常識(shí)
【徽茶·百科】茶梗原來(lái)還有這么多用處
很多飲茶的人對(duì)茶葉的要求都較高，一般而言茶梗都是丟棄不用的。事實(shí)上，茶梗并非一無(wú)是處。什么是茶梗?茶梗，一般意義上說(shuō)的是茶葉的葉梗。而今天我們要說(shuō)的，則是特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見(jiàn)的是鐵觀音茶梗，也有人稱(chēng)茶枝。茶梗的多少和茶葉種類(lèi)有關(guān)。
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽(tīng)說(shuō)，可能會(huì)一臉疑問(wèn)，這“老茶頭”是什么?難道是很老的茶?那這樣的茶口感會(huì)好嗎?要解開(kāi)這些疑問(wèn)，接
知識(shí) | 不知道自己適合喝哪種茶，我來(lái)告訴你
茶有多種健康功能，六大茶類(lèi)都是源自于茶樹(shù)鮮葉加工而成，它們有著基本類(lèi)似的健康屬性。但是，六大茶類(lèi)由于原料不同、工藝不同，品質(zhì)成分和功能成分還是有明顯差異的，因此，不同茶類(lèi)健康功效是有差異和特點(diǎn)的。綠茶：六茶之首清煩熱空格綠茶有延緩衰老、醒腦提
紫砂壺泡茶會(huì)更香一點(diǎn)嗎？為什么？
為什么愛(ài)用紫砂壺喝茶?每個(gè)人都會(huì)有自己獨(dú)特的見(jiàn)解。有的人喜歡的是感覺(jué)，有的人喜歡的是內(nèi)涵，還有的人覺(jué)得用紫砂壺喝茶特別香……那用紫砂壺喝茶是不是茶真的會(huì)更香，或者說(shuō)只是心理作用呢?其實(shí)，用紫砂壺喝茶還是有許多好處的，這與紫砂獨(dú)特的特性有關(guān)。好
聽(tīng)茶丨泡普洱茶時(shí)的水線是什么？
泡普洱茶時(shí)的水線是什么?有茶友提問(wèn)：常常聽(tīng)見(jiàn)專(zhuān)業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說(shuō)什么水線之類(lèi)的，還不好意思問(wèn)人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么是水線呢?所謂“水線”，其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同，茶湯口感就不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富
曬紅，和普通紅茶有什么區(qū)別？
陽(yáng)光的味道是什么？是正午的云朵的綿軟；是顆顆飽滿(mǎn)麥粒的熟香；是怒放的向日葵的燦爛；是沙漠里的砂粒發(fā)燙；是森林里影子斑駁……陽(yáng)光的味道，就是自然的味道。這個(gè)茶，渾身上下都透著陽(yáng)光的味道，入口細(xì)膩而有活力，仿佛把陽(yáng)光喝進(jìn)身體！甘甜清潤(rùn)，還有森林獨(dú)
喝茶，哪一泡最好喝？
有很多剛開(kāi)始喝茶的茶友經(jīng)常會(huì)有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？對(duì)于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話(huà)：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說(shuō)來(lái)，第三、四道才是茶最精華的口
看茶葉葉片的大小，能判斷是不是古樹(shù)茶？
很多人辨別古樹(shù)茶都是看葉底的大小、厚薄，甚至以為葉大葉厚就是古樹(shù)茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎？其實(shí)，葉大葉厚跟是不是古樹(shù)是沒(méi)有必然聯(lián)系的。茶樹(shù)有大葉種和小葉種，有厚葉型和薄葉型，這是茶種的分別。那么，怎樣才能鑒別是不是古樹(shù)茶呢？關(guān)于是不是古
被人嫌棄的茶梗，有這么多用你一定不知道！
很多飲茶的人對(duì)茶葉的要求都較高，一般而言茶梗都是丟棄不用的。事實(shí)上，茶梗并非一無(wú)是處。什么是茶梗？茶梗，一般意義上說(shuō)的是茶葉的葉梗。而今天我們要說(shuō)的，則是特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見(jiàn)的是鐵觀音茶梗，也有人稱(chēng)茶枝。茶梗的多少和茶葉種類(lèi)有關(guān)。
茶百科手把手通過(guò)5方面教你清晰看懂單叢茶葉底及品質(zhì)
