01

喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎？

不可以。

斜躺姿勢在家里可謂舒服、輕松，在公眾場所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意，沒有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行為。

喝茶時(shí)雖不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可腳踏實(shí)地、手掌輕松擱膝蓋上。

02

泡茶者奉茶給喝茶者，喝茶者可以繼續(xù)聊天不理他嗎？

不可以。

原則上泡茶、品茗活動(dòng)進(jìn)行時(shí)，我們要“不講話”，才能安心、專心欣賞和享用這個(gè)“茶道作品”，故此規(guī)定不可聊天。

在一些“聚會(huì)式”茶會(huì)時(shí)可輕聲聊天，但奉茶者端茶過來時(shí)，喝茶者要暫停聊天接受奉茶，并向他表示謝謝才對。

03

開會(huì)時(shí)，奉茶者端茶給與會(huì)者時(shí)，與會(huì)者可以不理他嗎？

不可以。

與會(huì)者不要只顧著與人寒暄，或發(fā)表講話，要百忙中停一下與他點(diǎn)頭也好，微笑也好，以示感激。

不要覺得他在騷擾開會(huì)，采用“來一位奉一位”的奉茶法是對與會(huì)者的尊敬，有些會(huì)議在來賓未抵達(dá)前就把所有的茶擺在桌上，那是不正確的。

04

老師上課時(shí)，學(xué)生給他奉茶老師要怎么做？

老師必須站（或坐）得好好的接受奉茶，看著奉茶者，謝謝他。不要嫌棄他以為他不識(shí)抬舉打斷說話的氣場。

老師到了之后他才特別為老師而泡茶，這是很崇高的敬意，老師要大方接受。

05

泡茶時(shí)，喝茶者翹腿而坐雙手摸著腳踝等茶喝可以嗎？

不可以。

這種坐姿顯得無禮及不衛(wèi)生，雙腳雙手平穩(wěn)坐著，背部輕輕靠著椅背即可。無椅背則不靠。

06

泡茶者端茶過來時(shí)，喝茶者要不要用手指頭在桌面上敲桌？

不必要。

有說此動(dòng)作代表禮貌，是謝謝泡茶者。我們認(rèn)為這種“謝謝”太粗率，倒不如正正經(jīng)經(jīng)欠身或直接說出來有誠意。

一些人還繪聲繪色說這是古代對皇帝的手勢，代表叩頭，還說要用哪個(gè)手指頭，要敲幾下云云。

我們認(rèn)為這種“叩頭”是無稽之談，不適合加諸在當(dāng)代人生活。當(dāng)代人要用當(dāng)代的思考，找出當(dāng)代人要的方式。

07

喝茶前要不要把茶湯吹涼？

不必要。

茶湯熱時(shí)就讓它放在桌上降溫，過一會(huì)再喝。

不錯(cuò)，茶湯溫度要適口才能扎實(shí)地感受到它的味道，但不必操之過急，匆匆忙忙拿上來“吹”顯得有點(diǎn)貪心，安心等一等就好了。

有人還要教大家如何如何“吹”，儼然有一套“技術(shù)”的樣子，殊不知這是引向“浮躁”的歪路了。

我們說要“等”，該花多少時(shí)間花多少時(shí)間，這是喝茶的態(tài)度，不能說“等”就是浪費(fèi)時(shí)間。要不要“吹”應(yīng)該討論的是心法，而不是手法。

08

喝茶時(shí)要不要發(fā)出聲音？

不要規(guī)定要不要發(fā)出聲音。

本來已經(jīng)有點(diǎn)聲音的就讓它有，本來沒有聲音的不必改成有聲音，不必各說各話。

不要以“有沒有發(fā)出聲音”、“聲音要有多大”來判斷喝茶者的專不專業(yè)、會(huì)不會(huì)喝茶、有沒有禮貌或者茶的味道好不好。

要有效喝茶，喝茶時(shí)就要集中精神，可閉上眼睛，含著一口茶咬嚼，打開全身每一個(gè)細(xì)胞去感受它的香味。

喝茶的動(dòng)作、聲音不一定要怎樣，實(shí)實(shí)在在的即可。

09

喝茶該不該把茶喝光？

應(yīng)該。

小壺茶的湯量并不多，喝完它一點(diǎn)困難都沒有。

覺得茶湯過濃喝不下去，可懇請泡茶者加一點(diǎn)水，再把它喝完。喝到最后杯底沉淀有細(xì)碎茶末怎么辦？

茶湯里有些茶末沒關(guān)系，它不妨礙茶的滋味與人體健康，可喝完。

有人每一杯茶都只喝一半，另一半拿去倒掉，或喝剩一口留在杯里，這是對茶與人都缺乏起碼尊重的舉止，不應(yīng)該。

10

喝茶者可以伸手去泡茶者的“領(lǐng)域”拿壺拿茶海倒茶嗎？

不可以。

不止泡茶者與喝茶者有各自的“領(lǐng)域”，喝茶者與喝茶者間也有各自“領(lǐng)域”，手不要越過界去取拿茶具或茶，輪到你了就會(huì)傳給你。

對泡茶者要給予信任，相信他已安排好了什么時(shí)候要喝什么時(shí)候不要喝。

11

喝茶要有“干杯”儀式嗎？

不要。

茶性適合細(xì)品，而不宜狂歡，茶自有的豐富風(fēng)味可以讓它獨(dú)立存在做自己、散發(fā)自己的魅力，不必“以茶代酒”，喜歡酒的人請“哪里涼快哪里去”。

12

喝茶者看到有人泡茶、或奉茶給他，就問“什么茶”可以嗎？

不可以用“耳朵”喝茶。

要去體會(huì)泡茶者的策劃，要欣賞出泡茶者獨(dú)到的地方，要喝出茶的特別處究竟在何處，喝茶者也就知道自己在喝著什么茶了。

再者，“什么茶”并不重要，要有欣賞不同茶的能力，要有接受每一個(gè)茶的涵量才重要。

13

喝茶者拿茶杯時(shí)手指要翹上來做“蘭花指”樣或任何名堂的手勢嗎？

不必要有任何名堂。

任何手指都不要翹上來，翹上來難看，而且無意義。

拿茶杯要持得穩(wěn)，別使茶湯濺出，別燙到手就可以了。

拇指與食指夾著杯沿，中指托著杯底是不錯(cuò)的手勢，但不必把它當(dāng)作教條來執(zhí)行，不托著杯底行嗎？也是可以的。

14

喝茶者可以邊喝茶邊吸煙嗎？

不可以。

茶席是禁煙區(qū)，吸煙要到吸煙區(qū)。

況且，喝茶活動(dòng)需要安排一段完整的時(shí)間空出來，專心地做，不適宜邊喝茶邊做其他什么。

故此即使旁邊有吸煙區(qū)，也不要來去離座吸煙。

15

喝茶者可以在喝完最后一杯茶馬上轉(zhuǎn)身就走人嗎？

不可以。

應(yīng)該等候泡茶者將茶杯及其他茶具歸位、還原茶席的面貌（別讓茶席蓬頭垢臉就與客人說再見），正式道別后，喝茶者才告辭。

這時(shí)喝茶者可謝謝泡茶者也謝謝其他喝茶者才離開。

一些較正式茶會(huì)，泡茶者會(huì)讓喝茶者欣賞泡過的茶底，喝一杯清水才算結(jié)束，喝茶者要致力配合與享用后再作告別。