常識(shí)
有好茶，也要懂存茶！最全的存茶知識(shí)
很多朋友在買(mǎi)了一款茶之后，沒(méi)怎么在意，結(jié)果幾個(gè)月后去喝，發(fā)現(xiàn)沒(méi)買(mǎi)時(shí)那么好喝咯。最后發(fā)現(xiàn)，是沒(méi)有存儲(chǔ)好，串味了。茶葉有吸濕及強(qiáng)吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味。為什么茶葉會(huì)發(fā)生劣變？通常茶葉在貯放后
茶可以不洗，但要“醒”！
愛(ài)喝茶的你們，可不要忽視了“醒茶”這個(gè)小步驟喔！快速的“醒茶”絕對(duì)可以事半功倍地提升茶香的品質(zhì)……先注溫水入空壺，稱(chēng)為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時(shí)被壺吸收而降低熱量。過(guò)1分鐘左右，將壺蓋打開(kāi)放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”
據(jù)說(shuō)普洱茶有30種氣味，你能聞出幾種？
品茶，往往是從聞香開(kāi)始的，贊美一杯茶也是先說(shuō)茶香。一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，似乎總是那縷縈繞的茶香。從干茶香，溫杯喚醒的茶香到茶湯中的香氣甚至品飲后的杯底香，若那一縷香氣令人愉悅的話，就會(huì)讓人對(duì)茶產(chǎn)生興趣，進(jìn)而喜歡上這款茶。論茶中
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
茶葉發(fā)酵你知多少？98%的人對(duì)茶葉的發(fā)酵存在誤解！
導(dǎo)讀通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程，茶葉的發(fā)酵有區(qū)別。說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)“全發(fā)酵”“半發(fā)酵”“輕發(fā)酵”，這跟我們常見(jiàn)的“發(fā)酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎？他們有什么樣的不同？何謂“發(fā)酵”通常所說(shuō)的發(fā)酵，多
原來(lái)，普洱茶“越陳越香”不只是時(shí)間概念！
普洱茶的“越陳越香”是普洱茶內(nèi)含的兩大秘密之一。普洱茶的“越陳”是時(shí)間概念，“越香”是物質(zhì)概念。“越陳越香”實(shí)際涉及了普洱茶三方面最有價(jià)值的核心內(nèi)容：一是時(shí)間這是普洱茶的核心問(wèn)題之一，也是目前包括云南茶業(yè)界爭(zhēng)論最多的一個(gè)問(wèn)題。很多人認(rèn)為，任何
如何辨別春茶、夏茶和秋茶？
我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)茶葉過(guò)程中，商家常常會(huì)告訴你，這是春茶或是秋茶。對(duì)于不常喝茶的人卻往往難以辨識(shí)。“春茶苦，夏茶澀，要好吃，秋白露（指秋茶）”是人們對(duì)春茶、夏茶、秋茶品質(zhì)的概括，對(duì)區(qū)分和辨別也有一定的意義。那么，如何辨別春茶、夏茶和秋茶，就需要明
你喝到的冰島是“坡皎”料？
生活在臨翔區(qū)南美鄉(xiāng)坡皎村的拉祜族眾所周知，普洱茶知名產(chǎn)區(qū)大致分為臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱市（原思茅）產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)共三大名產(chǎn)區(qū)。而老班章、冰島、易武更是榜上有名，眾望所歸。最近，一家企業(yè)聲稱(chēng)：不做假“冰島”，要做真“坡皎”引起了茶友的廣泛關(guān)注，這究
茶知識(shí)丨普洱生茶純度識(shí)別方法
生茶是我們比較熟茶的茶了，同時(shí)生活中也會(huì)有喝生茶的習(xí)慣。然而，在茶葉市場(chǎng)上，生茶普遍之多。這時(shí)想要挑選到一款好的生茶就并不容易了，因?yàn)榭吹奶喾炊恢涝趺幢鎰e生茶的好壞。那么，普洱生茶純度識(shí)別有什么方法呢？下面我來(lái)了解一下，以便我們?cè)谔暨x生
口感談的普洱茶就不是好普洱茶嗎？
作為一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)人員經(jīng)常會(huì)碰到的問(wèn)題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說(shuō)：“這個(gè)茶這么淡，憑什么值這么多錢(qián)？”面對(duì)這種情況該怎么回答？首先我們要了解兩個(gè)概念，叫做茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。1、飽滿度所謂茶湯的“飽滿度”是指茶湯進(jìn)入嘴里，一種濃稠淡薄
