常識(shí)
你怎么煮柑普茶
時(shí)令已至大寒，意味著天氣寒冷到極點(diǎn)（雖然廣東目前還在夏秋的溫度，大家假裝體驗(yàn)一下傳統(tǒng)節(jié)氣），很能勾起我們想要煮茶的心情。很多地方雪花簌簌飄落，臘梅傲立枝頭，雪日烹茶的意境如何不令人垂涎？煮茶技巧1、煮茶方式：普洱茶大紅柑內(nèi)含物質(zhì)豐富，耐泡度高
普洱茶的第一道，為什么叫“醒茶”？
有人認(rèn)為，茶葉在生產(chǎn)過程中會(huì)混入雜質(zhì)，需要洗一洗，因此第一泡茶湯是不喝的，但也有人說這叫“醒茶”，甚至這泡茶湯可以喝掉。這是為什么呢？|什么是醒茶|相對(duì)于洗茶，醒茶有更重要的意義。醒茶，意為把普洱茶從沉睡中“喚醒”，即通過茶葉與高溫度水接觸，
品茶高手的通用語言，你也得懂。
從喝茶開始的那一刻，那獨(dú)特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個(gè)足跡。據(jù)說喝茶有四個(gè)層次首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具體分出每個(gè)茶類，喝茶可以講究起來；再次是茶藝，將藝術(shù)、技術(shù)融入在喝茶中，讓同一價(jià)格的茶表達(dá)到最佳品質(zhì)
十大茶葉基本常識(shí)，懂5條以上算你厲害！
有料、有趣、有用很多人剛開始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字，就誤以為是紅茶，其實(shí)應(yīng)該是烏龍茶才對(duì)。類似這樣的基本茶葉常識(shí)還有不少，可謂是人人須知，否則說出去可要被笑話了！01安吉白茶是綠茶，不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實(shí)實(shí)在在的
紫砂壺能讓茶更香？原因是什么
為什么愛用紫砂壺喝茶？每個(gè)人都會(huì)有自己獨(dú)特的見解。有的人喜歡的是感覺，有的人喜歡的是內(nèi)涵，還有的人覺得用紫砂壺喝茶特別香……那用紫砂壺喝茶是不是茶真的會(huì)更香，或者說只是心理作用呢？其實(shí)，用紫砂壺喝茶還是有許多好處的，這與紫砂獨(dú)特的特性有關(guān)。好
祥華、感德、西坪和龍涓鐵觀音有什么特點(diǎn)？
安溪鐵觀音是一種特殊農(nóng)產(chǎn)品，講求“天、地、人、種”四者和諧，安溪幾大茶產(chǎn)區(qū)的鐵觀音既有普遍性又有各自的個(gè)性，可謂百茶爭(zhēng)芳，平分秋色。祥華鐵觀音主要特點(diǎn)為口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；回
《老白茶碎末多、茶梗多，是品質(zhì)不好嗎？》
喜歡喝白茶的茶友們，應(yīng)該都遇到過這種情況，剛到手的老白茶，打開一看：咦？怎么都是碎末和茶葉梗？而即使是完整的葉片，稍微磕磕碰碰一下，邊邊角角就碎開來了。于是對(duì)白茶不是很了解的茶友就會(huì)胡思亂想了：這茶是不是品質(zhì)不好？所以今天我們就來給大家解釋一
茶人必備知識(shí) · 茶葉專業(yè)術(shù)語！
茶人必備知識(shí)·茶葉專業(yè)術(shù)語不管是喜歡喝茶，還是從事茶行業(yè)，都有一些比較專業(yè)的術(shù)語，對(duì)于剛接觸茶的朋友來說，經(jīng)常會(huì)聽得一頭霧水。下面這些專業(yè)術(shù)語，一定要知道。1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程
紅茶為什么會(huì)有“金圈”？這代表著什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，這代表紅茶品質(zhì)好。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那么，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學(xué)現(xiàn)象？紅茶的金圈是檢驗(yàn)紅茶品質(zhì)的一個(gè)重要因素。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類，是多酚類物質(zhì)
口渴了，你為什么不泡壺茶呢？
口渴了，可以喝水。自來水、白開水、礦泉水、純凈水、蒸溜水……可以有多種選擇。也可以喝飲料?？蓸?、果汁、酸奶……亦不勝枚舉。但是，為什么不考慮來壺茶呢?老朋友相聚，泡一壺茶，侃侃過去的事情和友誼，相洽甚歡……只有茶能最貼切做情感的紐帶。遠(yuǎn)親近鄰
