知識
“藏茶”,黑茶的鼻祖
古人云：“寧可三日無糧，不可一日無茶”，藏茶是中國茶的典型代表，經(jīng)過千百年來的歷史沉淀形成其獨特的風(fēng)味和文化魅力。藏茶采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成。藏茶具有降脂、減肥、防治動脈硬化等功效。我國黑茶
專家解讀六堡茶的保健養(yǎng)生功效
劉仲華院士表示，六堡茶茶性溫和,除具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、消脂去膩的功效，既可飽食之后飲之助消化，亦可空腹飲之清腸胃。六堡茶早在古代不僅是人們常見的日常飲品,更具極高的藥用價值。相傳清朝初期，遠赴南洋謀生的兩
茶“道”上的行話，喝茶人不懂也需要了解一下！
每個圈子都有每個圈子的玩法和行話，茶圈也不列外，愛喝茶的你，必須要懂以下“行話”，否則會被小伙伴拋棄的，來看看吧！1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達。3、香氣
權(quán)威資料｜茶學(xué)專業(yè)英語詞匯表（建議收藏）
按：張正竹教授和李大祥教授主編出版了《茶學(xué)專業(yè)英語》一書（書籍封面圖片，以及兩位教授的簡介附后）。該書作為部級規(guī)劃教材，填補了教材空白，涵蓋茶學(xué)產(chǎn)業(yè)鏈條的多個方面。他們在編寫該書的同時，還整理了一份「茶學(xué)專業(yè)英語詞匯表」。編者經(jīng)聯(lián)系李大祥教授
冰島茶發(fā)展簡史
1985年以后，勐庫茶區(qū)干毛茶為85元一單斤。20世紀80年代，勐庫壩區(qū)茶比冰島茶更受歡迎，冰島大樹茶的價格還沒有臺地茶的價格高，茶葉的芽、葉面沒有臺地茶好看。20世紀80年代到2002年左右，冰島茶葉主要銷往臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn)的勐托村。1985年
白琳工夫是什么茶？
白琳工夫不知道大家有沒有聽說過呢?白琳工夫是什么茶呢?白琳工夫其實是一款茶名，是產(chǎn)于福建福鼎地區(qū)的一款工夫紅茶茶品。白琳工夫紅茶的制作技藝十分高超，出品的白琳工夫品質(zhì)極佳。白琳工夫紅茶與政和工夫紅茶和坦洋工夫紅茶被茶葉界稱為“閩紅三大工夫茶。
雅安滎經(jīng)：修復(fù)茶馬古道
大相嶺茶馬古道中修復(fù)完成的一段四川省滎經(jīng)縣從2020年年初開始啟動大相嶺茶馬古道修復(fù)項目，修復(fù)茶馬古道22.5公里，改造民宿、古道書院、廁所等設(shè)施，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展古道徒步旅游打下基礎(chǔ)。項目預(yù)計6月底全部完成。大相嶺茶馬古道是川藏茶馬古道迄今保存較
一道一道的喝茶，可能只是對茶葉沖泡的認知出現(xiàn)了缺陷
“茶要一道一道的泡，要喝出它的變化，就像品酒一樣的。”這句話初一聽，似乎有道理，然而，茶真的就像酒一樣的嗎?白酒，從酒瓶里倒出來就可以喝。紅酒，需要醒一下也就可以喝了，不涉及到濃度的變化。而茶不一樣，茶葉從一片葉子被采摘下來，被制作成成品茶，
40歲以后，請多喝茶
40歲以后，必須服老了，多聽聽身體的話，畢竟他不可能像40歲以前一樣聽你的話了。40歲以后，身體各個器官開始老化，更需要你的用心呵護，才能保證身體健康。40歲以前，今天喝醉了，明天還可以接著喝，不管外界怎么變，只要自己有酒，便可今朝有酒今朝醉
只有自來水？ 5招教你泡出好味道！
陸羽在《茶經(jīng)》中說過：“其水，用山水（山泉水）上，江水中，井水下。”也就是說，泡茶用水，用山泉水是口感是比較好的?？墒窃谄匠Ｉ钪?，干凈的泉水很難獲取，何況對于大部分而言，在家里泡茶，基本上都是用自來水，那怎樣泡出一杯好茶呢？其實自來水如果通
“藏茶”，黑茶的鼻祖
