你是否試過，在雞尾酒中隱約感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和綠茶的醇厚?

詩人文同曾贊揚蒙頂茶曰“舊譜最稱蒙頂味，云芽玉液勝醍醐”，古代 米酒中之上品稱為醍醐，這里有揚茗抑酒之意。

但現(xiàn)實生活中，茶與酒在人際交往中都具有互相不可取代之作用。它們不僅使人類的生活更顯得多彩多姿，也促進了人們之間的交往與交流。

茶屬溫和飲料，酒是刺激性飲料， 茶與酒雖有不同的屬性，各具陰柔及陽剛之美，將茶之柔美甘滑、酒之陽剛調(diào)兌成風(fēng)味獨特之茶酒和茶雞尾酒，廣受愛好交往而又不勝酒力人士之歡迎!

比如加入茶元素的東方美學(xué)系雞尾酒：

桃仙烏龍

——這是一款含有中國烏龍茶的雞尾酒，再加入一點紹興古酒，在清爽的夏天里感受中國傳統(tǒng)的味道。

京都——這是一款含日本宇治抹茶的雞尾酒，置身庭院之感。

如何調(diào)制茶雞尾酒?

茶雞尾酒之調(diào)制，是先將茶湯萃取，調(diào)配時約以三分之二的茶湯、 三分之一的基酒及酌量的甜味料、酸味料、水果汁、碳酸飲料等放入容器內(nèi)，或以長柄匙攪 拌、或以調(diào)酒器搖晃、或以果汁攪拌機打勻， 即成香醇可口的茶雞尾酒。

它隨個人口味調(diào)配出各種不同的風(fēng)味，而飲者也可根據(jù)不同的心情和口感選擇、搭配。這樣不僅將基酒的韻味引導(dǎo)出來，更將茶香襯托得更為芳醇。

下面推薦幾款操作性強的雞尾酒茶，

快學(xué)起來吧!

甜蜜綠意

|原料|

茉莉花茶包，1包;

金酒，75 ml;桂花酒，30 ml;

接骨木花糖漿，15 ml;

檸檬汁，20 ml;蛋清，1個;

|調(diào)制方法|

1、取茉莉花茶包，用金酒浸泡一小時以上;

2、搖酒壺中倒入蛋清，搖晃呈致密泡沫狀后備用;

3、取浸泡好的茶酒液、桂花酒、接骨木花糖漿、檸檬汁;

4、倒入放好冰塊的搖酒壺中搖勻;

5、倒入放好冰塊的酒杯中，放入蛋白泡沫后即可飲用

伯爵紅茶雞尾酒

|原料|

伯爵紅茶包，1包;

開水，170 ml;蜂蜜糖漿，45 ml;

金酒，45 ml;檸檬汁，15 ml;

|調(diào)制方法|

1、取伯爵紅茶包一個，用開水浸泡，放涼

2、調(diào)酒杯中放入冰塊，然后倒入茶液

3、蜂蜜糖漿、金酒、檸檬汁攪拌均

4、倒入酒杯中，用櫻桃裝飾即可

綠茶吉姆雷特

|原料|

綠茶包，1包;

金酒，180 ml;檸檬汁，90 ml;

柑橘糖漿，2湯匙;青檸檬，1/4個;

|調(diào)制方法|

1.取綠茶包一個，用金酒浸泡1小時后備用

2.取浸泡好的茶酒液，檸檬汁，柑橘糖漿

3.依次加入放有冰塊的調(diào)酒杯中攪拌均

4.倒入放好冰塊的雞尾酒杯中

5.擠入1/4個青檸檬后，將檸檬放入杯中即可

拋磚引玉，想必大家都是創(chuàng)意高手。調(diào)配一杯屬于自己的茶雞尾酒吧!

來源：華茶號

如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除