常識
【茶與科技】茶葉好不好喝 竟然與氮元素有關(guān)
中國是世界公認的最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，有超過3000年的喝茶歷史。唐代開元以后，中國“茶道”盛行，飲茶之風遍及朝野。宋承唐風，不僅茶文化日益普及，還遠播到今天的東亞等地。茶不僅是“國飲”，也是世界公認的最大天然非酒精飲料，茶產(chǎn)業(yè)也是我國部
【茶課堂】最應(yīng)該懂得的8大飲茶常識，你都知道么？
很多人愛喝茶，但知道要懂得的8大飲茶常識嗎？或許有些朋友知道，或許還有一些朋友略知一二，不管知道或不知道的，今天，我們就再給各位朋友細講一下，便于鞏固茶界知識吧——1、正常人一天宜飲多少茶?飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境
家藏普洱茶有哪些需要注意的？
家藏普洱，要哪些需要注意的呢?01場所普洱茶陳化場所十分講究，室內(nèi)避免陽光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜，濕度控制在75%左右。室內(nèi)要通風，透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周圍應(yīng)無異味
葉大葉厚就是古樹茶嗎？
新手學普洱茶，最怕半桶水，學的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺地。這樣真的對嗎？懂茶的人都笑了，要是這么簡單，普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是
為什么老白茶最適合煮著喝嗎？
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”過年期間，就是煮老白茶的最好時節(jié)。屋外寒風蕭瑟，屋內(nèi)茶香四溢，熱氣悠然生起，聽壺內(nèi)水沸如松濤，看茶葉在壺內(nèi)上下翻騰。兩三好友，圍爐而坐，閑話家常，好不愜意。一杯暖茶，驅(qū)散了冬日寒意，熱鬧了新年的氛圍，細細品
泡茶為什么要洗茶？所有茶葉都要洗嗎？
大多數(shù)喝茶的人，在泡茶之前都有“洗茶”的習慣。那么泡茶時都一定要洗茶的嗎?為什么要洗茶?泡茶時一定要洗茶嗎?洗茶不是洗“農(nóng)殘”，實為“潤茶”。對于日常大眾品飲而言，從品飲到一杯香醇的茶湯的角度，所謂泡茶無非就是采取合適的方式，將茶葉中的可溶物
最全的中國茶知識，建議收藏！
喝茶，是一種生活方式。有些人提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。很多人喝了那么多茶，面對茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶下面告訴你，最全的中國茶知識，建議收藏哦!一、發(fā)酵篇六大茶
關(guān)于綠茶的15個知識，喝綠茶真的好！
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位?分享關(guān)于綠茶的15個冷知識。綠茶常識你都知道嗎?01中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關(guān)中國種茶的
喝茶你想知道這些問題嗎？(四)丨知識
對于普洱茶，那是很多人每天不可少的飲品，因為它豐富多彩，但是在購買的時候很糾結(jié)，不知道如何選擇，茶葉上了年份的又有什么特點呢?今天我們一起來看看關(guān)于普洱茶的一些相關(guān)常識，文章內(nèi)容僅供大家參考：陳年普洱茶都是生茶嗎?這個不一定。所謂陳年普洱茶的
茶有48個小妙用，收藏起來，方便應(yīng)對特殊情況！
茶是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨氾嬈?，除了用來喝，茶還有很多妙用，可以幫助我們解決生活中遇到的一些小問題......1、燉牛肉時，用干凈的紗布包一小袋茶葉，扎緊口，放入鍋內(nèi)，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。2、煎過魚的鍋，很長時間還有腥味。可用剩茶