普洱茶夠不夠老，怎么判斷？
普洱茶的魅力來(lái)自一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)微的變化，三年、五年、十年，就如歲月能帶給人獨(dú)特的氣質(zhì)，沒(méi)有捷徑，也無(wú)法偽裝。普洱茶有收藏價(jià)值，也正是因?yàn)槠湫虏桦S著時(shí)間的推移，在良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下，慢慢轉(zhuǎn)化，成為老茶，滋味和功效上都有很大的提升。很多人想收藏普洱，首先
普洱茶，究竟藏幾年才好喝？
如今，普遍認(rèn)為普洱熟茶放2-3年，口感就極佳，但真的是這樣嗎？其實(shí)，單純的用年份來(lái)衡量一餅普洱熟茶的好喝程度是過(guò)于草率了就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的
喝茶的投資或許并不那么濃郁，但來(lái)得更加持久
許多人都說(shuō)，茶只有在金融與流通的時(shí)候才有投資價(jià)值，喝茶只是一個(gè)消費(fèi)的過(guò)程。其實(shí)，存茶是一種投資，喝茶更是一種高級(jí)的投資。人這一生很短，最該投資的對(duì)象應(yīng)該是自己。“喝茶”，則是可以讓我們實(shí)現(xiàn)自我升值。茶，可以讓我們的健康升值神農(nóng)嘗百草，日遇七十
市場(chǎng)常見(jiàn)的茶類(lèi)，淺析普洱茶市場(chǎng)的三類(lèi)茶
都說(shuō)普洱茶市場(chǎng)水深，可這水究竟有多深，哪怕是最資深的茶商都很難道出全部。倒不是說(shuō)故意隱藏真相，只不過(guò)隔行如隔山，同樣的普洱茶，不同的做法，衍生出不同的山頭派系。普洱茶大致可分為三類(lèi)，收藏、品飲、短期投資。收藏是收藏的圈子，品飲是品飲的圈子，短
都說(shuō)普洱是養(yǎng)生茶，中醫(yī)告訴你它到底有什么功效！
普洱茶的好，越來(lái)越受到人們的肯定。隨著科學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家門(mén)也通過(guò)技術(shù)證明了普洱茶的各方優(yōu)點(diǎn)。那么，如果從中醫(yī)的觀點(diǎn)看呢？普洱茶又有什么利弊呢？從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用
茶垢能添茶香？看完還是洗洗吧！
我國(guó)有句俗語(yǔ)“喝茶不洗杯，閻王把命催”。眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對(duì)此不以為然，不愛(ài)清理，喝完茶大多是隨手一沖就作罷。更又不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達(dá)到“無(wú)茶三分香”的效果。殊不知這種習(xí)慣性認(rèn)識(shí)
為什么越來(lái)越多人喝六堡茶？
六堡茶是中國(guó)歷史名茶，屬于黑茶后發(fā)酵茶，已經(jīng)有1500年的歷史了，因產(chǎn)自廣西梧州六堡鎮(zhèn)而得名。六堡茶有兩大系，分別是農(nóng)家茶和廠茶，通俗來(lái)說(shuō)，廠茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，口感更接近普洱茶的熟茶，農(nóng)家茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，口感屬于生茶。兩者各有特點(diǎn)，廠茶滋味
喝六堡茶 不必過(guò)于求“金花”
六堡茶和普洱茶等黑茶一樣，六堡茶的成品有散茶，也有制成塊狀、磚狀以及坨狀的。好的六堡茶，品質(zhì)應(yīng)有如下特點(diǎn)，即茶葉色澤黑褐光潤(rùn)，葉底為紅褐色，特別耐沖泡，沖出的茶湯色澤紅濃似琥珀，口感則醇和甘爽、滑潤(rùn)可口，細(xì)品有檳榔味。喝六堡茶，有些人講究必須
茶葉也有四季之分 品質(zhì)滋味各不相同
我們?nèi)ベI(mǎi)茶的時(shí)候，常常能聽(tīng)到商家介紹說(shuō)“這是一款春茶”，相信資深茶友對(duì)“春茶、夏茶、秋茶”的認(rèn)識(shí)早已了然于心，如果你剛接觸茶，對(duì)此摸不著頭腦，沒(méi)關(guān)系，跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)。我國(guó)絕大部分的產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉采制都是有季節(jié)性的。“春夏秋茶”既是不
