄就金字招牌——北京張一元茶葉有限責(zé)任公司榮獲2018中國茶業(yè)最受消費者認(rèn)可十強企業(yè)
老北京百年來流傳著這樣一個購物口訣：“買鞋內(nèi)聯(lián)升，買帽馬聚源，買布瑞蚨祥，買表亨得利，買茶張一元，買咸菜要去六必居，買點心還得正明齋”這些老字號，無一例外都匯集在了北京大柵欄這塊“風(fēng)水寶地”。上乘的商貨，實在的價格，良好的口碑，這些都是老字號
小種、滇紅、祁紅三大紅茶的區(qū)別在哪兒？
較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛?cè)腴T的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎么選?一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分？今天就來說說紅茶之
買普洱茶選散茶好還是緊壓茶好？老茶友教你看這3個關(guān)鍵點
普洱茶算是一種特殊的茶類，除了較為常見的散茶型態(tài)，還有緊壓茶的型態(tài)。那么，哪一型態(tài)的普洱茶較好？普洱茶今天，國家高級評茶師、淘寶企業(yè)店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來談?wù)勂斩枭⒉枧c緊壓茶的對比。魯文鋒老師自1998
普洱熟茶的發(fā)酵情況如何區(qū)分？看完這4點，你就是高手！
普洱熟茶的功效與作用是什么呢？對于很多茶友來說，熟茶口感順滑，既便宜、量又大，而且供應(yīng)穩(wěn)定，可謂是很多人進入普洱茶世界的“敲門磚”。普洱熟茶湯今天，國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會副會長、淘寶企業(yè)店“普洱藏家”掌柜魯文鋒老師，為你解讀普洱熟
紅茶和綠茶喝哪個更好，有什么區(qū)別
紅茶和綠茶都屬于我國六大茶類當(dāng)中的一類，但是兩者在茶性上，以及功效等方面都是有著很大的區(qū)別，并且分別適合不同的人群飲用。那么，對于這兩個茶，我們就來了解一下紅茶和綠茶喝哪個更好，有什么區(qū)別。紅茶和綠茶哪個好？茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”。其
泡茶水味重的原因是什么？
很多人在泡茶的時候，剛喝了幾泡之后就發(fā)現(xiàn)茶味沒有了，全是水的味道，水味就是在喝茶的時候感覺到茶水分離，在茶中有水的味道。那么茶中水味重的原因是什么呢？下面就一起去了解一下吧。水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水
辟謠！普洱熟茶不宜儲存？專家解析有關(guān)熟茶的3個誤區(qū)！
提到普洱熟茶，大多數(shù)茶友都會嗤之以鼻，認(rèn)為此茶不上臺面。實際上，普洱熟茶自有其風(fēng)情。普洱熟茶今天，國家高級評茶師、淘寶官方旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來聊聊普洱熟茶的魅力。復(fù)制這行文字€4MtCb1XvhTB
春節(jié)送茶有什么講究
茶為國飲，春節(jié)了，每個人送禮都有一定的目的，朋友送禮是加深友誼，父母給孩子送禮是增進友情，丈夫給妻子送禮是升華愛情，職員給領(lǐng)導(dǎo)送禮是為深化私情。不同的目的，不同的送禮對象，送茶禮也是一門十分講究的學(xué)問，不同的茶葉適合送不同的人群，這份送茶攻略
紅茶是怎么誕生的？
01美麗的女強人總是有一種煩惱，那就是很多人總是明里暗里把她們的成功歸結(jié)于利用了美色，而低估了她們的實力和努力。營銷見長的企業(yè)也是如此，人們總是傾向于把他們的成功歸結(jié)于投廣告僅此而已。比如最近陷入輿論旋渦的小罐茶，99.99%的文章基本是針對
如何辨識天尖茶的品質(zhì)好壞？
近年來，湖南黑茶可以說是勢頭強勁，以茯磚茶為代表的湘茶一路高歌猛進，在內(nèi)陸銷區(qū)打開了知名度，改變了人們對于黑茶屬于粗老茶，以及只銷往邊疆的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質(zhì)等級較高的，如何辨識天尖茶的品質(zhì)好壞呢?天尖茶外包裝天尖茶是以芽
透過古樹普洱茶樣的品鑒，建立完善的古樹普洱茶認(rèn)知地圖
什么是古樹普洱茶？“古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農(nóng)對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“長
巖茶返青的原因
巖茶雖然是好東西，受到大多數(shù)茶友的喜愛，但也有著缺點。那么，今天我們就來聊一聊巖茶最大的缺陷——返青。一：巖茶如何會返青的巖茶返青的原因是茶葉受潮而導(dǎo)致茶品出現(xiàn)青澀味。其受潮原因有兩種可能：一是空氣的濕度較大，二是茶品內(nèi)部的水份受茶葉活性成份
你知道哪些茶泡在一起更好喝嗎？
大家知道調(diào)配茶嗎？它可不同于我們常說的調(diào)飲茶——在茶里加入其它配料，而是指“以茶拼茶”。據(jù)說，當(dāng)年錢鐘書先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調(diào)配的茶，用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”混搭出了一款口味獨特的調(diào)配茶，也成就了一段佳話。①茉莉花茶+白茶茉
