常識(shí)
熟茶湯為什么紅得那么美？揭秘茶色素家族的健康密碼！
色澤如琥珀紅亮且深邃談及普洱熟茶我們總能聯(lián)想到溫暖、柔和、厚重而這些感受大多都來源于熟茶的獨(dú)特品質(zhì)當(dāng)熟茶注入熱水悶泡片刻浸出的是琥珀湯色這湯色別于生茶紅濃透亮深邃沉穩(wěn)僅這湯色就能讓熟茶成為獨(dú)特的存在我們不禁好奇，普洱熟茶為何能擁有這般深邃的湯
秋季為什么要多喝白茶
為什么秋天要多喝白茶呢？秋季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是很適合秋季飲用的茶。1、白茶可暖體抗寒入秋時(shí)節(jié)，人體的陽氣減弱，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的要求比較高。在涼涼的秋季泡上一杯暖暖的老白茶，暖心又暖胃。白茶甘溫，可養(yǎng)陽氣，在秋季寒氣
酒易醉人，茶也醉人，普洱茶也不例外
在中國(guó)，關(guān)于“醉”的文化顯得尤為寬廣與精深。如詩詞文化中，不乏“春風(fēng)與醉客，今日乃相宜”的名篇佳句;如武學(xué)文化中剛?cè)岵?jì)的醉拳;如美食文化中，江蘇名菜醉蟹聞名江南......這些醉，都與“酒”相關(guān)。但是，有一種醉，卻與茶相關(guān)，名曰“茶醉”。何
六維品鑒法 看你的普洱茶“上道”了嗎？
普洱茶(生茶)是一種動(dòng)態(tài)的茶，因?yàn)?ldquo;越陳越香”的核心價(jià)值，讓普洱茶在后發(fā)酵的道路上不斷成長(zhǎng)、變化。表現(xiàn)在湯色逐漸由黃轉(zhuǎn)向紅，口感由苦澀轉(zhuǎn)向甘醇，茶性由寒轉(zhuǎn)向暖……對(duì)于一種動(dòng)態(tài)的、發(fā)展中的茶，我們應(yīng)該如何去品鑒它?不僅判斷它的優(yōu)劣，更需要判斷它
讀懂柑普
柑普最早流行于廣東地區(qū)，對(duì)于廣東人來說，柑普已是不可缺少的日常飲品，還運(yùn)用到了粵菜調(diào)味品、粥品、湯羹之中，有很多廣東人還有收藏柑普的習(xí)慣。近幾年，柑普成為了普洱茶新派力量，有更多的人認(rèn)識(shí)并愛上了柑普。正是寒冷時(shí)節(jié)，最適合泡上一壺暖暖的柑普茶，
什么是“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶？
?“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶，特指1993~2008年之間生產(chǎn)的普洱茶。15年的歷史很短，但對(duì)普洱茶來說卻是一段大歷史。當(dāng)舊有的購(gòu)銷體系逐漸瓦解，新的秩序體系尚未健全之際，普洱茶進(jìn)入到一個(gè)看似混沌又百花齊放的時(shí)期。希望往往在混沌中產(chǎn)生，在這15年間，普
為什么有些普洱茶喝起來比較順滑？
滑指的是熟茶的“油潤(rùn)感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺。普洱熟茶的潤(rùn)滑感,與茶葉原料品質(zhì)有很大關(guān)系。茶樹生態(tài)環(huán)境越好,樹齡越大,茶葉內(nèi)含的果膠質(zhì)等內(nèi)含物質(zhì)就會(huì)越豐富,制出的熟茶潤(rùn)滑感也就更為明
造成普洱茶熟茶水味和火味的原因
大家都知道普洱生茶制作相比普洱熟茶比較簡(jiǎn)單，普洱熟茶比生產(chǎn)有更多的制作環(huán)節(jié)，熟茶最重要的一步就是“渥堆”?；鹞妒侵负炔璧臅r(shí)候口腔喉嚨乃至身體感受到的燥味。水味是指在喝普洱茶時(shí)茶水分離茶味道中有水的味道。造成普洱茶熟茶水味和火味的原因普洱茶熟茶
茶湯中的“泡沫”是什么？
茶水有泡沫不能直接判斷茶葉好壞，茶水中的泡沫是由于水流的振蕩所產(chǎn)生的，這層存在于茶葉中的泡沫叫做茶皂素，茶皂素又名茶皂甙，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，味苦而辛辣，具有很強(qiáng)的起泡力，因此泡茶出現(xiàn)泡沫屬于正?，F(xiàn)象，但并不能說明茶葉品質(zhì)的好壞。泡
怎樣判斷茶葉過期沒過期？
喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對(duì)身體沒好處，還會(huì)有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的
為什么黑茶能長(zhǎng)期存放？
