常識
年終福利：詳解“存白茶12字口訣”！
白茶說總結(jié)的12字口訣：銀針早存，特牡多存，壽眉精存。這個口訣發(fā)布之后，引發(fā)了眾多茶友及同行的討論，2018年最后一天，我們來個詳細(xì)解釋吧。銀針早存白毫銀針，絕大部分人的需求量并不大。一是相對于白牡丹、壽眉、貢眉這些等級，白毫銀針屬于芽茶，口
普洱茶，究竟是什么茶？
最近在重讀鄒家駒老師的《漫話普洱茶》系列。在《普洱茶辯偽》一書中讀到一句很震撼的話：“追尋真理，最怕有色眼鏡，過度夸張年份，過度神話部分小區(qū)域，會模糊視線，帶來大批贗品假貨，不能客觀公正的品評茶葉。當(dāng)茶汁盡，水留香，把玩普洱茶之人走出盲目論年
男性壺友警惕！千萬別再用手抓茶葉了....
為了方便，很多人在取茶的時候，會用手直接抓茶沖泡，殊不知手上的汗或是涂抹的護(hù)手霜都會一定程度上弄到茶葉上，即便洗手了等到手干，還是會影響到茶，細(xì)微的差別很難察覺出來，所以很多茶友會不以為然。茶葉最怕潮濕或異味侵入我們的手每天接觸很多地方，難免
8種嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣
喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個點。但是，這不是茶的錯，而是喝茶的習(xí)慣出錯啦。大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實強(qiáng)悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手，綠茶不離口。但綠茶屬性寒涼，大量喝綠茶容易對胃形成刺激。如果你
九種體質(zhì)、六大茶類，中醫(yī)教你如何配對
體質(zhì)是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面的綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì)。了解自己的體質(zhì)類型和生理狀態(tài)，能夠更好的讀懂自己的身體，從生活中獲取健康，掌握健康的主動權(quán)。健康體質(zhì)的人形體肥瘦適中，男
忽視了這件事，難怪總是覺得茶葉不好喝！
說起這件事，真是急人！偶爾會有茶友來問，怎么一款茶開始喝得好好的，半個月沒喝就變味兒了？竄了味兒的茶葉，想再喝一喝，又覺得無從下口；想要丟掉，又覺得怪可惜的。其實，大部分時候都是因為忽視了這件事——存茶。茶葉存得好，喝茶無煩惱避光。茶葉切忌日
知識 | 什么是普洱生茶的“空檔期”？
普洱茶生茶存在著一個空檔期，在空檔期的普洱生茶，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期間。這個空檔
綠雪芽老白茶，我們在喝它的什么？
還有2天的倒計時，就要進(jìn)入到2019年了，每年這個時候，作為綠雪芽白茶資深愛好者的茶友又要開始偷著樂了，因為，每年的元月1號就是綠雪芽白茶調(diào)整價格的時間，上漲幅度在30%。這可比把錢存銀行來的實惠多了。是什么在決定綠雪芽白茶葉價格的呢？茶葉價
品茶要先懂得茶中的“十四味”湯
中國茶葉種類繁多，因其制法、產(chǎn)地、品種以及鮮葉質(zhì)量等因素的不同，滋味千差萬別。雖然茶湯的滋味是感覺器官憑直覺地感受，但在長期總結(jié)實踐中，大家對茶湯滋味的基本類型有了大致的區(qū)分。在眾多茶葉生產(chǎn)和科研工作者多年的實踐和研究積累的基礎(chǔ)上，茶湯滋味大
聽茶丨普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的
普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的!普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。那普洱茶為什么會有酸味?是什么原因?qū)е缕斩栌兴嵛?情況一地域性水土氣候?qū)е碌乃?。比如臨滄茶區(qū)
教你如何快速區(qū)分新會陳皮和外地皮
新會陳皮是“茶枝柑”又名“大紅柑”、“新會柑”的果皮經(jīng)曬干之后，自然陳化三年以上，稱之為“新會陳皮”。性狀對比如下：新會陳皮呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內(nèi)表面，有圓形油點。外表面色褐黃，色澤棕紅，皺縮，有許多凹入的油點。用手
哪些水是適合泡茶的水？
喝茶是一種說簡單也簡單，說復(fù)雜也復(fù)雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡單明了，人人都會，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。我們買茶葉經(jīng)常有這樣的體會，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時候，滋味清冽，回甘悠長?？墒遣枞~買回家里自己沖泡的時候
學(xué)會聞茶香，做個懂茶人
茶香，是很多人愛上茶的原因之一。同時，茶香也是茶最迷人的地方。不過，茶香通常給人的感覺都是縹緲無常、難以捕捉。因此，對于一般的飲茶初學(xué)者來說，他們往往只知道茶很香，卻不知如何欣賞、表達(dá)。從綜合層面來說，茶葉香氣的組成比較復(fù)雜，常常受到各方因素
老茶客都不知道的幾個小知識
文|天火圖片來源于網(wǎng)絡(luò)每年到了這個時候，年終獎馬上就要到各位茶客的腰包里了。對于老茶客來說，許多盯了一年的茶葉終于可以下手了，但那些剛剛?cè)胄械男虏杩?，肯定在為買什么茶而犯難。這里就給大家分享幾個就連許多老茶客都不知道的買茶攻略。越是年末，假貨
什么茶稱為普洱生茶
生茶的基本概述生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。普洱生茶的功效普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后
喝茶，需要“三異”
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。1、喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有
老茶人告訴你茶葉應(yīng)該這樣藏
茶，放久了，不就是“陳”了？代表茶的鮮活不再了？連帶讓人擔(dān)心茶放久了還能喝嗎？就是用這般看茶的觀感，才讓茶好生寂寞，明明茶好，放對了方法，藏茶可以生香，可以藏出茶的風(fēng)韻，藏放茶經(jīng)過歲月的洗禮，茶會生輝，會更好喝。這種將茶陳放的認(rèn)知，就在茶身上
黑茶渣的10大妙用，最后一種最神奇！
中國人很聰明，常常能夠變廢為寶，原本喝完黑茶以后就丟掉的茶渣，用到適當(dāng)?shù)牡胤奖愠蔀榱瞬豢啥嗟玫膶氊悺?、除異味冰箱里囤積的東西多了、雜了，打開冰箱，常常會散出難聞的氣味，要清除冰箱中的異味，不一定要用冰箱吸味器?？蓪⒘栏傻暮诓柙佋诒涓舭宓?/p>
每日熟茶：品鑒熟茶品質(zhì)的技巧
好的熟茶可遇而不可求，也不好判斷，似是而非的東西實在太多了，概念噱頭也不少，因此分辨好熟茶是比較艱辛的路，除了常規(guī)的審評方法外，如下幾個小技巧不可或缺：1、咽，就是咽茶湯，類似于咽唾沫，但是需要明確的是咽茶湯前最好先咽下唾沫，排除你的喉嚨發(fā)干
茶 I 茶湯上面的“霧”，是怎么回事？
在沖泡我們這個月的中期茶時，有茶友就發(fā)現(xiàn)說，茶湯表面會出現(xiàn)一層非常薄的霧。問掌柜說這是什么現(xiàn)象呢?其實，這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”。這是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”音“yun”，意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如白霧
