常識
喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？如何科學(xué)飲茶？
眾所周知，喝茶對人體有不少好處，茶能提神、解除疲勞、消食、止渴、利尿消腫，茶可調(diào)節(jié)酸堿平衡，含有豐富的維生素C、E、胡蘿卜素、尼克酸、鉀、鈣、硒、氟等。而喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題，人們的說法不一，有些人說喝茶傷胃也有些人說喝
防治蛀牙的“氟”，在茶葉中是怎么分布的？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。蛀牙，學(xué)名叫“齲齒”，是細(xì)菌性疾病，可以繼發(fā)牙髓炎和根尖周炎，甚至能引
為什么每天一杯黑茶很重要？
隨著物質(zhì)條件的豐富，我們已經(jīng)過了靠“每天一斤奶”增強體質(zhì)的時期，而“每天一杯茶”越來越成為國人的選擇。尤其有高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥的人，“每天一杯黑茶”真的很重要。生活水平提高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導(dǎo)致營養(yǎng)的累積從而形成各種癥，
如何“以茶解假期吃喝油膩”？！
中國年有多隆重，從每家每戶的吃食就能看出來。民以食為天，中國人愛吃，春節(jié)的餐桌也是雞鴨魚肉樣樣俱全，很能滿足我們的口腹之欲，對于“吃貨”而言，在美食面前自然沒有多大的抵抗力，所以過完年紛紛哀嚎：“每逢佳節(jié)胖三斤。”春節(jié)，由于暴飲暴食和生活不規(guī)
冬天如何喝茶？
冬天如何喝茶？不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自
如何提高茶園生產(chǎn)力？
茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量無疑是廣大茶農(nóng)朋友們最關(guān)心的問題。本期，徐老師就茶葉產(chǎn)量和高產(chǎn)的概念、茶葉產(chǎn)量的影響因素、茶葉產(chǎn)量構(gòu)成因素三個方面細(xì)剖高產(chǎn)背后的關(guān)鍵因子，并給出如何實現(xiàn)茶葉高產(chǎn)的具體建議。干貨滿滿，一起聽講吧。本期首發(fā)時間為2017年01月17
全面解析六大茶系及茶的類別
從任意一棵茶樹上采摘的鮮葉，可以用不同的加工方法，制成任何一類成品茶。然而，茶樹品種的“適制性”決定了不同品種的茶樹最適合制成的成茶品類。在幾千年來，中國人對茶的加工利用過程中，茶葉加工工藝不斷得以完善和改良，茶葉種類不斷發(fā)展和豐富。趣談各大
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時間越長，其藥用價值越高。所以，越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因為好的白茶，每年的價格都在以極快的速度遞增，可
春節(jié)臨近，你知道普洱茶禮要如何選購嗎？
近幾年來，在茶友圈乃至尋常百姓間掀起一股盡相喝飲普洱茶的風(fēng)氣，儼然成為茶中貴族，好像不懂喝普洱茶，就不是茶中高手了!春節(jié)即將到來，很多人在這時候會選擇買些茶禮走親訪友，那你知道如何才能選購到優(yōu)質(zhì)合意的普洱茶嗎?這可是一門學(xué)問，因為造假的普洱茶
泡茶水味重的原因是什么？
很多人在泡茶的時候，剛喝了幾泡之后就發(fā)現(xiàn)茶味沒有了，全是水的味道，水味就是在喝茶的時候感覺到茶水分離，在茶中有水的味道。那么茶中水味重的原因是什么呢?下面就一起去了解一下吧。水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水
茶葉的陳味、霉味、堆味，太像了，該如何區(qū)分？
茶葉中陳味、霉味、堆味，太像了，常有茶友問該如何區(qū)分。因為這是感官感受的問題，很難通過文字描述出來。翻看了很多專著，大多語焉不詳。在參閱了大量資料之后，今天我們試著來做一個粗淺但相對易懂的解釋。如果講得有不當(dāng)之處，歡迎大家多多指正!陳味與霉味
喝普洱，到底在哪個部位“生津”？
冬季天氣干燥，常常令嗓子干啞不適，因此需要進(jìn)補一些促進(jìn)生津的食飲，喝普洱茶效果尤其顯著。1生津?qū)ι眢w的益處津，即是唾液，在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有延壽漿之美譽?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓?，另方面可以滋潤自己的生命。健康和生命力旺盛
祁紅采制工藝
祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補火、清風(fēng)、拼和
不懂這些知識，再好的茶都會被你泡壞！
泡茶是中國人的發(fā)明，是中國茶文化發(fā)展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶飲才真正實現(xiàn)了普及，成為中國人和世界各地茶人的
熟茶，原本這樣簡單
很早就想寫一篇關(guān)于熟茶的文章，一只未能遂愿，除了因為被當(dāng)前紛亂的各種普洱茶弄得思緒煩亂、味覺糾結(jié)之外，最關(guān)鍵的是：一直沒有找到一款較為滿意的熟茶。值此生茶橫行天下的年頭，來一點不合時宜的熟茶論調(diào)，并非想從中添亂，而是因為心底很久很久便有一種難
為什么說普洱古樹茶在雨季很少采摘呢？
雨季古樹茶生長確實很旺盛，雨量充沛，生長極快，幾天就發(fā)芽一大片，葉片之間的節(jié)間距離較長，但是這樣茶葉內(nèi)質(zhì)卻很單薄，寡淡，水味明顯，厚度不足。春季雖然茶葉生長期較長，但是內(nèi)質(zhì)累積豐富，厚度足，自古魚與熊掌不可兼得，長的太快沒有沉淀，長的慢反倒厚
老煙槍一定要多喝茶?。。?！
世界衛(wèi)生組織、英國帝國癌癥研究基金會和美國癌癥協(xié)會共同完成的一份關(guān)于吸煙的調(diào)查報告說，目前全世界每10秒鐘就有1人死于吸煙所引起的疾病，每年全世界至少有315萬人因吸煙而喪生，而且這個數(shù)字還在增加;而中國吸煙人數(shù)已高達(dá)3億多，每年消耗香煙1萬
什么是烏龍茶
俗話說得好：一日無茶則滯，三日無茶則病。一天不喝茶呀，就干不動活，三天不喝茶呢，就快要生病了。說明了茶在人們的生活中占據(jù)著越來越重要的作用。有茶的人生，似乎真的很好……喜歡烏龍茶的朋友，一定是喜歡烏龍茶高揚的清香和獨特悠久的韻味。烏龍茶在福建
什么是金駿眉茶
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”，位于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。民間早有耳聞，金駿眉為紅茶之最，茶葉非常金貴。其外型細(xì)小而緊秀顏色為金、黃、黑相間。金黃色
古樹紅茶的制作工藝和沖泡方法
古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。將從古茶樹上采下的新鮮細(xì)嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機(jī)內(nèi)揉
