常識(shí)
為什么泡茶注水都要轉(zhuǎn)圈圈？
原來，泡茶除了三要素——茶水比例、水溫、時(shí)間，還要講究注水，水要沖多高，沖不沖在茶葉上，水流要怎么轉(zhuǎn)圈……都會(huì)影響茶的口感。說到注水手法，很多人只聽說過懸壺高沖，注水不就是把水倒進(jìn)壺里嘛，有什么好講究的？果然是外行看熱鬧，內(nèi)行看門道啊，今天就
關(guān)于喝茶的美文
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。每天適當(dāng)喝幾杯茶，是長(zhǎng)壽茶、防癌茶，但如果喝法不對(duì)，可能就會(huì)變成致病茶、害命茶。一杯濃茶百害無一利我們今天要說的這個(gè)錯(cuò)誤的喝法，很多人都有，喝茶可能半杯子都是茶葉，總覺得這
知識(shí) | 茶回甘中蘊(yùn)藏著鮮為人知的小秘密
茶回甘中蘊(yùn)藏著鮮為人知的小秘密人們對(duì)一杯茶的最高贊譽(yù)，莫過于回甘生津，苦盡甘來。那么何為回甘?又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味?回甘那些事，且讓小編為您一一道來?；馗适鞘裁?苦是茶的原味，古人稱茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺確是
冬天熱茶喝的越多越冷？
在大雪紛飛的冬季，圍坐在火爐邊上，喝一大杯熱氣騰騰的茶是一件再溫暖不過的事兒了。許多人直觀地覺得，一杯燙口的茶下肚會(huì)很暖和，但是更多的人不知道這杯來保持體溫，也是有講究的，不然，這樣做不僅體溫不會(huì)上升，反而會(huì)起到相反的作用。為什么呢？因?yàn)橛行?/p>
知識(shí) | 對(duì)不起，這杯茶沒有泡出你喜歡的味道
茶為國(guó)飲，可以忘憂解勞，喝茶可以陶冶心性坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長(zhǎng)的過程，以及在天、地、人因素影響下，而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。經(jīng)常有茶友說，我買的是一級(jí)鐵觀音和碧螺春，可是因?yàn)椴欢莶璺矫娴闹R(shí)，這兩種
知識(shí) | 茶濃茶淡為哪般？
為什么有的好茶反而口感很淡？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？作為一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)人員經(jīng)常會(huì)碰到的問題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢？”面對(duì)這種情況該怎么回答？為了解答這個(gè)問題，首先我們澄清兩個(gè)概念，叫做茶湯的“飽滿度
知識(shí) | 邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
我們可能一直有個(gè)疑問，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶，同時(shí)還喝大量的茶。他們不僅身體沒有病，還可以稱為世界上最健壯的民族之一。其實(shí)，這一現(xiàn)象和生活習(xí)
知識(shí) | 為什么茶涼了滋味差？喝冷茶有害嗎？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢?那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢?今天就來為茶友們解答這個(gè)疑惑。這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所
知識(shí) | 這6種黑茶，你都認(rèn)識(shí)嗎？
黑茶，屬于后發(fā)酵茶，因成品茶外觀烏黑而得名。黑茶是中國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，品種繁多，可細(xì)分為6種。那么黑茶的6種茶葉，你都認(rèn)識(shí)嗎？三尖茶三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚
讓世界知道安溪鐵觀音
