綠水紅湯的嫵媚，你我淺酌慢飲，心與神會，雖是提神的清醒，其實早已沉醉，身邊一切俱已空靈。

?

客來敬茶早已融入我們的生活，當親朋好友齊聚，泡一壺好茶，淺酌慢飲，不僅是禮儀之舉，更是讓心靈相通的法寶。喝茶間、談笑間，雖因茶水提神而清醒，其實早已沉醉其間，身邊一切俱已空靈。在輕松泡茶中，在悠閑品茶中，在親切交談中，讓心情更加舒暢而遼闊，讓友誼更加久而天長。

?

何為茶藝？

茶藝是包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑒賞，以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言，茶藝包括：選茶、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。

?

茶藝可以分為三類，表演性茶藝、實用性茶藝和宣傳性茶藝。表演性茶藝著重于表演；實用性主要目的是泡好茶，把茶葉的內含物質充分溶解到茶湯中，使營養(yǎng)成分和口感達到最佳效果，適當照顧好藝術性；宣傳性茶藝則是企業(yè)或者茶鄉(xiāng)為了宣傳自己的茶文化，把當?shù)匚幕筒栉幕Y合起來，宣傳自己的茶產品和地方文化，比如推出的少數(shù)民族茶藝等。

?

茶藝主要包括以下內容：

第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、儲藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

?

第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？

第三，茶藝的技術。茶藝的技巧和工藝，包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，對茶葉色、香、味、形的欣賞，對茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

?

第四，茶藝的禮儀。服務過程中的禮貌和禮節(jié)，包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

?

第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。作為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，認真地去品茶、賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

?

第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。