常識(shí)
冬季喝紅茶，最養(yǎng)人的5種方法
冬天喝什么茶好?茶是很多中國(guó)人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對(duì)茶的選擇也不斷變化。冬天最重要的是保暖防寒，所以喝茶要選擇可以生熱暖腹，有利于增強(qiáng)抗寒能力的紅茶。1、牛奶紅茶材料：紅茶3克、牛奶100克、食鹽2克調(diào)制：①將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘
茶道 | 教你怎么正確的撬茶餅
茶餅，現(xiàn)在運(yùn)用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態(tài)。追溯起來(lái)，早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說(shuō)，如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。茶餅的歷史如今的茶餅，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，
茶梗是草還是寶，你真的懂嗎？
有人把茶葉梗當(dāng)草，覺(jué)得茶梗應(yīng)該從茶葉里挑出來(lái)，以免影響茶的味道。有的人把茶梗視為寶，專(zhuān)門(mén)挑茶梗出來(lái)喝，喜歡茶梗的滋味和香氣。茶梗是很常見(jiàn)的，除了純芽的茶，幾乎可以在所有的茶中見(jiàn)到茶梗。茶梗無(wú)非就是嫩莖，比起芽頭、嫩葉來(lái)說(shuō)，茶梗相對(duì)比較老。茶葉
武夷水仙的濃度與感官品質(zhì)的研究
摘要：采用TDS計(jì)和感官審評(píng)的方法，對(duì)武夷水仙（特級(jí)）的沖泡濃度和口感進(jìn)行研究，通過(guò)分析，總結(jié)出武夷水仙（特級(jí)）的較為適宜的沖泡技巧，為武夷正巖茶的品鑒和沖泡提供參考。關(guān)鍵詞：武夷；正巖；茶；感官品質(zhì)目前在國(guó)內(nèi)對(duì)茶葉濃度研究比較罕見(jiàn)，之前一般
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？老茶頭的泡法
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽(tīng)說(shuō)，可能會(huì)一臉疑問(wèn)，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開(kāi)這些疑問(wèn)，接
武夷巖茶品茗六要素
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí);制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。武夷山是明末清初發(fā)明青茶(烏龍茶)工藝的地方，武夷巖茶是最能代表中國(guó)茶道的品茗之品。由于其獨(dú)特的半綠半紅加工工藝和立地條件及品種差異，形成了豐富多彩的個(gè)牲特征，能最好地滿(mǎn)
武夷巖茶“巖韻”是怎么形成的
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí);制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。武夷巖茶味甘澤而氣馥郁，不同巖茶品種有不同的喉韻特征。本文對(duì)武夷巖茶“巖韻”的形成談幾點(diǎn)看法：1“巖韻”與氣候、土質(zhì)有關(guān)武夷茶區(qū)氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度18-18.
