常識
茶和咖啡，到底哪個比較提神？
很多人會自然而然地把咖啡因和咖啡畫上等號，但其實在茶和可可中，咖啡因同樣作為重要的呈味和功能性成分存在，那么茶里的茶堿和咖啡因又有著什么關(guān)系呢？咖啡與茶之間該如何選擇呢？?茶堿和咖啡因的關(guān)系？咖啡因特指咖啡堿，它和茶堿同屬于甲基黃嘌呤堿類，但
關(guān)于茶知識丨辨普洱茶與綠茶之迥異
曾幾何時，普洱生茶被分到綠茶的類別里，今天我們就來了解一下，普洱茶與綠茶的不同之處。一，原料普洱茶的原料，必須是以云南大葉種為原料制作而成，而綠茶無論什么飲原料，只要用綠茶的工藝都可以制成綠茶。二，加工工藝普洱茶的加工工藝是，殺青，揉捻，曬干
新會種 新會種 新會陳 新會皮
立冬已過，冬至將至，廣東新會進入了全民“曬皮”的階段，天臺、廣場甚至是馬路邊，都鋪滿了新會柑皮。近兩年來，新會陳皮因其藥用價值以及收藏價值，備受到全國人民的關(guān)注，一躍成為市場新寵。市面上也出現(xiàn)了形態(tài)各異，品質(zhì)各異的新會陳皮，新會陳皮是否只是簡
關(guān)于茶的知識，決定普洱茶苦澀強度的因素
茶的滋味和茶葉的內(nèi)含物質(zhì)是相關(guān)聯(lián)的，茶的苦澀度與咖啡堿和茶多酚的含量有關(guān)，而普洱茶中都含有咖啡堿和茶多酚，那為什么有的茶苦澀，有的茶不苦不澀呢？苦澀度的強弱也與很多因素有關(guān)，決定茶苦澀強度的因素有7個，如下：1、地域特點：因氣候、降雨量和土壤
茶里行話，什么是.兩頰生津
水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味
關(guān)于茶的知識丨濃茶和淡茶，哪個更養(yǎng)人？
居家過日子，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產(chǎn)茶的國家，飲茶歷史非常悠久?？稍鯓雍炔璨拍苓_到最好的養(yǎng)生效果呢？有的老茶客常說，這茶太淡，沒味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過于濃厚，再感覺過癮，刺激！對一些柔和的茶，總覺得不夠
茶知識丨關(guān)于普洱茶的五大誤區(qū)
1大葉種和小葉種都能做普洱茶?按照國家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍認(rèn)同的普洱茶的定義，只有云南大葉種的曬青毛茶才能加工成為普洱茶。2云南沒有小葉種的茶葉?從產(chǎn)地或產(chǎn)區(qū)上來強調(diào)一種概念，認(rèn)為云南沒有小葉種的茶葉，這也是一種誤導(dǎo)。云南
關(guān)于茶的知識：提倡邊看電視邊喝茶
茶有良好的抗輻射效果。無論是經(jīng)常接觸放射線工作的人，或是因患腫瘤接受放射治療的人，都需要經(jīng)常飲茶即使不屬于這兩種類型的人，在生活中也難免要接觸微量放射線，如在看電視時，熒光屏就會輻射出一種看不見的射線。這種微量輻射對人體有害，尤其是近距離長時
關(guān)于茶的知識：刺兒茶的特點
刺兒茶是一種純天然的綠茶，入口甘甜是它最大的特點。此甜非彼甜，這里的"甜"不是單糖(葡萄糖、紅糖、白糖等)，而是一種多糖。多糖是高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物的總稱，包括阿拉伯糖、木糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，所以喝起來是甜的。
關(guān)于茶的知識丨刺兒茶是什么茶
《史記--五帝本紀(jì)》載:"舜南巡狩，崩于蒼梧之野，葬于江南九嶷，是為零陵。"零陵即今日之永州;九嶷即今日九嶷山;舜帝所宿之山后世稱為:舜皇山。舜皇山位于東經(jīng)110°北緯26°，主峰總面積達94095畝，最高點海拔1882.4米，全年平均氣溫攝
茶葉中含有兒茶素、咖啡堿？茶成分的功能
