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春天正是補水好時節(jié)，除了白開水，很多人還會選擇喝各類飲品、茶類、甜湯。

其中，花茶就是最受女性喜愛的一種飲品。

很多人都說初春喝茉莉花茶最當時，今天我們就來了解一下茉莉花茶的功效和作用吧。

茉莉花茶是中國十大名茶之一，在清朝時就被列為貢品，有150多年歷史。

它是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。

新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，專門接待外賓，足見其珍貴與特色。

在中國的花茶里，茉莉花茶有著可 “聞春天的氣味” 之美譽。

茉莉花茶，將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成。

茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。

茶葉飽吸花香，以增茶味，其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

只要泡上一杯茉莉花茶，便可領略花開的芬芳。

經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，除了具備綠茶的某些性能之外，還具有很多綠茶沒有的保健作用，有安神、解抑郁、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效。

特別是高級茉莉花，在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用。

比如茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在潮濕條件下分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易入口。

而茶葉中的咖啡堿也能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到驅(qū)除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用。

茉莉花茶的三大功效：

① 行氣開郁

茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

② 抗菌消炎

茉莉花對多種細菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

③ 疏肝明目

茉莉花茶潤膚養(yǎng)顏，面色暗啞無華，有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

春暖花開，約上三五好友賞花、品茶，在一杯茉莉花茶中“聞春天的氣味”。

這不僅能夠讓我們在乍暖還寒的春天里更好地適應天氣，也無疑是當下時節(jié)的一大樂事