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    沖泡紅茶有什么講究,喝紅茶有什么講究
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    一頭大象-普洱茶

    沖泡紅茶有什么講究,喝紅茶有什么講究

      正宗上等紅茶,沖泡以后茶湯色澤鮮紅明亮,茶香馥郁,口感醇厚,滋味回甘,高香持久,葉底柔軟有彈性,勻整。但,如何沖泡出一手好茶湯,那么過(guò)程步驟也是非常關(guān)鍵的。那么泡紅茶有什么講究?

      泡紅茶有什么講究

      1、準(zhǔn)備茶具

      沖泡紅茶需要用合適的茶具,紅茶用紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺為佳,紫砂壺?fù)碛歇?dú)特的透氣性,能夠在泡茶后保留茶香,用紫砂壺泡茶會(huì)更具滋味。白瓷蓋碗會(huì)更加突顯紅茶茶湯的色澤,而用玻璃壺泡茶能夠更清楚的感受茶湯的變化。

      2、投茶用量

      投茶量根據(jù)個(gè)人口味以及茶具大小而定,一般投茶量在5-10克左右。投茶量過(guò)少會(huì)導(dǎo)致茶湯寡淡,而投茶量過(guò)多,則泡出來(lái)的茶湯會(huì)過(guò)濃,影響口感。

      3、水溫適宜

      沖泡紅茶的水溫為90-100℃最佳,且最好使用剛煮沸氣泡的開(kāi)水沖泡,采用懸壺高沖的手法,將茶壺高舉茶杯頂,然后往茶杯中注入熱水,100℃的水進(jìn)入杯中時(shí),會(huì)降到95℃左右。

      4、沖泡時(shí)間

      不同品質(zhì)的紅茶,沖泡時(shí)間不一樣,茶葉細(xì)嫩的紅茶沖泡時(shí)間為2-3分鐘,茶葉較大的沖泡時(shí)間為3-5分鐘。浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng),否則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀,影響口感。

      總結(jié):想要正確沖泡紅茶,首先要準(zhǔn)備好茶具,以紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺為佳。投茶量一般在5-10克左右,根據(jù)茶壺大小來(lái)調(diào)整,水溫控制在90-100℃為佳,采用懸壺高沖法,沖泡時(shí)間為2-5分鐘,以茶葉品質(zhì)來(lái)定。

      喝紅茶有什么講究

      1、溫度講究

      避免喝冷的紅茶,紅茶是甜的和溫暖的,可以溫暖胃。還含有豐富的蛋白質(zhì),可以幫助消化、補(bǔ)充身體,使身體強(qiáng)壯。如果你喝冷紅茶,會(huì)影響紅茶的升溫效果。

      2、放置時(shí)間。

      紅茶泡出后,不適合放置太久,如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)降低。它將缺少微量元素,如鋅、鈣、鎂,富含紅茶。

      3、沖泡時(shí)間要注意。

      紅茶不能沖泡太多次,而沖泡時(shí)間過(guò)多的紅茶會(huì)變質(zhì)。喝太多紅茶會(huì)使胃不舒服甚至腹瀉。

      4、品茶講究

      當(dāng)紅茶不適合新鮮時(shí),就是喝生紅茶湯。生紅茶會(huì)刺激胃,會(huì)使人感到喪偶,這對(duì)胃黏膜非常有刺激性。如果你長(zhǎng)時(shí)間喝新的紅茶,可能會(huì)有腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。