近日在故宮舉辦的“香茗共享匠心傳承”中國(guó)茶文化傳承傳播活動(dòng)受到海內(nèi)外媒體的爭(zhēng)相報(bào)道觀音鐵韻聲播遠(yuǎn)，古老故宮茶飄香快來和小編一起看看世界人民是怎么看古老的安溪鐵觀音的此次活動(dòng)正掀起一陣陣熱潮，不僅傳遞出中華文明的瑰麗，更是將傳統(tǒng)融于茶中，在茶湯
“鳳山”陳年鐵觀音知多少？
陳香型鐵觀音是以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)過撿梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品。鐵觀音毛茶，經(jīng)科學(xué)貯存而成陳香型鐵觀音，必須經(jīng)過獨(dú)特的烘焙工藝，而且必須焙勻、焙足、焙透，將其水分控制在7%以內(nèi)，是個(gè)必不
普洱茶的洗茶水可以喝嗎？
在很多人心的意識(shí)里都會(huì)習(xí)慣性的把第一泡洗茶水給倒掉，大家倒掉第一道茶湯的原因各種各樣，有人覺得茶葉放久了會(huì)有灰塵，所以第一道茶湯要倒掉；有人覺得可能茶葉中會(huì)有殘留存在，所以就一定要洗掉一道茶湯；還有人覺得第一泡茶湯是用來醒茶的，倒掉是很有必要
普洱生茶與普洱綠茶的區(qū)別
對(duì)于剛喝普洱茶的人來說，對(duì)這兩者的味道是很容易混淆的，因?yàn)槠斩枧c普洱綠茶的口味非常的接近，特別是年份短的生茶，泡出來的味道更加地與普洱綠茶相似。但喝普洱時(shí)間長(zhǎng)的人，還是能很容易分辨出兩者的差別。普洱綠茶入口異常清香，相對(duì)普洱茶來說不耐泡，
霧霾天，茶友都在喝什么？
七茶，把生活泡出情懷霧霾重重，今天要給大家推薦介紹小青柑，清香與醇味并存，在陰郁的日子里喝出明媚的心情。帶著新會(huì)與云南的氣息，帶著渾身的清香與芬芳，醞釀成一種別具風(fēng)味的小青柑茶，兼具口感和健康。識(shí)茶、懂行道的茶友，都知道一顆優(yōu)秀的小青柑，離不
【新品】日照金山，是光明的寓言！
日照金山緊茶晨光在雪山之巔，穿破重重云霧，照耀四方。日照金山，是光明的寓言，樸實(shí)而溫柔地喻示著，所有的荊棘和黑暗，終將消散。熟茶一腔赤誠(chéng)，一世信仰。身可近，心可達(dá)，與茶說，與你說。古樹熟茶緊茶形制六角盒1班章古樹班章茶區(qū)早春古樹丨高端曬青優(yōu)選
最簡(jiǎn)單粗暴辨別好茶的方式！請(qǐng)收藏好，以后很難找到了！
在茶葉店買茶，摸不清行情的時(shí)候，老板會(huì)吹得唾沫橫飛，一不小心，你就被糊弄了。但是，如果你莞爾一笑，淡定地對(duì)老板說一句：“給我看下葉底。”老板立馬老老實(shí)實(shí)拿出好貨任君挑選。是的，葉底就是這么神奇的東西，簡(jiǎn)單粗暴又實(shí)用，跟我們一起，分七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，手
會(huì)喝茶不會(huì)儲(chǔ)存茶怎么行！各種存茶方法與技巧，把茶香留住
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方
如何從挑茶到喝茶，茶葉的分類有哪些
“小閣烹香茗……親嘗散暮愁。”來自于中國(guó)古代的贊嘆充分詮釋著“茶”在中華民族的重要性。茶，有著四千多年的歷史，它是一種品位，也是一種文化。種茶、制茶、烹茶、藏茶都有著不同的講究。中國(guó)的茶道博大精深，茶有茶性，挑茶，因人而異，因時(shí)而異。要挑選適
茶 | 原來，喝茶是一種更深遠(yuǎn)的投資
對(duì)于許多人來說說，茶只有在金融與流通的時(shí)候才有投資價(jià)值，喝茶只是一個(gè)消費(fèi)的過程。其實(shí)，存茶是一種投資，喝茶更是一種高級(jí)的投資。人這一生很短，最該投資的對(duì)象應(yīng)該是自己。“喝茶”，則是可以讓我們實(shí)現(xiàn)自我升值。茶，可以讓我們的健康升值神農(nóng)嘗百草，日
手工茶和機(jī)制茶，哪種茶更好？丨茶知識(shí)
現(xiàn)在，不管是哪種茶葉，為了提高身價(jià)，不少商家在向顧客推薦茶葉的時(shí)候，往往會(huì)說茶葉手工制作的。時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)消費(fèi)者造成了一個(gè)下意識(shí)的誤解，以為手工茶就一定比機(jī)制茶好。其實(shí)未必，還是要具體問題具體分析。那么下面我們就針對(duì)手工茶與機(jī)制茶來作一個(gè)簡(jiǎn)單的
