沖泡
居然99%的人不知道該投多少茶
◆◆◆剛開(kāi)始在學(xué)泡茶時(shí)，我們總會(huì)問(wèn)：要放多少茶葉?是不是不一樣的茶，要投不一樣的量嗎?還是全部都一樣的茶量?這些問(wèn)題，其實(shí)都沒(méi)有一個(gè)定數(shù)的。泡久了，有經(jīng)驗(yàn)了，自然就會(huì)明白，但是為了讓初學(xué)者們更有信心，我們還是一起來(lái)了解一下基礎(chǔ)性的投茶量知識(shí)。
香靠沖，湯靠吊！泡好茶這條線不能過(guò)！
有茶友提問(wèn)：常常聽(tīng)見(jiàn)專(zhuān)業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說(shuō)什么水線之類(lèi)的，還不好意思問(wèn)人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么是水線呢？所謂“水線”，其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同，影響著茶湯口感的不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物
不懂細(xì)節(jié)，泡不出茶葉真滋味，茶人不可不看！
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道。現(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對(duì)的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5，
你知道使用公道杯時(shí)還有哪些講究嗎？
公道杯，古代漢族飲酒用瓷制品。公道杯盛酒最為公道，盛酒時(shí)只能淺平，不可過(guò)滿，否則，杯中之酒便會(huì)全部漏掉，一滴不剩。而茶器公道杯，又稱(chēng)勻杯，分茶器。一壺茶，如果直接倒進(jìn)杯子，先倒出來(lái)的茶淡，后倒出來(lái)的茶濃。使用公道杯倒茶，就是為了避免每個(gè)人喝到
中國(guó)十大名茶沖泡法，簡(jiǎn)單實(shí)用！
“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿是茶香。”泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。
這份轉(zhuǎn)發(fā)很多的泡茶筆記，值得收藏
茶是簡(jiǎn)單之物，怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)。但要是能注意各類(lèi)茶的泡茶細(xì)節(jié)，更能喝出茶的本味，用純愛(ài)之心去喝茶。01—紅茶—注意時(shí)長(zhǎng)和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶
不懂細(xì)節(jié)，泡不出茶葉真滋味，茶人不可不看！
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道?，F(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味。1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對(duì)的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5
你泡茶的水味太重？先別怪茶，可能是你沒(méi)泡好！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒(méi)茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買(mǎi)的茶葉不好呢？1水質(zhì)過(guò)硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟
泡好一款茶，從醒茶開(kāi)始
什么是醒茶醒茶主要目的有兩種，一種是通過(guò)醒茶處理普洱茶在存放過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，比如輕度受潮。另一種是對(duì)于保存得當(dāng)?shù)牟枞~，通過(guò)醒茶，在品飲前快速提升它的口感。醒茶具體的理論是將茶放在一個(gè)干燥、衛(wèi)生、能與潔凈的空氣接觸的環(huán)境里，一方面短時(shí)間內(nèi)
掌握這些細(xì)節(jié)，讓你的白茶更好喝
寒露剛過(guò)，秋高氣爽。這個(gè)時(shí)候飲上一杯口感清甜的白茶，不但能去燥明目，而且在茶香中享受秋日的午后，也十分愜意。白茶要怎么泡才好喝呢？白毫銀針白毫銀針最顯著的特點(diǎn)就是白毫滿披、如銀似雪，泡在水中挺立如針。其湯色呈淺杏黃色，滋味鮮爽，毫香蜜韻。沖泡