葉底，顧名思義，就是茶葉沖泡結(jié)束之后，杯中剩下的茶葉，說(shuō)的更通俗一點(diǎn)就是—茶渣?？带P凰單叢茶的葉底其實(shí)就是將泡過(guò)的茶葉倒入葉底盤(pán)或杯蓋中，通過(guò)視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等來(lái)觀察、感受其嫩度、勻度、色澤和香氣，以及其他方面的特征，來(lái)大致判斷單叢茶的品質(zhì)。
古樹(shù)野生滇紅與滇紅有什么區(qū)別
古樹(shù)野生滇紅品后感初品這款茶，莫名的驚喜，大概是太像那款我自從喝了便時(shí)常懷戀的白葡萄酒的口感。不覺(jué)又喝一杯，濃郁的花果香味在口腔中彌漫開(kāi)，漫入鼻腔，又發(fā)散出來(lái)?？粗噶琳T人的金色茶湯，不禁再來(lái)一杯，醇厚、圓潤(rùn)而又細(xì)膩的感覺(jué)，咽下還想嚼一嚼，所
什么是好茶？有什么標(biāo)準(zhǔn)
什么是好茶？制茶人、銷(xiāo)售者、喝茶人站在不同的角度有不一樣的標(biāo)準(zhǔn)。種茶，采茶者，認(rèn)為肥沃的土地、茁壯的樹(shù)干、綠油油葉子就是好茶。制茶者更多從原料品質(zhì)和工藝控制角度，如何在茶樹(shù)栽培種植、茶園養(yǎng)護(hù)、鮮葉采摘、粗精加工方面延承優(yōu)良傳統(tǒng)的同時(shí)提高生產(chǎn)效
喝茶的最佳溫度應(yīng)該是多少呢？
關(guān)于泡茶的水溫，茶友們都知道各類(lèi)茶的差異。只有用心掌握每一種茶的泡茶溫度，才能將茶葉最大的魅力釋放出來(lái)，喝出最好的質(zhì)量。那么，你們知道喝茶的最佳溫度是多少？很多茶友忽視了這個(gè)問(wèn)題，這可不是一個(gè)小問(wèn)題。飲茶溫度還需要什么講究？不就是端起來(lái)吹吹氣
知識(shí) | 好茶，到底要不要洗？
這似乎已成為必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”？我想從科學(xué)的角度理性探討一下這個(gè)問(wèn)題。“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶葉在生產(chǎn)過(guò)程中不可避免的會(huì)接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認(rèn)為洗茶能
收藏普洱茶和買(mǎi)菜最大的不同在哪里丨你知道嗎?
中國(guó)人生活素來(lái)謹(jǐn)慎，向來(lái)有防患于未然的傳統(tǒng)。創(chuàng)造財(cái)富，保存財(cái)富早已成為許多中國(guó)人生活的一部分。黃金保值那就藏黃金，房子保值那就買(mǎi)房子。當(dāng)普洱茶作為能喝的古董被越來(lái)越多的人所知曉的時(shí)候，收藏普洱茶也成為許多人保存財(cái)富的手段之一。但是許多人并不知
茶中新貴——黑茶
常言道人如其名，有些茶也如其名，黑茶——因成品茶的外觀而得名,它屬于后發(fā)酵茶，是六大茶類(lèi)之一。黑茶在以前幾乎是作為邊銷(xiāo)茶，人們對(duì)它的認(rèn)知很長(zhǎng)時(shí)間停留在過(guò)去。隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生，品飲黑茶養(yǎng)生漸漸興起；黑茶越陳越香，可以收藏
【茶課堂】什么是綠茶？
綠茶為不發(fā)酵茶，由鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥而制成，是我國(guó)產(chǎn)量最大、花色品種最多、產(chǎn)區(qū)分布最廣的一種茶類(lèi)。綠茶由于成茶外形和加工方式的不同，又分為多種類(lèi)型。一、按茶葉形態(tài)分1、扁平形綠茶：外形扁平光滑，如杭州的西湖龍井、四川的峨眉竹葉青、安徽的老
這是一篇藏有40年時(shí)代味道的文章
時(shí)間的風(fēng)吹起一片片年代的葉子……2019，發(fā)展，只有進(jìn)行時(shí)沒(méi)有完成時(shí)……
乾隆爺那會(huì)兒就流行的速溶茶，你不想試試？
這是一杯有著上千年歷史的速溶茶，從誕生伊始，就成為了皇家專(zhuān)享的養(yǎng)生御品。那么，現(xiàn)代工藝制作成的速溶茶，是延續(xù)古代皇家貢茶的高品質(zhì)，還是像速溶咖啡一般，只是一種替代品？速溶咖啡，不能算真正意義上的咖啡。它失去了研磨咖啡的香醇濃厚、豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)
什么是普洱茶茶膏？怎么喝?丨知識(shí)
普洱茶近幾年來(lái)越來(lái)越火，很多不喝茶的人都知道普洱茶，但是同樣是云南特產(chǎn)的普洱茶膏卻不為大眾所知，那么普洱茶膏到底是什么呢？你喝過(guò)嗎？它有哪些功效？普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，