茶葉是食品，食用和飲用才是其核心價(jià)值。食品都有保質(zhì)期，現(xiàn)代工業(yè)化食品生產(chǎn)的常識(shí)告訴人們，食品越新越好，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，距離保質(zhì)期越近，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來越低，過期食品甚至?xí)棺?，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體健康。對(duì)一般的綠茶和紅茶來說，可能如此，對(duì)黑茶來說
如何了解普洱茶
普洱茶被稱為茶人們的終點(diǎn)站，喝普洱茶的人群日漸增多，對(duì)于剛接觸普洱茶的茶友對(duì)普洱茶處于似懂非懂的狀態(tài)，有些無從下手?？偨Y(jié)一份普洱茶的入門知識(shí)，希望對(duì)剛接觸普洱茶的朋友有所幫助，快速了解普洱茶！普洱茶分為生茶和熟茶，他們出現(xiàn)的時(shí)間差別比較大，生
喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致失眠嗎？
茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，很多人都十分喜歡喝茶，其中不少茶也都成為了名品，例如鐵觀音，普洱茶等等，其中普洱茶的人氣是非常高的，很多人都十分喜歡喝，只不過有的人說喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致失眠。那么喝普洱茶會(huì)失眠嗎？晚上喝普洱茶會(huì)睡不著嗎？喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致失眠嗎？
普洱茶越喝越餓？喝普洱茶真能刮油嗎？
普洱茶越喝越餓的說法自古就有，按照云南本土的說法就是“刮油”。刮油這個(gè)詞就非常的形象，茶湯像個(gè)雨刷器一樣把胃里的油膩全部刮掉、消解掉，所以很多人認(rèn)為和喝普洱茶能減肥，畢竟“刮油”不就是把脂肪給刮走了，脂肪都刮走了人自然就會(huì)瘦。可事實(shí)真的是這樣
云南白茶四美
一、月光白：詩意之美一款茶的審美，通常用名、色、香、味、韻等辭匯來形容。月光白之美，先在其名，再因其色。聞其名，美麗少女翩翩而來，借著月光采茶攤涼，浪漫溫馨的畫面感油然而生。觀其色，黑白相間中銀芽俏立，讓人有一種賞心悅目又欲飲不忍的沖動(dòng)。月光
老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨系列之白鶯山?
今天我們聊的主題是臨滄云縣白鶯山古樹茶，老茶友估計(jì)都是比較了解白鶯山的，它最出名的就是樹齡約2700年的那棵古茶樹，茶種是白鶯山最為出名的種類——二嘎子茶，其它的種類還有本山茶、黑條子、白芽子等等，并且山上也有比較多的人工種植茶（勐庫大葉種）
喝茶的這五個(gè)知識(shí)點(diǎn)，愛喝茶的一定要知道
茶不僅能養(yǎng)心，還能養(yǎng)身，喝茶不僅有助于緩解晝夜節(jié)律紊亂，還能保護(hù)心血管、減少糖尿病、預(yù)防癡呆。茶里面含有茶多酚，能幫助抑菌、消炎、抗氧化、降血壓、血脂等生物堿，抗疲勞、提神、解毒、利尿等，茶多糖抗炎、降血糖、血脂等。茶色素增強(qiáng)免疫力，降血脂等
飲茶的五大講究你知道嗎？
茶不僅能養(yǎng)心，還能養(yǎng)身，喝茶不僅有助于緩解晝夜節(jié)律紊亂，還能保護(hù)心血管、減少糖尿病。喝茶有講究如今這世界生活和工作的節(jié)奏都很快，很多人早起晚睡，櫛風(fēng)沐雨地為生計(jì)奔波，廢寢忘食地為將來拼搏。可是工作再忙，也需要陽光，閑暇之時(shí)，為自己泡一杯清茶。
“繪”喝普洱茶②：云南大葉種曬青毛茶初制工藝流程
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產(chǎn)地，普洱是云南茶產(chǎn)地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質(zhì)，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
快速了解小青柑普洱茶知識(shí)
小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，與我們常見的“大紅柑”均屬于柑普茶的類目。小青柑普洱茶，指未成熟時(shí)青皮的果實(shí)，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，經(jīng)特殊工藝加工形成的茶品，“茶有茶味，柑有柑味，茶味與柑味融合好”，是優(yōu)質(zhì)小青柑的基本特征。主要產(chǎn)區(qū)廣東省江
