常識
金萱烏龍
金萱烏龍茶，品之，一股濃濃的天然“奶香”及淡淡的“蘋果香”，沁人心脾。金萱茶，屬于輕發(fā)酵制造，并經(jīng)適度烘焙，以鮮嫩茶菁制造，其成品外觀條索緊結(jié)而整齊、葉面卷曲成珠、色澤新鮮墨綠。沖泡后的茶湯澄清明亮，水色為蜜黃色，氣味濃厚香醇，口感溫順、入喉
茶葉品鑒：別讓傳統(tǒng)說法誤導(dǎo)你
1｜第一步：看外形很多人拿到一款茶直接就開喝，往往忽視了最重要的第一步。先看干茶的外形，有經(jīng)驗(yàn)的人看干茶就能夠看出個十有八九。具體方法將茶葉倒入茶荷中觀察，沒有茶荷的話可用白瓷盤子代替，觀察茶葉的顏色、形狀、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶
濕氣重有7個特征，該喝什么茶？
茶不是藥，但是很好的養(yǎng)生飲品。茶不是藥，但對于不同體質(zhì)的人來說，應(yīng)有不同的選擇。濕氣重的人，對于喝茶這件事，也應(yīng)該有不同的選擇……【濕氣重有什么危害】1、體內(nèi)濕氣遇寒則成為寒濕，遇熱則成為濕熱，遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下，就形成肥胖；2、濕氣
普洱茶的層次感，該如何去感知？
喝普洱茶的時候，常常有人描述：濃強(qiáng)、回甘生津、層次豐富……從這些專業(yè)角度分析一款茶，并說的頭頭是道。經(jīng)常喝茶的朋友可能也有這種感受，有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個舌頭都象被“按摩”，茶味能擴(kuò)散
紅茶研究院丨鮮葉篇：色素
綠茶為什么呈現(xiàn)清湯綠葉？紅茶為什么呈現(xiàn)紅湯紅葉？帶著這些問題，本篇將帶你探尋茶葉的顏色密碼，在五彩斑斕的茶葉色素中尋找答案。茶葉色素色素是一類存在于茶樹鮮葉和成品茶中的有色物質(zhì)，是構(gòu)成茶葉外形色澤、湯色及葉底色澤的成分，其含量及變化對茶葉品質(zhì)
茶葉易混淆知識，你中招了沒？
所謂人紅是非多，茶葉也是如此。隨著越來越多人對茶葉的青睞，關(guān)于茶葉及其附加品的誤解或是謠言也是層出不窮，今天和大家一起品一品這些傳言，讓所長來個個擊破。：剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺?：胡說八道！剩茶尤其是隔夜的茶湯會有陳味，味道滲透進(jìn)壺體，不但不
莫以六堡茶的等級論優(yōu)劣【長知識】
在六堡茶市場上，可以看到好多特級茶里混有茶梗，是不是生產(chǎn)廠家為了節(jié)省成本放入茶梗，獲取更大的利益?非也非也!然而也會看到，同年等級低的茶比等級高的貴，為啥呢?茶友為此就疑惑了，到底買什么等級的茶才好?看完下面的內(nèi)容會恍然大悟。不同的六堡茶，外
小寒飲茶指南：試試紅茶的這5種驚艷搭配
俗話說：“冷在三九”。雖然小寒中有一個“小”字，但對于我國而言，小寒時節(jié)前后往往是一年之中最寒冷的日子。小寒之后的節(jié)氣是為大寒，但只有少數(shù)年份的大寒氣溫是“寒”過小寒的。此時節(jié)，宜多食用一些溫?zé)崾澄镆缘钟?。如辣椒、肉桂、韭菜、南瓜、生姜?/p>
喝茶能刮油？快來看看你對對茶有哪些誤區(qū)
導(dǎo)言：喝茶能刮油？快來看看你對對茶有哪些誤區(qū)茶是我們這一代人的習(xí)慣，茶一般指的是由飲料制成的常綠灌木葉，茶早已成為中國文化的象征，所以茶對我們來說是一種情感和文化的融合。還有這樣一群愛喝茶的人，把茶當(dāng)作飯后刮油的一種方式。但是茶能刮油是真的嗎
紅茶研究院丨鮮葉篇：色素
綠茶為什么呈現(xiàn)清湯綠葉？紅茶為什么呈現(xiàn)紅湯紅葉？帶著這些問題，本篇將帶你探尋茶葉的顏色密碼，在五彩斑斕的茶葉色素中尋找答案。茶葉色素色素是一類存在于茶樹鮮葉和成品茶中的有色物質(zhì)，是構(gòu)成茶葉外形色澤、湯色及葉底色澤的成分，其含量及變化對茶葉品質(zhì)