茶的基礎(chǔ)小知識
茶對于中國人來說，是深入骨髓的東西，是值得驕傲的東西。在中國，茶既是一種文化，也是一種生活必需品。也許因為它隨處可得，我們反而沒有想到花時間去了解它。茶文化是深遠的，真正了解是花功夫的事。但作為天天喝茶的我們，知曉一些基礎(chǔ)小知識卻是必要的，無
湖茶是什么茶
茯磚茶產(chǎn)于湖南省益陽市，約在1860年前后問世。當時用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90千克一塊的篾簍大包，運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚茶早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“茯茶”，因原料送到?jīng)荜栔?，又稱“涇陽磚”。近代1951年在湖南安化就地加工
普洱茶餅里出現(xiàn)了茶蟲，你還敢喝嗎？
前幾天有朋友跟十三夷說，看到自家存了好久的普洱茶餅里長出了蟲子，丟了很可惜，但是又不知道還能不能喝。其實，普洱茶餅里長茶蟲并不是變質(zhì)，扔了才是真可惜了。今天我們一起來認識一下這躲在普洱茶餅里的小小生物吧。茶蟲是什么?茶蟲分了兩種：一種是專門吃
喝茶時為何第一泡是倒掉的？
茶道里喝茶，第一泡都是倒掉的，僅僅是因為清潔原因么？還有沒有其他的原因？第一，為了清潔喝茶時把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和臟東西。這一習慣與功夫茶道有關(guān)。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區(qū)比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶
何為廣生祥的“韻濃香清”？
『韻濃香清』，是廣生祥四大系列韻醇、濃醇、香醇、清醇的簡稱。韻濃香清，亦稱古法四味六堡茶。每個系列茶湯口感均不相同，韻醇，色淺如鵝黃，清甜不膩；濃醇，紅湯濃厚，溫和潤喉；香醇，金黃湯色，檳榔巖韻；清醇，明黃清亮，苦盡甘來。每個系列亦分多種口感
【四味居士•說六堡】介紹四味古法六堡茶之——韻醇
韻醇系列六堡茶，精選自“老茶婆”。老茶婆，即當年或頭年生成熟的葉子，當?shù)厝擞枰源俗鸱Q。一、原料特點老茶婆，于霜降及霜降后采摘，冬采冬作。由于生長時間長，采摘時令的晝夜溫差大，這一類原料的多糖類物質(zhì)積累豐富，原料本身甜味足，葉片肥厚，表面膠質(zhì)豐
【四味居士•說六堡】介紹四味古法六堡茶之——濃醇
濃醇系列六堡茶，料用的是“茶谷”或“中茶”。一、原料特點、工藝、口感和體感原料特點茶谷，指細嫩短小的茶葉，無論是芽頭、一芽一葉、一芽兩葉，只要比較短小，都可以叫做茶谷。茶谷中茶，指夏季生長速度較快的一芽三四葉。中茶2.工藝第一次干燥之前，罨、
【四味居士•說六堡】介紹四味古法六堡茶之——香醇
一、選料香醇系列選料“茶谷”、“中茶”（古法六堡茶將茶青等料分為茶谷、中茶、老茶婆）,一年四季的茶青都選。香醇干茶二、工藝第一次干燥前不殺青，直接萎凋、揉捻，然后是罨堆、熱復(fù)揉、焗結(jié)合發(fā)酵；第一次干燥時用火將茶的寒涼溫熱屬性基本定型在“平”的
茶在生活中有哪些妙用？
茶友歷程開始接觸茶，只是覺得喝茶舒服、有品味、愛屋及烏喜歡茶具；慢慢的，懂得感受茶的香、醇、韻、滑等，也開始關(guān)注茶的品種、產(chǎn)地、制程等；后來，了解茶道，從茶湯看見春天、看見人生，放下一些東西，一人煮水茶半邊，偷得浮生一刻閑。最終，茶湯，還是茶
【四味居士•說六堡】介紹四味古法六堡茶之——清醇
一、選料清醇選料“茶谷”、“中茶”，一年四季的料都選。清醇干茶二、工藝從工藝上來講的話主要有三個階段：在茶葉第一次干燥之前，殺青、揉捻，罨堆、熱復(fù)揉、焗等反復(fù)結(jié)合發(fā)酵，為后期奠定良好的物質(zhì)基礎(chǔ)和能量基礎(chǔ)。清醇發(fā)酵程度輕，罨堆的高度和次數(shù)取決于
