白茶滿(mǎn)身披毫，

毫香清鮮湯色清中顯綠，

滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　白茶為最自然最健康的茶葉，

平時(shí)每天一杯白茶可以增強(qiáng)免疫力，

擺脫亞健康預(yù)防感冒。

白茶的制造工藝，

在六大茶類(lèi)中也是最最素白的，

僅兩步：?曬干，烘干。即成茶。

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沒(méi)有綠茶的高溫殺青環(huán)節(jié)

保留了所有的多酚氧化酶

沒(méi)有紅茶的揉捻環(huán)節(jié)

不勒令多酚氧化酶立即轉(zhuǎn)化茶多酚

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溫柔的陽(yáng)光晾曬萎凋

低溫焙火至含水量8.5%以下

工藝，僅為白茶提供長(zhǎng)期存放的條件

后期的陳化，由茶的內(nèi)含物質(zhì)自行決定方向節(jié)奏

茶多酚和多酚氧化酶因此發(fā)生了最自然的接觸

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所謂無(wú)招勝有招

最大的留白，收獲最獨(dú)特的白茶

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清人《閩茶曲》記載

“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣(mài)弄隔年茶”

通過(guò)存放，白茶的品質(zhì)風(fēng)格發(fā)生顯著變化

因此有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)

“一年茶”是指當(dāng)年的新白茶

微發(fā)酵的白茶，頭年口感清甜

茶性微寒，香氣清新鮮純

湯色淺黃明亮， 如清泉甘露

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"三年藥”是指存放了三四年的白茶

青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃

香氣滋味醇和柔滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和

這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。

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“七年寶”是指存放存放五到七年之后的白茶

這個(gè)時(shí)候的白茶，呈現(xiàn)出棗香

乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”

湯色如琥珀，鮮艷而且油亮

滋味醇厚飽滿(mǎn)，入口順滑甜順

存放了三年以上的老白茶

煮開(kāi)后小火慢熬，直到湯色紅亮

就是一副預(yù)防感冒良方