常識
科學喝茶指南｜一個人每天喝幾杯茶才不會中毒
醉茶是心慌，醉酒是上頭，醉煙是惡心，醉心是盲目。醉了這事，說得好聽叫“醉”，其實就是“中毒”。醉，本質(zhì)上就是啟動人體的自我保護機制現(xiàn)象，如同賽場上的黃牌警告，稍不留神接下來可就要紅牌罰下?？鬃釉疲貉退赖亩际菚斡镜模顟?yīng)該注意的恰恰是會喝茶的
聽聽電視臺講講：網(wǎng)紅鳳凰單叢雪片茶
網(wǎng)紅雪片茶產(chǎn)于海拔高度為600米-1497米之間的潮州鳳凰山脈的鳳凰單叢茶形雅質(zhì)優(yōu)，尤以春茶和雪片茶為極品。雪片茶就是冬茶，并不像很多茶友認為的是一個單叢品種，而是一個季節(jié)的茶。其條形粗壯，葉肉肥厚，內(nèi)質(zhì)豐富，湯色清澈明亮，有天然花香，芳香四
金駿眉市場亂象，你碰到過哪一種？
首先明確一定問題：正山小種是采用全發(fā)酵工藝制作而成的茶葉。正山，指的一定區(qū)域范圍內(nèi)的山頭。小種，指的是正山范圍內(nèi)的菜茶品種（也叫奇種）。為什么叫菜茶？茶樹作為一種植物，也同樣是會進化或者變異的，特別是種子育苗的方式培育出來的下一代，她必然或偶
茯磚茶丨茯磚茶，屬黑茶、也稱發(fā)酵茶始祖
茯磚茶，屬黑茶、也稱發(fā)酵茶始祖。茯磚茶屬六大茶類中的黑茶類的一個最具特色的，金花并不是茯磚茶獨有，至少冠突散囊菌已在其他陳茶內(nèi)發(fā)現(xiàn)過。傳統(tǒng)的茯磚茶是典型的全發(fā)酵茶，也歸類于后發(fā)酵茶。目前生產(chǎn)的茯磚茶，分特制和普通兩個品種目，它們之間的主要區(qū)別
黃山毛峰有哪些禁忌，黃山毛峰茶不宜冷飲
茶葉的種類非常多，其中綠茶黃山毛峰也很受歡迎。那么接下來看看它有哪些禁忌：兒童:適量喝一些淡茶(為成人喝茶濃度的三分之一)，可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。孕期、哺乳期婦女:忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含
茶識 ‖ 普洱茶的“體感”到底是什么？
飲茶有“三分口感，七分體感”之說，那么何謂口感？何謂體感？其實在小編的個人理解里：不管是口感、還是體感，都是我們身體不同部位對茶性的感知、感受，但因每個人都有個體差異性，所以每個人的感受、感知都不一樣。茶湯在口腔至喉嚨的感受即為口感，“甜、酸
普洱茶的“越陳越香”不僅僅是時間的饋贈
人們都說，陳年普洱茶是能喝的古董。一餅普洱茶最大的價值不在于剛剛出生的那一刻，而在于后期的不斷陳化與升華。阮殿蓉女士在《陳年普洱茶：時間的重量》一文中也說道："陳年普洱是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱，更是一種在時光流逝中的靜默
知識 | 這樣取茶，再好的茶葉也會被你弄壞！
很多人取茶是將手伸入茶中取，這樣做不僅破壞了茶葉本身的清雅，又會可能白白糟蹋了珍藏的茶葉，讓其更快變質(zhì)壞掉。因為茶葉最怕就是潮濕和異味侵入。日常生活中，我們的手會接觸到很多地方，那就難免會粘有一些細菌或微生物，而且手上因為出汗從而沾染水分。如
喝茶人的12個“茶癖”與喝茶的7大惡習~
魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”我們乃一介凡人行走于紅塵中，因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福。1生活上，人們或多或少都會有點“潔癖”，那么喝茶的人都有哪些“茶癖”？1、一天不喝茶嘴癢；2、愛收集各種茶；3、品茶時出怪聲；4、超
這樣喝茶大錯特錯！一杯濃茶百害無一利
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。每天適當喝幾杯茶，是長壽茶、防癌茶，但如果喝法不對，可能就會變成致病茶、害命茶。一杯濃茶百害無一利我們今天要說的這個錯誤的喝法，很多人都有，喝茶可能半杯子都是茶葉，總覺得這
“老司機”喝茶暴露6個細節(jié)，你有嗎？
