品是品味人生百態(tài)，

品茶中之精神，

一杯好茶，可以給人愉悅的心情，

所以說，

茶是人生中一種精神升華的物質(zhì)，

也是感悟人生的體會(huì)。

茉莉花茶，是我們小時(shí)候生活里的一道春陽。

小時(shí)候，我每每聞到爸爸搪瓷缸里飄出茉莉花香，

總會(huì)打心里生出莫名的歡欣熱情。

于我，更是飽含著與父親有關(guān)的思念味道。

相傳，蓋碗是唐代德宗時(shí)期，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。

一種獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區(qū)誕生了。

成都人不僅喜歡用蓋碗喝茶，

更喜歡用蓋碗沖泡茉莉花茶。

茶色而碧，茶碗猶如潭，

花瓣浮飄水面，香味四溢;

潔白的茉莉花，像雪一樣白;

用蓋碗泡出的茉莉花茶，顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，

茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間，深的茶人的喜愛。

魯迅先生在《喝茶》一文中寫有

“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。

果然泡了以后，色清而味甘，微香而小苦，……

有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清福’，

但這須在靜坐無為的時(shí)候的?！?/p>

蓋碗喝茶，好處多多，

用蓋碗泡茶，便于觀察。

一打開茶蓋就可以觀察到茶葉整個(gè)由緊縮到舒展的過程，

聞其蓋香就是聞茶之味。

還有，一般斗茶、評(píng)茶都是用的蓋碗。

用蓋碗泡茶，保溫性好。

蓋碗一般為瓷器，它的導(dǎo)熱系數(shù)低，導(dǎo)熱比較慢，

因此保溫效果較玻璃、陶器要好。

蓋碗適合用來泡哪些茶?

普遍來講，蓋碗能用來泡任何茶。

用蓋碗泡烏龍茶，它能激發(fā)出烏龍茶葉的本質(zhì)，香氣比較高揚(yáng)。

綠茶、花茶這類也適用于蓋碗泡茶。

品味茶，代表了你對(duì)人生的態(tài)度，

好的品質(zhì)必然會(huì)帶來好的心情,

就像和好的朋友聊天一樣，那般自然美好。

遍布大街小巷的各式茶館，或路邊攤，

或茶空間，或高檔茶會(huì)所，

茉莉花茶無處不在，

它是印在成都人骨子里的生活方式。

來吧，相約在陽光燦爛的日子，

教你泡好這杯至關(guān)重要的茉莉花茶。

來源：茶旅世界

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