茶葉中含有兒茶素、咖啡堿、礦物質(zhì)等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。那茶成分有什么功能呢？一起來了解一下：兒茶素類：俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理
煎茶道的作法的合理性
茶與健康的關(guān)系密切，雖然作為一種嗜好品，其藥用價值是非常重要的。但更重要的是通過茶道實現(xiàn)高尚的人格和精神境界。自古以來，"茶道與效率"、"簡練之美"等文字表現(xiàn)經(jīng)常形容于煎茶。飲茶是日常生活中不可缺的，雖然不拘泥于某種形式但避免無心之飲。在招待
關(guān)于茶的知識丨飲茶為何能解酒毒
用茶來解酒精中毒，這是人們早已熟悉并廣泛使用的方法。清代汪切庵的《本草備要》中，就有“茶有解酒食、油膩、燒炙之毒，利大小便”的記載。茶葉中含有的茶多酚、茶堿、黃嘌呤、咖啡因、茶甙、黃酮類、有機酸、多種氨基酸和多種維生素等物質(zhì)相互協(xié)同，使茶湯如
關(guān)于茶禮儀：淺談倒茶禮儀
一：茶具要清潔1、當(dāng)客人進屋后，先讓坐，后備茶。2、在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯，這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。二：茶水要適量1、茶葉，一般要適量。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒味道。2、倒茶，無論是大杯小杯，則以
關(guān)于茶的問答 ▏茶與水的關(guān)系如何？
小沫茶與水的關(guān)系如何？人們常說“水為茶之母，器為茶之父”，可見水對于茶的重要。古人對水的品格一直十分推崇。而歷代茶人于取水一事，頗多講究。有人取“初雪之水”、“朝露之水”、“清風(fēng)細雨之中的無根水”；有人則于梅林中取花瓣上的積雪，化水后以罐儲之
關(guān)于茶的美文： 教你如何從挑茶到喝茶
“小閣烹香茗……親嘗散暮愁。”來自于中國古代的贊嘆充分詮釋著“茶”在中華民族的重要性。茶，有著四千多年的歷史，它是一種品位，也是一種文化。種茶、制茶、烹茶、藏茶都有著不同的講究。中國的茶道博大精深，茶有茶性，挑茶，因人而異，因時而異。要挑選適
你想要的冬天喝茶指南，一次性都給你整理好了！
如今關(guān)注養(yǎng)生、乃至熱衷養(yǎng)生者，已經(jīng)不是少數(shù)，尤其是在大城市生活、工作的年輕人，更面臨著各種隱疾的困擾：頭疼、失眠、三高等，這都是典型的白領(lǐng)職業(yè)病，盡早開始養(yǎng)生，也算是未雨綢繆吧。時值冬天，在冬天里，喝到一杯好茶，可以舒服一整天，燒水泡茶，細細
關(guān)于茶的美文：普洱茶為什么不會過期？
相信不了解普洱茶的許多人會抱著疑問，既然普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞?那么下面就和小編一起來了解一下普洱茶為什么不會過期吧。普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣
會喝茶，喝好茶，擁有健康人生
世人都知“是藥三分毒”。在生活中，如果我們學(xué)會喝茶，勝過吃藥。一、茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上茶的男性因腦血管病死亡的平
再敬歲月幾杯茶，往事不言愁，余生不悲秋
再敬歲月幾杯茶往事不言愁，余生不悲秋生命是一次旅行，匆匆如過客的身影，不經(jīng)意，目光就被時間折疊成重重的印記；不經(jīng)意，曾經(jīng)的滿腔熱情，就凝固于塵世的風(fēng)霜雪雨。輕撿歲月的遺夢，綿長情意柔，微影心思悠。經(jīng)古世事，大千萬象的物語，秒秒不息，卻轉(zhuǎn)瞬輪回
