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    普秀茶小課032:泡茶時(shí)到底"留不留根"?有哪些技巧
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    一頭大象-普洱茶

    普秀茶小課032:泡茶時(shí)到底"留不留根"?有哪些技巧

      補(bǔ)充:

      耐泡度與主要與哪些因素有關(guān)?

     ?、俨铇涞臉潺g(品種)

      一般而言,隨著茶熟樹齡的增長(zhǎng),耐泡度提升

     ?、谌~片的老嫩

      同一類茶,相比較芽頭越多的茶,耐泡度相對(duì)低

     ?、勖柚谱鲿r(shí)的揉捻程度

      捻揉的程度與耐泡度成反比。捻揉程度越高,葉片細(xì)胞壁被損壞得越大,就會(huì)加快水浸出物釋放的速度了,茶葉耐泡度會(huì)減低

      ④茶葉的完整度

      茶葉的完整度與茶葉的制作工藝息息相關(guān)。如紅碎茶就很不耐泡

     ?、輿_泡方法

     ?、薏枞~存儲(chǔ)時(shí)間

      以存儲(chǔ)環(huán)境佳為前提,同一等級(jí)系列相比較,存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)耐泡度會(huì)有所增加。

      如老白茶優(yōu)于新白茶、老黑茶優(yōu)于新黑茶、老普洱優(yōu)于新普洱等。
      茶類眾多,“留根”與否主要還以自己的品飲習(xí)慣有關(guān),相信大家在多嘗試后能尋找到自己喜歡而又相對(duì)專業(yè)的沖泡方式。