常識
為什么冬天要喝紅茶？
冬天來了，喝什么茶好呢？首選一定是紅茶，喝了紅茶臉色更顯紅潤。其實啊，小編認為紅茶幾乎適合任何季節(jié)、任何時段、任何理由，總是一如既往的溫和與滋潤。紅茶經(jīng)過程度較深的發(fā)酵，喝起來比其它茶略有甜味，而且許多人都愛它喝了不傷腸胃。疲憊的時候可以來一
知識 | 喝普洱茶一定要“謹記”這幾點，請勿以身相試
記得有一次，有個新晉茶友聽聞生茶好喝，便討了幾杯喝，誰也想不到，沒過多久，他便感覺到胃不舒服。這時，又剛好飯點。雖說普洱茶含有豐富營養(yǎng)素，對人體的益處很大，但，都不可以盲目追捧。雖說，普洱茶擁有保腎清肝并消腫的功能、有降脂減肥保健美的功能、有
茶頭和熟茶的區(qū)別
其實老茶頭屬于熟茶，是渥堆發(fā)酵時板結(jié)成塊，發(fā)酵充分，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上選品。懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結(jié)
你知道為什么老白茶最適合煮著喝嗎？
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”過年期間，就是煮老白茶的最好時節(jié)。屋外寒風(fēng)蕭瑟，屋內(nèi)茶香四溢，熱氣悠然生起，聽壺內(nèi)水沸如松濤，看茶葉在壺內(nèi)上下翻騰。兩三好友，圍爐而坐，閑話家常，好不愜意。一杯暖茶，驅(qū)散了冬日寒意，熱鬧了新年的氛圍，細細品
普洱茶的層次感，該如何去感知？
喝普洱茶的時候，常常有人描述：濃強、回甘生津、層次豐富……從這些專業(yè)角度分析一款茶，并說的頭頭是道。經(jīng)常喝茶的朋友可能也有這種感受，有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個舌頭都象被“按摩”，茶味能擴散
想泡我（普洱），你懂得掌握‘火候’嗎？
俗話說：三分茶，七分泡，而對于沖泡的水溫也是要求極高，要根據(jù)茶葉的實際情況調(diào)整水溫，這樣才能使一款普洱茶表現(xiàn)出獨特的口感。生普洱茶，雖然和綠茶有很多類似之處，但是，在開湯時水溫一定要高，開湯喚醒茶葉才會使茶中的內(nèi)涵物質(zhì)、香氣等充分喚醒保證后續(xù)
如何判斷一款茶的陳化潛力？
普洱茶由于具有越陳越香的特點而被廣大茶友追捧。也正是因為這個原因，普洱茶的陳化潛力也就成為了茶友們廣泛關(guān)注的問題。那么，我們應(yīng)該如何判斷一款茶的陳化潛力呢？接下來，就讓我們一起看看吧！你為什么存茶？老茶的價格往往是天價，讓人可望而不可及，找性
泡茶的一些常識
紅茶，沖泡時茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時間適當(dāng)?shù)匮娱L3-5秒。品優(yōu)的紅茶，要用100度的沸水沖泡，才
六大茶類最佳出湯時間
要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。下面為大家整理六大類茶葉的出湯時間。-01-綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡
茶識｜茯茶茶湯不夠透亮的原因
橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問題，也和后天儲存、沖泡有關(guān)。是否為一片好茶，還得辯證區(qū)
茶葉的陳味、霉味、堆味，太像了，該如何區(qū)分？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。茶葉中陳味、霉味、堆味，太像了，常有茶友問小懂該如何區(qū)分。因為這是感官
影響泡茶味道的原因是什么？
有時候，你會不會有這樣的困惑，為什么別人泡的茶那么好喝，而自己泡的卻難以入口？究竟是什么原因呢？其實，影響泡茶味道的就是以下幾個原因。1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大，則茶湯過濃，投茶量過少，則茶湯寡
白茶餅發(fā)生變質(zhì)后，會有哪些表現(xiàn)？
1白茶是可以長時間存放的茶類品種，越存風(fēng)味越佳，與時間同行，與時光同在，無限精彩在后頭。前幾日，碰巧有位茶友問到“為什么前年買的茶餅，現(xiàn)在喝不出香味，還有點酸味和澀澀的味道？”白茶不是該越存越陳越香嗎？怎么存久之后，沒有了香氣？凡事都有例外，
黑茶可以隔夜喝嗎 黑茶隔夜喝的危害是什么
黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名，六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等，那么黑茶可以隔夜喝嗎?黑茶隔夜喝的危害是什么？黑茶可以隔夜喝嗎：黑茶可以隔夜喝。有的人認為隔夜茶有“毒氣”，那是因為茶已發(fā)餿，
喝茶減肥是沒錯，但別進了這些誤區(qū)！
喝茶逐漸成為了一種時尚，什么養(yǎng)生茶，美容茶，保健茶……逐漸的進入了人們的視野。茶葉中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，確實能起到一點的減肥養(yǎng)生效果。不過一些說法確實能把人帶進誤區(qū)。茶葉越貴，減肥效果越佳好東西它的價格也高，一定一分價錢一分貨，這是人們的固有思
鐵觀音，到底是哪一泡才最好喝？
很多剛開始飲茶，但還未懂茶的茶友經(jīng)常會有這樣的疑慮：鐵觀音，到底是哪一泡才最好喝，最香？有些茶友沖一兩泡鐵觀音，發(fā)現(xiàn)沒有很濃郁的香氣，就斷定這不是一泡好茶，其實這是種錯誤的想法。大家都知道鐵觀音的外形：條索卷曲、壯結(jié)、沉重，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青
【茶事】茶神教你識別真正的古樹茶，你只需要記住這幾點？
越來越多人關(guān)注古樹茶的話題，有人甚至上知乎求證：喝了倚邦茶山的普洱茶，感覺回甘很快，苦、澀都比較清淡，又聽老茶客說，好的普洱茶滋味應(yīng)該平淡似水，真的是這樣么？來...聽聽各路茶神怎么說：300年以上的才叫古茶樹，當(dāng)然也有人定義為100年以上…
谷雨解說 ‖ 茶葉過了保質(zhì)期，到底能不能喝？
存茶的時候你注意過包裝上的日期嗎?是不是什么茶你都存起來了呢?我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉到底有沒有保質(zhì)期的
如何買好的茯茶
近年來，隨著生活水平的提高，肥胖病、高血糖、高血壓、高血脂等疾病一直困擾著大家；越來越多的人開始注重喝茶養(yǎng)生。經(jīng)過臨床試驗證明，茯茶具有降三高、防止動脈硬化、預(yù)防癌癥、補充膳食營養(yǎng)、降脂減肥、抗氧化等功效，所以越來越多的人開始關(guān)注茯茶。那么茯
黑茶最適合什么類型的人喝？
屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。金花——這個地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過去只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過。尤其在湖南安化