你泡茶的水味太重？先別怪茶，可能是你沒(méi)泡好！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒(méi)茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買(mǎi)的茶葉不好呢？1水質(zhì)過(guò)硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟
普洱 | 想要普洱香氣好，這個(gè)秘訣少不了！
關(guān)于沖泡，我們聽(tīng)過(guò)很多道理，比如，正式?jīng)_泡前要溫杯、洗茶，沖泡時(shí)要用新沸的，不能是反復(fù)燒開(kāi)的水，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，喝茶要溫茶淡飲。于是我們一點(diǎn)一點(diǎn)地學(xué)習(xí)、修正，泡出來(lái)的茶也越來(lái)越好喝，可以跟茶葉店里專(zhuān)業(yè)茶藝師沖泡出來(lái)的一爭(zhēng)高下。今天，小編再透
你的茶好不好喝，水溫很重要
泡茶看似很簡(jiǎn)單，茶入杯，水入杯，出湯即可。但看似簡(jiǎn)單的步驟卻有大學(xué)問(wèn)，泡茶有講究，而泡茶的水溫就是泡好茶的技巧之一，不同的水溫泡同樣的茶，味道也千差萬(wàn)別。那么泡茶的水溫度多少最好呢？泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽
茶藝師泡茶技巧：學(xué)會(huì)險(xiǎn)中求穩(wěn)急中站穩(wěn)！
一壺好茶，離不開(kāi)好水好器，除此之外，泡茶時(shí)的注水方式也成為了影響茶湯本質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵因素，因?yàn)樽⑺绞绞钦麄€(gè)泡茶的過(guò)程中完全需要人為控制的環(huán)節(jié)，我們注水時(shí)的快慢、水流的急緩、水線的走勢(shì)、高低、粗細(xì)水線的走勢(shì)，都關(guān)系到我們最終泡出的茶湯的口感，今
不可忽視的黑茶醒茶步驟
不可忽視的黑茶醒茶步驟！黑茶的醒茶步驟是沖泡過(guò)程中比較重要的一環(huán)，也是品飲過(guò)程中較為重要的一步驟，下面小編將詳細(xì)為您介紹黑茶的醒茶方法。黑茶大部分品種多為葉底基本完整的緊壓茶，當(dāng)沖泡時(shí)為坨坨茶形狀。采用冷開(kāi)水進(jìn)行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使
白茶的泡法： 一杯二蓋小三大四五飄六煮
白茶的泡法，可以歸類(lèi)為：一杯二蓋小三大四五飄六煮。杯泡法所謂的一杯，就是杯泡法。取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保溫杯里，直接沖90度左右的開(kāi)水，一分鐘后就可以喝了。蓋碗法所謂的二蓋，就是蓋碗法。整一套茶具來(lái)，像功夫茶泡法一樣，取5-8克白茶到
云南普洱茶的耐泡如何體現(xiàn)出來(lái)？
泡云南普洱茶推薦蓋碗，80％的茶都用蓋碗，剩下的比如老茶啊推薦壺。耐泡的體現(xiàn)，本人覺(jué)得是指一泡一泡的蓋碗出湯，一般的普洱茶少則五六泡，厲害的泡至十三四泡，味道的持續(xù)度，茶湯的均衡度還猶自綻放、保持。這里主要說(shuō)的是茶湯的品飲感受，茶湯顏色的深淺
養(yǎng)壺巾雖小，作用卻很大！
一般來(lái)說(shuō)，在續(xù)水、倒茶，或換茶葉等品茶的種種準(zhǔn)備之際，用冷水浸過(guò)的潔凈茶巾，在有意無(wú)意之間擦拭壺體。這是“內(nèi)養(yǎng)外護(hù)”的結(jié)合。用濕茶巾擦拭壺體，一是有利于壺體的按摩;二是有利于壺內(nèi)的茶汁增強(qiáng)穿透力，增加茶汁在壺體&ldq
知識(shí) | 干泡法如何泡茶？不用水嗎？
時(shí)下，很多人都說(shuō)，茶的“濕泡法”落伍了，有一種更為簡(jiǎn)潔方便、更為藝術(shù)雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。茶的“干泡法”和“濕泡法&
泡茶七步驟，你會(huì)嗎？
愛(ài)喝茶的人，難免總會(huì)被請(qǐng)出來(lái)給大家泡茶喝。雖然平時(shí)自己喝，隨便泡泡也沒(méi)什么?？梢坏巧吓_(tái)面泡茶，總會(huì)有些緊張，擔(dān)心出錯(cuò)擔(dān)心沒(méi)泡好。其實(shí)無(wú)論什么品類(lèi)、什么價(jià)位，想要泡出適合大多數(shù)人的茶滋味，還要靠泡茶人的好技術(shù)的。我們不是專(zhuān)業(yè)茶藝師，不需要太過(guò)專(zhuān)
