常識
2017年安吉白茶開采日記之六（3月29日）
隨著茶葉的陸續(xù)開采，鮮葉市場的交易也陸續(xù)開展。中午，我們來到黃杜村的鮮葉交易市場，已經(jīng)有不少茶農(nóng)搬著自己采摘的茶葉出來進行交易，很多攤頭前都圍著很多人掂量鮮葉的質(zhì)量，詢問鮮葉價格。這一幕幕場景，無疑為即將到來的茶季打響了第一炮，空氣中處處彌漫
2017世界茶品牌高峰論壇在安吉隆重舉行
首屆世界茶品牌高峰論壇于2017年3月24日在安吉縣行政中心圓滿舉行。論壇由安吉縣委縣政府、浙江農(nóng)林大學茶文化學院、茶品牌研究、世界茶葉組織等共同舉辦，現(xiàn)場參與人員達到1000余人。本次高峰論壇除了安吉人民政府副縣長楊紹軍、來自浙茶集團的毛立
【初制篇】•普洱茶加工工藝對場地的特殊性要求
2017年『古普會微刊』【014期】總第•0424期普洱茶加工工藝對場地的特殊性要求“曬青”工藝是普洱茶從茶葉采摘到初級加工若干道工序的總稱。工藝包括：①採摘，②攤晾，③殺青，④揉捻，⑤復揉，⑥曬干，⑦分揀等
中醫(yī)角度，竟然是這么說普洱茶
專注高山古樹只做純料普洱蔚林岱然茶業(yè)品質(zhì)源自純天然普洱茶的好，越來越受到人們的肯定。隨著科學的發(fā)展，科學家門也通過技術(shù)證明了普洱茶的各方優(yōu)點。那么，如果從中醫(yī)的觀點看呢？普洱茶又有什么利弊呢？從中醫(yī)觀點看，普洱茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，
茶可不能亂撬，教你普洱茶專業(yè)撬茶的方法
[導讀]：下面教大家如何正確輕松撬開普洱茶。很多時候，茶友們碰到餅狀、沱狀、磚型的茶，常常無從下手，有時不僅費了老大一番力氣不說，還把茶葉弄碎，影響喝茶的體驗和心情。所以，如何對付茶江湖中這些個老大難的茶，今天就學習下超詳細的撬茶方法吧！撬茶
什么是紫芽茶，喝了有什么好處 ？
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上采取茶青進行加工以后形成的成品或半成品。中國栽培茶樹里，芽葉呈紫色的不多。除栽培觀賞性茶樹外，有意識栽培紫色芽葉茶樹的行為更為罕見。中國代表性品種主要有云南省農(nóng)科院茶葉
對于喝茶人來說，普洱茶工藝就一定重要么？
當我們說要普洱茶越陳越香的時候，一直強調(diào)的先前條件是原料，工藝。很多人認為目前的商品茶原料已經(jīng)是說不清楚，因此很多人對工藝特別追捧，我們認為這樣的也是無意義的，茶是喝的，喝普洱茶的人心態(tài)是要好喝，健康，能保值或者增值，原料工藝他們也就過耳就成
2017年安吉白茶開采記錄（3月27號）
開采前最后一天大家期待已久的安吉白茶開采日只剩不到十個小時了！我們的開采記錄也要告一段落了，今天最后一次和小編再來看看你們的小茶芽~24:00:002017年3月27日天氣：晴氣溫：8-24度風力：2級未來十五天天氣預報小池塘的水在慢慢變渾，
357克的圓形餅茶有什么玄機，為何幾百年了從未改變？
對于云南普洱茶餅357克的來歷相信很多人都不太明白，我們試圖從歷史開始來述說，普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時期的皇族，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的，每餅重357克，古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施，目的
普洱茶的“陳色”是什么？
普洱茶還有“陳色”？“陳色”是什么？陳色是一種經(jīng)過陳化后所產(chǎn)生出來的韻味，比如我們觀看一片茶的顏色，直覺會告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。在普洱茶領(lǐng)域中，它的陳色也一樣是可以品嘗出的。但
2017年極白安吉白茶開采前記錄（3月26日）
2017年3月26日天氣：多云氣溫：0-19度風力：4-5級離政府宣布的開采日（3月28日）還有2天2017年3月26日忙碌了兩天后，工作回到了正規(guī)！今天我們安排了巡山，第一站當然是我們自己的那塊里岙山，看看那幾個明星今天的靚姿。2017年3
2017年極白安吉白茶開采前記錄（3月25日）
2017年3月25日天氣：多云氣溫：2-16度風力：3級這兩天的安吉白茶博覽會、極白2017零售商大會和百佳茶館高峰論壇活動，把我的開采記錄也給打亂了，3月25日的記錄到現(xiàn)在還沒有發(fā)，今天補上！離政府宣布的開采日（3月28日）還有3天2017
普洱茶膏是什么鬼？一篇文章讀懂普洱茶膏...