大多數(shù)人一開始喝茶，就是用水沖了就行，但所謂“一年虎，二年狼，三年四年小綿羊”，跟身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn)，喝茶也是有講究的，真正會喝茶的人會有這6種小癥狀。喜好濃醇口感老茶客閱茶無數(shù)，一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的口感，要喝就喝濃醇回甘的
喝茶人最愛問的20個問題，標準答案在此！一次看全！
茶雖不是“藥神”，卻是身體的保護傘，喝好了更要喝懂了。健康是喝茶給人帶來的禮物，但也有很多茶友茶友對茶并沒有足夠的了解，以至于產(chǎn)生疑問或不良反應(yīng)。在此整理了20個茶友們最關(guān)心的問題，讓我們一起來學習一下吧！紅茶冷卻后會有渾濁，怎么回事？紅茶在
茶湯中的泡沫到底是什么？茶皂素有什么功效
我們在泡茶時，由于水流的振蕩，茶湯表面會產(chǎn)生泡沫，許多人認為是無益的物質(zhì)而會將其處理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時要把它“刮”掉，其實是一種誤解和浪費。茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶
我喝的茶為什么會酸？
品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢？茶有哪些酸味？為什么會“酸”呢？武夷酸一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶，自然存化期內(nèi)是會出現(xiàn)“武夷酸”的。19世紀中葉，歐美茶葉專家學者在巖茶中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并分離出“武夷酸”，后經(jīng)證實武夷酸是沒食子酸、草酸、
“花茶”和“花草茶”難區(qū)分？請看茉莉花茶和菊花茶！
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見的飲品，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品。在秋天的時候，漫山遍野都開遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來，曬干，那一些泡水之后就是一杯最簡單的菊花茶了。可茉
喝茶助消化的科學原理
很多人都感覺喝茶之后特別容易餓，尤其是空腹喝茶，饑餓感不是一般的強烈。人的生理活動能量直接來源于血液的血糖，血糖來源于小腸等消化器官從食物中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)。喝茶為什么容易餓？通常問到這個問題，一般人會給你這樣的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助
什么是隔夜茶？隔夜真的不可以喝？
近來實驗發(fā)現(xiàn)，保溫壺悶老茶頭很好喝，可是一旦有人聽到“晚上悶，隔天早上喝”就開始擔心，這個茶過夜了，還能喝嗎？什么是隔夜茶一般指放置時間比較久的茶，不一定是隔夜，只要長時間放置，管他「隔夜」，「隔日」還是「隔日夜」，都算。對隔夜茶的擔心，更多
安化黑茶的陳香與儲存關(guān)系
黑茶儲藏多年會有一種陳香，陳香是什么東西？黑茶在貯藏過程中有三個化學成分會明顯變化，兩個增加一個下降。4-乙基-1,2-二甲氧基苯和水楊酸甲酯、2,6-二叔丁基對甲苯酚隨著貯藏時間延長而提高，而1,2,3-三甲氧基苯隨著貯藏時間的延長而降低。
白茶五問，你知道多少
翔白茶醇甜花香“白茶好像火了”，大家近來常聽到這句話。身邊確實是越來越多的人開始討論起了白茶，也越來越多的茶葉店掛上了“福鼎白茶”的招牌……白茶真的火了嗎？白茶的市場現(xiàn)狀是怎樣的？白茶漲價了？隨著白茶市場的火爆，茶葉漲價是一個不可避免的情況。
紅茶的湯色，為什么不是紅色的！
紅茶，是一款神奇的茶。它有個非常傲嬌的英文名——blacktea。音譯過來，就是黑茶。這下尷尬吧。若是不懂一點兒茶歷史，一個不注意就有了誤區(qū)，很有可能會把紅茶翻譯成redtea。紅茶有了blacktea的名稱，主要是因為它的外觀因素。世界紅茶
