有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，陰雨天泡出來(lái)的茶，

香氣似乎淡了，滋味也寡了些？

別怪茶葉，這其實(shí)是天氣在“搗亂”！

了解原因，掌握幾個(gè)小技巧，

雨天也能泡出好茶。

雨天為何茶味打折扣？

1.濕度高，茶葉易“走味”：空氣濕度大，干燥的茶葉容易吸收水分而受潮，香氣隨之流失。泡出來(lái)的茶湯就容易帶“水味”，香氣弱、滋味淡。

2.氣壓低，感官也“遲鈍”：低氣壓環(huán)境會(huì)影響我們的嗅覺(jué)和味覺(jué)靈敏度。同樣的茶香茶味，雨天卻感覺(jué)不那么明顯，甚至?xí)X(jué)得更苦澀或不夠醇厚。

3.水溫難達(dá)標(biāo)：氣壓影響沸點(diǎn)，雨天水即使“燒開”，實(shí)際溫度可能偏低。水溫不夠，茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放不充分，自然香氣不揚(yáng)、滋味偏淡。

雨天泡茶小貼士，輕松提升風(fēng)味

1.優(yōu)選茶類：優(yōu)先選擇發(fā)酵度高或有一定陳放時(shí)間的茶，如熟普洱、紅茶、老白茶等。這類茶性更穩(wěn)，受濕度和氣壓變化的影響相對(duì)小，更能保持醇厚感。

2.適當(dāng)減少投茶量：雨天茶湯易顯澀感?？梢员绕綍r(shí)少放1-2克茶葉，能讓茶湯更柔和適口，避免苦澀感突出。

3.巧用茶具保水溫：選用保溫性好、聚香性強(qiáng)的茶具，比如紫砂壺、厚胎蓋碗。它們能更好地鎖住溫度，幫助茶葉舒展，激發(fā)香氣。

4.水溫務(wù)必夠足:有溫控電水壺更便利，確保加熱到足夠溫度（尤其對(duì)需要沸水沖泡的茶）。如果沒(méi)有恒溫功能，保持水持續(xù)沸騰，可以更好地激發(fā)茶香與滋味。注意出湯要利落，每泡之間間隔別太久，以免影響口感。

雨天喝茶，別讓天氣壞了興致。

來(lái)源：海灣茶業(yè)