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    紅茶沖泡流程步驟
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    一頭大象-普洱茶

    紅茶沖泡流程步驟

      紅茶,因為其溫和的屬性,老少皆宜,受到很多茶友們的喜愛。但有些茶友抱怨,自己沖泡出來的茶湯帶有酸澀味,口感和滋味并沒有想象中的美好。是因為茶不好嗎?還是你的打開方式不對?就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時候,紅茶雖然沖泡簡單,但在泡不好的時候又酸又苦又澀,滋味令人難忘。想要喝到好茶,光是有好的茶品是不夠的,還要有正確的泡法,才能使茶的香氣與滋味得到正確地體現(xiàn)。

      紅茶沖泡流程步驟

      1、煮水

      新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內的熱水都不適合用來沖泡紅茶。

      2、溫器

      將滾沸的開水注入茶壺和茶杯,提高茶壺和茶杯自身的溫度,利于一會兒泡茶時香氣的散發(fā)。注水方式以漸歇的方式最好,可以避免水溫變化太大。

      3、投茶

      如果要沖泡濃茶,每人用1茶匙(約2.5克的茶葉量)。但想要沖泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶量(約5克)來沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯的樂趣。

      4、泡茶

      將滾水注入盛有茶葉的壺里。一般在水沸騰之后約30秒,待水花形成一元硬幣大小的圓形,此時是沖泡紅茶最佳時機。

      5、沖泡時間

      在專業(yè)的茶罐上會標有茶葉的濃度,可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短,相應時間則是10s~20s。

      6、出湯

      將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中,最好選擇底淺杯口較寬的茶杯,這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香,同時欣賞到它迷人的茶色。

      水溫的控制要結合茶葉的種類、客人想要的口感來掌握。一般茶質嫩的,水溫不宜太高,茶質偏老,水溫可相對高些。紅茶一般要求快出湯,一般保持1-5秒。如果想口感強烈一點,可浸泡時間長一點,具體還是要看喝茶人的喜好。