白茶的六妙用，你知道嗎？
白茶是種神奇的茶，口感清爽自然，入口后齒間像洗過(guò)一樣，舌尖甘而回韻甜，舌下生津，荷香，棗香，藥香混合著獨(dú)特的蜜韻縈繞在口腔，這種感覺(jué)令人十分舒適。可以說(shuō)，白茶屬于時(shí)時(shí)都能喝，又十分好喝且適用人群較廣的一種飲料。讓我們來(lái)一起看看日常生活中，白茶
普洱茶第一道洗茶水可以喝么？
普洱茶第一道洗茶水可以喝么？在很多人心的意識(shí)里都會(huì)習(xí)慣性的把第一泡洗茶水給倒掉，大家倒掉第一道茶湯的原因各種各樣，有人覺(jué)得茶葉放久了會(huì)有灰塵，所以第一道茶湯要倒掉；有人覺(jué)得可能茶葉中會(huì)有殘留存在，所以就一定要洗掉一道茶湯；還有人覺(jué)得第一泡茶湯
喝普洱茶需要禁忌哪些
在茶飲世界里，為什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因?yàn)椴枞~中的哪些豐富營(yíng)養(yǎng)素，還是因?yàn)椴枞~中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？請(qǐng)看下文：1因?yàn)橐缓绕斩瓒亲泳宛I了，它有清胃消食助消化的功能！茶葉有消食除膩助消化、加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化液
4個(gè)“黑色時(shí)段”喝茶，最傷身
喝茶對(duì)身體有利，但如果喝錯(cuò)時(shí)間，就會(huì)對(duì)身體有害。喝茶最好避開(kāi)下面4個(gè)時(shí)間段，因?yàn)樗麄兪呛炔璧?ldquo;黑色時(shí)段”?？崭箷r(shí)因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過(guò)多，從而會(huì)使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無(wú)力、心神恍惚等。不
如何對(duì)普洱茶掌握透徹
想成為品茶高手，最重要的一點(diǎn)就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個(gè)方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評(píng)普洱茶，可分為的四個(gè)步驟：觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底?！居^茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)
巖茶的“厚”與“薄”，與哪些因素有關(guān)？
在評(píng)價(jià)茶湯時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)用到“厚”與“薄”這兩個(gè)詞，特別是在喝武夷巖茶時(shí)。“厚”指的是這泡茶的飽滿(mǎn)度不錯(cuò)，湯感醇厚，內(nèi)含物質(zhì)豐富;“薄”指的是這泡茶的飽滿(mǎn)度欠缺，湯感寡淡，甚至帶有水味。顯然，大家都想喝到湯感醇厚的好茶，那么，你有沒(méi)有想過(guò)，哪
每日熟茶：判斷熟茶香氣高低的方法
上次談了如何品鑒一款熟茶品質(zhì)的技巧，這次我們?cè)敿?xì)聊聊熟茶的香氣高低怎么去判斷、辨別！一款熟茶的香氣大致分五種：干茶香、常規(guī)香、掛杯香、茶湯香、葉底香，這些香氣并不限于熟茶，生茶也有，甚至可以推而廣之到所有的茶類(lèi)。干茶香干茶香氣不顯的熟茶不一定
水決定茶的質(zhì)量！哪些水才是適合泡茶的水？
喝茶是一種說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡(jiǎn)單明了，人人都會(huì)，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。我們買(mǎi)茶葉經(jīng)常有這樣的體會(huì)，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時(shí)候，滋味清冽，回甘悠長(zhǎng)。可是茶葉買(mǎi)回家里自己沖泡的時(shí)候
8種嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，你知道嗎？
喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個(gè)點(diǎn)。但是，這不是茶的錯(cuò)，而是喝茶的習(xí)慣出錯(cuò)啦。今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣top8，看看你中招了幾個(gè)？大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實(shí)強(qiáng)悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來(lái)影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過(guò)程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過(guò)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
常喝濃茶有些什么危害
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，飲茶不宜過(guò)濃，常喝濃茶容易對(duì)人體造成3大危害濃茶對(duì)心臟的影響據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起失眠；同時(shí)還可以引起
8種嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣
喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個(gè)點(diǎn)。但是，這不是茶的錯(cuò)，而是喝茶的習(xí)慣出錯(cuò)啦。今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣top8，看看你中招了幾個(gè)？大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實(shí)強(qiáng)悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手
了解喝普洱茶的禁忌才能更好地養(yǎng)生
現(xiàn)在越來(lái)越多的人在喝茶，喝茶已經(jīng)成為了人們的日常生活習(xí)慣。常言道：“喝茶，適口為珍”，除了適口，其實(shí)更重要的是身體能否受得住。換句話(huà)來(lái)說(shuō)，我們要看體質(zhì)來(lái)喝普洱茶，只有喝對(duì)了茶才能更好的養(yǎng)生。好在普洱有生熟之分，可以適應(yīng)大多數(shù)人。1、忌空腹飲茶