武夷茶為什么會有茶氣
我們在平時品茶時，常會聽到茶友會說這款茶的“茶氣”很足。那什么是巖茶的“茶氣”呢？通俗的講只要茶湯一入口，你就能本能地反映出這是內(nèi)山茶還是外山茶，即哪里產(chǎn)制的茶?所以山場是決定茶內(nèi)質(zhì)香氣和滋味的重要因素。如果你是一個細(xì)心品茶的人，你會發(fā)現(xiàn)不同
【茶香茶味】喝新茶的時候，應(yīng)注意哪幾點(diǎn)？
入口輕柔感茶湯入口，第一感覺，是清甜，還是濃重的苦味?還是厚重的澀味，第一口入口，是不是你能接受的?茶葉有苦澀是必須的，對吧?但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對于口中的茶湯沒有好感，那這樣的茶，相比不會在考慮的范圍內(nèi)。2.茶湯舌面苦澀不管是
教你簡單學(xué)會如何品飲紅茶
教你簡單學(xué)會如何品飲紅茶程文秀|文中國茶涵蓋了綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶等六大茶類。近年來，人們對于武夷巖茶的喜好和品鑒越來越深。當(dāng)我們以紅茶招待客人時，有時卻遭遇“重口味”朋友在取舍上的嫌棄。談及紅茶，似乎沒有一斤上萬的“金駿眉”他
色、形、香、味辨別六大茶類
飲茶是我國數(shù)千年的文化，同時飲茶也是一種十分健康的生活習(xí)慣，茶葉中含有的特有成分可以起到很好的養(yǎng)生保健作用，更可陶冶性情，使人心境平和，更加自如閑適的享受生活。要喝茶，喝好茶，先要對茶葉有一個大概的了解，而茶葉基本分為六大類，分別為白茶、黑茶
白茶萎調(diào)到底需要幾個小時？
白茶萎調(diào)是茶葉離開茶樹，上柄涼曬至八九成干的過程，而后下柄堆積輕發(fā)酵，那么萎調(diào)到底需要多長時間呢？可以說各師各法，眾說不一。有人說:“我做傳統(tǒng)工藝萎調(diào)，至少三天三夜”，說實(shí)在，真要三天三夜，再好品質(zhì)的茶，也沒剩下多少茶氣了。萎調(diào)在白茶工藝生產(chǎn)
如何合理地飲茶？
喝茶有益健康，尤其是長期堅(jiān)持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。1、喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有
六堡農(nóng)家茶谷比較澀，到底“澀”是好是壞？
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實(shí)上，懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，不一定
喝新茶的時候，應(yīng)注意哪幾點(diǎn)？
太姥山附近流傳著一個美麗的神話愛情故事：從前有對夫妻，祖輩世世代代在太姥山采茶制茶葉為生，所制茶葉亦遠(yuǎn)近聞名，不僅茶湯明亮、香氣四溢，更有養(yǎng)生健體之奇效。一日，夫妻上山采茶途中路遇一個須發(fā)皆白、氣息奄奄的老者，見此情景，丈夫取出隨身攜帶的茶壺
臨滄味古樹熟茶
古樹熟茶匯集整個臨滄地區(qū)最優(yōu)質(zhì)山頭，霸茶自有茶園基地古樹原料：冰島壩歪、冰島糯伍、小戶賽梁子寨、大戶賽河邊寨、大中山、大雪山、邦東小曼崗等2018年春尾古樹曬青毛茶，經(jīng)挑揀、勻堆后進(jìn)行渥堆發(fā)酵。真正古樹熟茶市場難找沒什么套路，簡單，直接，慢，
七問普洱茶丨普洱茶餅里必須要有內(nèi)飛嗎？
1、為什么一些普洱熟茶的口感就像小米湯一樣醇厚？自1975年普洱熟茶正式誕生之初，國有茶廠制作熟茶大多采用的是小樹茶、臺地茶來發(fā)酵。2000年之后古樹茶發(fā)酵做熟茶逐漸興起，當(dāng)然那時候古樹茶被稱為大樹茶。用古樹茶發(fā)酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是