中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶。藏茶采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成。藏茶具有降脂、減肥、防治動脈硬化等功效。我國黑茶始制
從選茶到品飲，17個關(guān)鍵詞讓你進一步認識普洱茶
普洱茶的十七個關(guān)鍵詞，從選茶到品飲，讓你深一步認識。優(yōu)質(zhì)普洱茶的七個關(guān)鍵詞質(zhì)佳即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)，（即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市）在這里我們提倡的好
茶湯上漂浮著一層油霧，看著是不是很揪心？
近來，不少茶友都反饋道：茶湯上有時候出現(xiàn)一層“油霧”，看著非常揪心。而且小西發(fā)現(xiàn)，這些“油霧”居然還有地域歧視，更喜歡出現(xiàn)在北方茶友的杯中?？梢韵瓤隙ǖ馗蠹艺f，這不是農(nóng)殘。因為農(nóng)殘不溶于水。“油霧”出現(xiàn)的原因分幾類。是否屬正?，F(xiàn)象、是否危害
全國高等院校教材首部《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》正式發(fā)布
標(biāo)準(zhǔn)是世界“通用語言”，是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎(chǔ)性制度。隨著經(jīng)濟發(fā)展節(jié)奏的加快和技術(shù)創(chuàng)新的日新月異，標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性日趨凸顯。目前，我國有近30所本科高校設(shè)立了茶學(xué)專業(yè)，各校陸續(xù)開設(shè)有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化
如何在冬天挑選到一杯適合自己的茶呢？
茶補四季，經(jīng)過一秋的“溫補”，面對已到來的“多病之冬”，該科學(xué)地調(diào)整一下飲茶習(xí)慣了。茶低調(diào)地走進了千家萬戶，又高調(diào)地守護著人們的身體健康。但以茶養(yǎng)身也講究“天時、地利、人和”，那么，我們要如何在冬天挑選到一杯適合自己的茶呢？天時——迎冬為了在
存量經(jīng)濟下，5位大咖分享茶店茶館盈利破局之道
12月21日，首屆茶店茶館營銷高峰論壇暨2020’茶店茶館經(jīng)理人年會在湖南云上茶業(yè)舉行。來自全國各地的茶友、品牌負責(zé)人及茶店茶館經(jīng)理人歡聚一堂，現(xiàn)場聆聽茶界大伽演講、授課，共商茶店茶館未來發(fā)展之道?！顒蝇F(xiàn)場氣氛火熱中國茶業(yè)商學(xué)院副院長歐陽道
云章：為什么市面上的普洱茶，都是餅茶，磚茶，沱茶?
許多第一次接觸普洱茶的朋友會有這樣的疑問：同樣都是茶葉，為什么紅茶、綠茶、烏龍茶都是散茶，而市面上看到的普洱茶都是茶餅、茶磚甚至是笨重的金瓜貢茶呢?歷史上把普洱茶緊壓成餅、成磚、成沱等，既有一定的偶然性，也有一定的必然性。普洱餅茶是歷史的產(chǎn)物
海峽那頭的茶鄉(xiāng)：臺灣茶產(chǎn)區(qū)
武夷山是著名的茶鄉(xiāng)，與臺灣有著深厚的茶緣。臺灣是中國的重點產(chǎn)茶區(qū)之一，特殊的海島地理環(huán)境，使臺灣歷史上就與廈、漳、泉等港口有了茶葉貿(mào)易的往來，閩臺連通著海上茶葉之路。臺灣詩人余光中的《鄉(xiāng)愁》詩句，多次出現(xiàn)一個詞“那頭”。而近些年來探究中華茶文
世界紅茶
紅茶作為中國六大茶類之一，發(fā)源于中國傳播于世界。17世紀初，中國紅茶便通過海運出口歐洲，享譽國際市場。目前紅茶占世界茶葉生產(chǎn)與消費貿(mào)易總量的78%左右，主要銷往西方國家及亞洲部分地區(qū)。紅茶是用茶樹新梢幼嫩芽葉，經(jīng)過萎凋、揉捻（揉切）、發(fā)酵、干