存茶技巧！快看看別把好茶存壞了！
越陳越香是普洱茶愛好者一直追求的點(diǎn)，許多人愛喝茶也愛存茶，家里不存點(diǎn)茶還不好意思說自己喜歡喝茶。而存茶最終目的還是轉(zhuǎn)化，想通過時(shí)間的轉(zhuǎn)化達(dá)到普洱茶越陳越香的口感特點(diǎn)。但想“越陳越香”并不是隨便放就可以，如果存的不好一不小心就會(huì)將好茶存廢。對(duì)于
喝茶，會(huì)不會(huì)喝出一口“黃牙”？
牙齒，是一個(gè)人笑容的秘密武器?？吹诫娨晱V告，明星擁有一口亮白的好牙，心里多少都會(huì)羨慕。常?；孟胱约簱碛幸豢诎籽?，氣質(zhì)會(huì)增加多少？但確實(shí)，普通人很少能保養(yǎng)出一口白牙，甚至也有人提到：“一口黃牙，全是喝茶造成的。”特別是看到茶具上附著的茶垢，愛喝
收藏黑茶，一定要把握好這幾點(diǎn)！
黑茶因其可長(zhǎng)期存放且愈陳愈香，是能喝的古董和極具升值潛力的藏品，也是具有金融投資屬性的理財(cái)產(chǎn)品，因而廣受追捧而收藏者眾多。那么，怎樣收藏黑茶？1、品質(zhì)收藏第一位黑茶不管你賦予它多少功能和附加值，但萬變不離其宗，選取優(yōu)良品質(zhì)的茶是收藏的基礎(chǔ)。如
烘干,半生曬,全生曬柑普茶、陳皮普洱茶有什么不同？哪種品質(zhì)最好？
很多人因喜歡品飲小青柑后，慢慢接觸了解了更多大紅柑、柑普茶、陳皮普洱茶等茶品，也越來越多的品飲小青柑慢慢成長(zhǎng)后期的柑果制作的柑普茶、大紅柑普茶等。那么你知道烘干、全生曬和半生曬等柑普有什么不同，哪一種口感品質(zhì)更好嗎？高溫烘焙溫度70-80度以
喝茶七不飲，你都知道嗎？
喝茶，已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人必不可少的一項(xiàng)生活內(nèi)容，喝茶的好處也越來越為大家所熟知。但是，會(huì)喝茶的人一定要講究方法，否則不但沒有好處，還可能帶來一些意想不到的負(fù)面作用。讓我們一起來看看喝茶都有哪些講究吧！健康的喝茶方法，講究茶有“7不飲”，即：過
為何要“醒茶”？
人，在睡夢(mèng)中貿(mào)然被叫醒會(huì)有“起床氣”；茶，直接沖泡也會(huì)“精神不振”，要泡出一杯好普洱，“醒茶”極其重要。何為“醒茶”？顧名思義，“醒茶”是將茶葉喚醒，通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，令葉片自然地呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)，也就是讓它做好被泡
普洱茶兩頰生津的感覺
葉內(nèi)含成份中，有茶單寧和某些其他成份，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會(huì)生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會(huì)生津，始終覺得口內(nèi)部卷縮而不開，引起口干如燥，喉頭也因此緊鎖不順，使有強(qiáng)烈的渴感，但喉頭卻不想飲喝
如何解醉茶？
喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無力，胃中翻江倒海卻又吐不出來，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?rdquo;是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6
陳化時(shí)間對(duì)普洱生茶有影響嗎？
普洱茶與其他茶類相比，特別耐泡、特別耐貯藏，它的這種特性表現(xiàn)在經(jīng)過一定時(shí)間的貯藏，其品質(zhì)便得到提高，價(jià)格口感上也有一定的升級(jí)空間。普洱茶生茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定溫度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)行與其它物
淺析溫度對(duì)茶香的影響
在制茶過程中，做茶的溫度決定了成茶的香氣；在泡茶過程中，溫度高低，決定了茶香的演繹。殺青溫度決定了成茶的香氣青草香——沿襲宋茶制法的日本茶至今仍舊采用的是蒸汽殺青，蒸汽的溫度為100攝氏度，因此日本玉露的香氣為青草香。板栗香——炒青綠茶的鍋溫