普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。發(fā)展歷史通過上面的介紹，茶友一定認為普洱茶膏是新時代的產(chǎn)物是吧？其實不然，茶膏的制作工藝最早
淺談普洱茶的年份要求
通常情況下4年之內(nèi)的普洱茶都被稱為新茶，在普洱茶收藏領(lǐng)域中一向有“藏新茶喝老茶”的說法。所以，新茶的投資與收藏在普洱茶中的份量是最重的。在新茶投資上，因為每年氣候條件的不同，同樣山頭不同年份的毛茶在口感上會略有差別。正
梅姐：工夫紅茶之臺灣紅玉（每周原創(chuàng)）
工夫紅茶之臺灣紅玉臺茶18號，又稱為臺灣紅玉。光是這個名字，就令人生出無限遐想，仿佛一位熱情的南國女子，紅衣曳地，性格奔放，卻又泛出玉質(zhì)溫柔平和的淡淡光輝。于熱烈中偶爾淺吟低唱，低回婉轉(zhuǎn)。自有一番大女人的果敢決斷，亦有一顆小女子的善感靈魂。成
同樣是古樹春茶，為啥“古樹紅茶”越來越受歡迎？
古樹的概念在普洱茶里面說的非常多，然而這并不是普洱茶的專屬，用紅茶的制作工藝制作出的古樹茶，作為紅茶里的貴族和珍品，古樹紅茶已經(jīng)具備了受到恩寵的先決條件。何為古樹紅茶？市場上，超過百年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。這種茶樹采摘下來的鮮葉，
【老繆說茶】如何判斷普洱新茶的轉(zhuǎn)化趨勢
說普洱茶是能喝的古董，越陳越香，這是大家公認的。喝老茶，存新茶也是業(yè)內(nèi)的共識。但什么樣的普洱茶才值得收藏，值得期待，才能越放越好？為什么有些普洱茶轉(zhuǎn)化快，有些轉(zhuǎn)化慢，有些還越放越差？這是大家在挑選新茶時所關(guān)心的問題。今天的老繆說茶就從以下三個
愛上普洱茶，你就是一處別樣的風景！
愛上普洱茶，實在是一件富有詩意，又讓人心動不已的心路歷程！你會成為一個可愛的偏執(zhí)狂，當普洱茶厚重的品質(zhì)滑過你的口腔，刺激你的味蕾，征服你的口腹之欲時，你會與普洱擦出火花，誕生一段流傳千古的佳話，然后不可救藥地戀上她，八匹馬都拉不回來，甭管其他
白茶這么白，你說的白是什么白？
白茶有“九白”，對于白茶這個名字，可謂是名副其實。葉片有“三白”鮮葉白：芽頭全身和葉片背面，仔細觀察，都會發(fā)現(xiàn)許多細小絨毛。干茶白：滿披白毫，如銀似雪，有一定的厚度，富有光澤。葉底白：沖泡時浮出了部分白毫，葉底依舊可見濕潤的毫毛。品種有“三白
普洱茶：原天地之美，而達萬物之理
▲云南春茶季開始了1灰灰經(jīng)常面臨很多故事的誘惑，最本質(zhì)的一種叫茶人。茶人在概念層面有很多爭議，但灰灰絲毫不否認對茶的熱愛。在生活層面，灰灰是個吃貨。她很清楚茶城周邊的米線、烤雞和清湯鵝，哪家最好吃。在印象層面，灰灰是女漢子。她身上總呈現(xiàn)出一種
