神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，

得茶而解之！

茶對(duì)人體的保健作用

在中國古籍中早已有記載，

20世紀(jì)70年代以來，

中、日、美等國開展大量

茶與人體保健功能的研究，

特別是20世紀(jì)80年代以后，

通過醫(yī)學(xué)泰斗與茶界人士的合作，

對(duì)茶保健功效和藥用研究進(jìn)一步深入，

取得了許多突破性的成果，

被越來越多的人所認(rèn)識(shí)。

1

茶葉的抗癌作用

流行病調(diào)查研究結(jié)果表明，

飲茶較多地區(qū)的癌癥發(fā)生率

明顯低于平均水平，并發(fā)現(xiàn)茶葉含有的

硒元素與癌癥的低發(fā)生率存在明顯相關(guān)性。

2

茶葉的防心血管病作用

茶葉中的主要成分是茶多酚、

咖啡堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠

有效抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞的增殖，

具有明顯抗凝及促進(jìn)纖維蛋白的溶解，

降低毛細(xì)血管的脆性和血液粘度的作用。

從而防止高血壓、冠心病

動(dòng)脈粥樣硬化等病癥的發(fā)生，增強(qiáng)

血管彈性，改善血液循環(huán)，防止血栓形成。

3

茶葉的抗衰作用

茶葉中的兒茶素有抗氧化的作用；

降血壓、降血脂等作用也有利于長壽。

科學(xué)研究表明：人的自然衰老是由于

細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸過氧化作用的結(jié)果。

茶葉中的EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）

對(duì)脂肪的抗氧化能力約為維生素E的16.5倍；

茶多酚和EGCG可抑制皮膚組織線粒體中脂氧合酶和

脂質(zhì)過氧化物質(zhì)形成，因而具有抗衰功效。

4

茶葉的減肥效果

茶葉中的芳香族化合物和

鞣酸能促進(jìn)胃液分泌，溶解脂肪。

《木草拾遺》載：“茶久飲令人瘦，

去人脂?！敝欣夏攴逝只颊?，

長期飲茶有顯著作用。

5

茶葉的抗疲勞作用

茶葉通過其所含的

可可堿和芳香油的綜合作用，

促進(jìn)尿液從腎臟中濾出。

茶葉通過利尿作用，

使體內(nèi)的乳酸得以排出，

可消除肌肉的疲勞。

近年來通過大量的試驗(yàn)，

美國對(duì)茶葉保健性能的研究又有了新進(jìn)展：

茶水可促進(jìn)新陳代謝；

茶水可降低膽固醇；

茶水可提高胰島素活性；

茶水含有豐富的類黃酮可增強(qiáng)血管彈性。

? 茶葉中含有的功能性成分及其作用?

β-胡蘿卜素

預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障、抗癌 維生素B 預(yù)防皮膚病、保持神經(jīng)系統(tǒng)正常 維生素C 抗壞血酸、預(yù)防貧血 維生素E 抗衰老、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化、平衡脂質(zhì)代謝 維生素P 血管強(qiáng)化、降血壓 維生素U 預(yù)防消化道潰瘍 兒茶素類 抗氧化、防齲齒、抗癌、殺菌、抗病毒 咖啡堿 中樞神經(jīng)興奮、利尿、強(qiáng)心 葉綠素 消臭 粗纖維 助消化、降低血液中膽固醇 多糖 降血糖、治療糖尿病 黃烷酮類 降血壓、消臭增強(qiáng)血管彈性

想知道的更多嗎？

那就下期八方學(xué)堂見吧！

在這里，

你不僅可以了解

中國歷史悠久的茶文化，

還能知道很多有趣的茶葉知識(shí)哦!