知識
為什么茶冷了不好喝，但冷泡卻不會？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也沒有剛泡出來的時候好喝了。而用冷泡法泡出來的茶湯，卻依然甘香甜爽，這是為什么呢？這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快，所以沖泡出來的香氣高揚、茶湯口
有茶的日子就是一段好時光
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要茶?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶能
茶要怎么撬，點我就知道！
喜歡餅茶的茶友們都知道，撬茶是門手藝，如果撬不好，一款上好的普洱茶被毀得七零八碎，豈不可惜?一不留神，還可能“一針見血”，傷了自己的手指頭……今天，我們就以千兩茶為例，來說一些撬茶知識，同時也給大家列舉一些需要避免的錯誤撬茶動作，茶友們得看清
獨自喝茶，悠然自得
一個人可以散步，喝酒、讀書、遠行;但，一個人喝茶卻是少而又少。一個喝酒，可能是悶酒;一個人喝茶，卻可能是境界。三五知己喝茶，漫無邊際聊天，看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是文化深處的開掘。茶的境界，與人
茶 丐
傳說很久之前，有個非常喜歡喝茶的財主，凡是到他家喝茶的人，無論貧富，只要來，他就吩咐下人好生招待。一天，財主家門口來了一個衣衫襤褸的乞丐，不言討飯，只說來討碗茶喝。下人連忙讓他進屋，給他倒一碗茶。乞丐看了一下，說：“茶不好。”下人見他懂，連忙
普洱散茶怎么沖泡
普洱散茶是普洱茶的一種，芽頭多，毫顯。普洱茶的品級就散茶來說，普通分特級及一至十級共十一個品級，其級別劃分是按嫩度為根據(jù)的，嫩度越高的級別也就越高。那普洱茶散茶怎么沖泡?備器：準備紫砂壺或蓋碗、公道杯，散茶。投茶：量8克左右洗茶：過程需要兩次
76萬字介紹川茶 《四川省志·川茶志》近日出版發(fā)行
近日，四川省地方志編纂委員會編纂、四川省地方志工作辦公室承編的《四川省志·川茶志》(以下簡稱《川茶志》)由方志出版社出版發(fā)行。據(jù)悉，《川茶志》是四川省第二輪省志編修增設(shè)的特色志，除概述、附錄、編后記外，正文設(shè)7篇33章137節(jié)，計76萬字，并
說說安徽有哪些茶葉品種
說到茶葉，沒有人不知道的。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，有悠久的種茶史和豐富的茶文化，并形成了綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶六大茶系數(shù)百個茶種。作為產(chǎn)茶大省的安徽，不得不說說安徽的茶葉，而且，現(xiàn)行的中國十大名茶當中，安徽以黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜
中國茶葉在世界上的傳播
中國的茶葉、茶樹、飲茶風(fēng)俗及制茶技術(shù)等都是隨著中外文化交流和商業(yè)貿(mào)易的開展由我國直接、間接傳向全世界的，最早傳入朝鮮、日本，其后由南方海路傳至印度尼西亞、印度、斯里蘭卡等國家，16世紀傳至歐洲各國并進而傳到美洲大陸，由北方傳入波斯、俄國。中國
藤條茶:云茶產(chǎn)業(yè)鏈上關(guān)鍵的那一環(huán)
瀾滄江中游有茶，樹形不高、分枝低矮、樹幅龐大、遞級分枝明顯、分枝極多生長枝極多，而且葉片少、枝條長，春天萌發(fā)墜彎了樹腰。年久之樹形如辮、長如藤、韻如柳，常隨風(fēng)而動隨風(fēng)而舞，是一種“會跳舞的古茶樹”。民間有“藤子茶”、“辮子茶”、“柳條茶”各種
普洱茶的功效：抗氧化、減脂肪等
普洱茶主要產(chǎn)自云南省西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，普洱茶也被很多茶人稱之為茶葉界的“奇葩”。而這個“奇葩”不僅是“奇”在獨特的工藝口感上，也“奇”在它的價值功效上。1：喝普洱茶抗氧化在金斯敦大學(xué)的研究人員與英國精油品牌NYR合作中，發(fā)現(xiàn)21種植
30年多的普洱茶存在嗎?如果有，會喝出什么感覺?
