泡茶流程繁多復(fù)雜，對于剛接觸茶葉的萌新茶友來說，你是不是也有想泡茶，卻因為不知道該用什么茶具而無從下手的時候?你是不是也有想喝茶，卻因為不懂泡茶方法，而手忙腳亂的時候?

拒絕無效泡茶，茶葉的正確打開方式，其實沒有你想象得那么難!

茶席布置

part.1

愛茶的人多講究?茶要喝得氣定神閑，舒坦養(yǎng)心。

作為人類高質(zhì)量泡茶，不僅要有美貌實用的茶器，還要有賞心悅目的茶席氛圍。

席布或茶盤，負(fù)責(zé)打造茶席的氛圍感，可以根據(jù)個人喜好自行選擇。

壺承用于盛放泡茶時溢出的茶湯。淺盤或深碗，都是可用作壺承的器皿，既保持了臺面的干爽，又可以有節(jié)制的淋壺。

主茶器是茶席的中心，也是茶席整體風(fēng)格最突出的一部分。它的材質(zhì)、大小，會直接關(guān)系到茶湯的香氣和韻味。

公道杯，又稱分茶器，用以均勻茶湯濃度，并為客人分茶之用。公道開口宜選大口，有利于注入茶湯，同時我們也要注意出水是否流暢。

建水，可以說是茶席之上最“大牌”的配角，不僅可以盛放茶渣和廢棄的茶湯，也可供觀賞陳設(shè)之用。

除此之外，適當(dāng)添加些許小器物或茶寵點綴，瞬間儀式感爆棚，堪稱人類高質(zhì)量茶席的標(biāo)配!

布置好了高質(zhì)量茶席，躍躍欲試的茶葉們就可以閃亮登場啦!

泡茶講究時間和溫度。

時間久了，茶湯會變得很濃很苦;時間短了，茶湯又會索然無味。不同類型的茶葉，對水溫的要求也天差地別。

追求鮮嫩的綠茶，沖泡水溫多以80℃~90℃為主。10秒左右出第一泡茶湯，鮮爽清香帶你一秒穿越春天。

甜蜜優(yōu)雅的紅茶，無需洗茶，即可飲用。以90℃~95℃的水溫沖泡更加突出紅茶的濃烈香氣、醇厚口感。

大道至簡的白茶，隨著心情或煮或沖泡。從清甜至醇甜，多的是時間賦予的味道。

百變星君烏龍茶，以一縷“高香”入人心懷。適宜水溫85℃~95℃沖泡，領(lǐng)略不同產(chǎn)區(qū)烏龍茶的千秋魅力。

溫潤柔美的黃茶，頭泡即可品飲。90℃~95℃的水溫沖泡，更顯竹葉之清香、玉米之甜香、迷人之豆香。

相貌樸實的黑茶，經(jīng)久耐泡，越陳越香。100℃沸水直接沖泡回甘豐富，與時光對話。

茶器選擇

說到泡茶，茶器當(dāng)然是首當(dāng)其沖。但作為人類高質(zhì)量泡茶，絕不僅限于一沖一泡那么簡單。

鐘愛醇厚口感的，最宜養(yǎng)生煮茶法。碳爐煮水煎茶，慢火細(xì)烹之時，細(xì)聞茶香撲鼻，別有一番風(fēng)雅。

向往古人風(fēng)雅的，推薦宋人最愛的四般閑事之一的點茶。茶湯沖泡、茶筅拂擊、提壺注水，體驗宋代文人雅士的美學(xué)生活。

追求茶器品味的，直接入手紫砂壺。因其獨特的“透氣不透水”的特性泡茶能發(fā)“真茶之色、香、味”。不僅是品茗利器，也是愛不釋手的文玩收藏，怪不得常年位居“經(jīng)典之選”。

喜歡一招制勝的，閉眼入被稱為“萬能茶具”的蓋碗。身為專業(yè)茶席的座上賓，白、綠、黃、青、紅、黑，各類茶品皆可駕馭，當(dāng)之無愧茶器屆的“王中王”。

這套《人類高質(zhì)量泡茶秘籍》大家都掌握了嗎?正所謂實踐出真知，快快動手學(xué)起來,從此化身高質(zhì)量茶葉人!

來源：

茶藝大師工作室

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