我們都知道，普洱茶被很多人稱為可以喝的古董，是因為它有很長的保質(zhì)期。那么問題來了，普洱茶的保質(zhì)期到底有多長，總不能無休止的存下去，要知道時間很無情，會讓?？菔癄€，何況是茶葉。我們翻開《GB/T22111-2008普洱茶》執(zhí)行標準，里面談到普洱
普洱茶存放的四大誤區(qū)
誤區(qū)一：普洱茶放冰箱里大部分茶友在保存普洱茶的時候，都會下意思地使用綠茶的保存方法，把它保存在冰箱當中。會有如此操作的朋友，大約還不知道普洱茶是可以越存越好的，而這個越來越好的過程，需要在自然狀態(tài)下進行。自然狀態(tài)下，細胞中的酶能夠正常參與普洱
百富茶業(yè)：茯茶降血壓、血脂、血糖的養(yǎng)生原理
為揭開千百年來西北部少數(shù)民族鐘情茯茶，飲用茯茶并保持健康的奧秘，科學(xué)地解讀茯茶，讓茯茶造福于現(xiàn)代人，近幾年來農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合國內(nèi)外多所著名高校及科研機構(gòu)，經(jīng)過多年的潛心研究，采用現(xiàn)代儀器分析手段鑒定出來近百種茯茶中的活性成分。目前用最先進的方法與
洗茶，什么茶不用洗，什么茶洗2遍?
茶友們，首先需要明確一點，洗茶真正的目的既不為灰塵，也不為洗農(nóng)殘，只是為了讓茶更好喝。這也是為什么我們也叫“醒茶”“潤茶”的原因。就是為什么我們也叫“醒茶”或者“潤茶”了，而且，那么茶到底怎么洗，洗幾遍，可不是倒水進去這么簡單喲~洗茶是需要有
一壺淡茶，獨守一個人的清歡
夜色如水，秋的夜更是悠然的神秘，沒有了白日的繁華與喧囂，仿佛時間在這一刻也停止了跳動。秋日的夜晚依舊那么凄美，沒有一絲殘留的溫度。當?shù)途彽囊魳讽懫?，那抒情的音調(diào)一塵不染地回蕩在寂靜中，如山谷中的一條清泉潺潺地流過深山叢林，悅耳又動聽。時間的走
茶葉會過期嗎？你知道怎么判斷嗎？
"茶葉會過期嗎"，"茶葉怎么可能過期"？相信不少茶友都聽到過這樣的聲音。那么問題來了？茶葉到底會不會過期呢？茶葉從本質(zhì)上來說，是一種農(nóng)產(chǎn)品，它是有保質(zhì)期的。但要注意普洱茶，普洱茶是越陳越香的一種。那么，該這么判讀茶葉是否過期了呢？目前在我國，
掌握這幾個方法，基本可以沖泡大部分茶！
作為一名喜愛喝茶的愛茶人士，對于茶葉的沖泡相信已經(jīng)熟能生巧了，我們只要喝茶，那么就一定要沖泡，而往往想要喝到一種好茶，那么就需要掌握一定的泡茶的技巧，泡茶在我國已經(jīng)成為了一種茶藝文化，當然我們平常泡茶很少了解到泡茶的一些細節(jié)的工作，但慢慢的隨
云南大葉種茶——世界優(yōu)良茶樹種群
云南大葉種茶樹是異花授粉植物，其種子是自然雜交的產(chǎn)物。用種子繁殖而成的茶樹，是一個由形形色色形態(tài)特征組成的種群，它在茶樹分類中稱為云南大葉變種。云南大葉變種與我國各省普遍栽培的小葉變種和印度栽培的阿薩姆變種，成為茶種植物中的主要變種，是現(xiàn)今世
