知識
何為人生？茶如人生！
何為人生？茶如人生！品茶如修行，人生也是一場漫長的修行！何為人生？就是面對現(xiàn)實(shí)！世態(tài)炎涼，無需迎合！人情冷暖，勿去在意。當(dāng)你成功了，你的故事就是傳奇！當(dāng)你失敗了，你的故事就是笑話！當(dāng)你放棄了，你的故事只是一個(gè)案例！當(dāng)你拒絕了，你的故事只是一片
泡煮福鼎白茶時(shí)，為什么通常建議要“留根”？
有茶友問說：“我用紫砂壺泡茶，要是沒有把水倒干凈，是不是就叫做坐杯呢？那它和悶泡有什么區(qū)別呢？”這個(gè)問題中隱藏了沖泡時(shí)的3個(gè)問題。水沒有倒干凈，稱之為留根，而非悶泡和坐杯。那么大家是否能分得清“留根”、“悶泡”和“坐杯”的區(qū)別呢？一、留根留根
海拔越高茶葉品質(zhì)就一定越好嗎？
高山云霧出好茶，這是茶友們都知道的常識，我國傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，大多來自高山地區(qū)。那么問題來了，是不是海拔越高，茶越好呢？在茶葉市場良莠不齊的圈子里，很多人都會(huì)被一些放大的噱頭所迷惑。甚至可以說是霧里看花，一雙慧眼真的需要長久的打磨鍛煉。對于新茶
古樹茶為什么會(huì)越喝越甜？
古樹茶入口苦澀度低，香氣濃郁飽滿有層次感，生津回甘明顯，茶湯糖香，湯感飽滿度非常高。從入口到回甘，從第一泡至二十多泡，整個(gè)甜貫穿始終。古樹茶為什么會(huì)越喝越甜呢？這主要是由幾個(gè)因素決定的：生長環(huán)境、樹齡、茶湯、沖泡。生長環(huán)境森林的原始性，生態(tài)多
揉捻是影響日照綠茶滋味與耐沖泡性的重要步驟！
滋味濃郁，耐沖泡性強(qiáng)是很多茶友喜歡日照綠茶的原因重要原因，這兩個(gè)特點(diǎn)的形成自然首要原因是日照綠茶的高緯度生長環(huán)境，生長于高緯度的日照綠茶生長氣溫低于南方茶，晝夜溫差較大，茶葉生長周期長，因此茶葉在生長的過程中有充足的時(shí)間積累養(yǎng)分。但是影響一款
學(xué)會(huì)這六點(diǎn)，你就喝懂了熟茶
冬至將至，煮一壺醇厚溫潤的熟茶，品盡千年的普洱情，是冬日里最溫暖的享受。但很多茶友只知道熟茶喝下去很舒服，卻不知道如何表達(dá)自己的品鑒感受。其實(shí)，只要學(xué)會(huì)了這六點(diǎn)，你就是品鑒熟茶的高手，這六點(diǎn)分別是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。重點(diǎn)一：
到底什么樣的日照綠茶最好喝？
什么樣的日照綠茶最好？什么樣的日照綠茶最好喝？哪里的日照綠茶最好？………這些是很多茶友比較關(guān)心的問題，更是每個(gè)日照綠茶商家遇到最多的問題。有人說日照綠茶春茶是最好的；也有人說日照綠茶秋茶滋味濃最好喝；當(dāng)然不排除有茶友就喜歡日照綠茶夏茶的滋味。
脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的茶葉樣本，讀這本就夠！
獨(dú)家閱讀脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的茶葉樣本在扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，茶業(yè)是一支獨(dú)特的力量。中國茶產(chǎn)業(yè)不論種植面積還是產(chǎn)量，目前都雄踞世界第一，2019年干毛茶產(chǎn)值達(dá)到2396億元。2019年2月公布全國584個(gè)國家貧困縣，有近300個(gè)縣與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)。當(dāng)我們走向茶區(qū)，走
日照綠茶產(chǎn)地人文環(huán)境，低調(diào)到骨子里！
茶，生于天地之間，采天氣之靈氣，吸日月之精華，每款茶因?yàn)樯L環(huán)境和制作工藝的不同，都會(huì)產(chǎn)生不同的品質(zhì)特點(diǎn)。如果說一款茶的口感滋味主要由自然條件和制作工藝決定，那么它的氣質(zhì)則就完全來源于當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境影響。日照綠茶——中國南茶北引的源頭，也是迄
從南茶北引到北茶南下！談日照綠茶的成長之路
南茶北引——北茶南下六十多年前，源于毛主席“南茶北引”的提議，第一株茶苗在日照這片土地上種下，從此開創(chuàng)了北方高緯度種茶的先河。從1956年第一批5000株茶苗全部凍死，到如今“江北第一名茶”的崛起，一杯日照綠茶，讓幾代日照人見證了日照綠茶，從
德宏古茶：為什么茶不能久泡，卻可以煮呢?
茶友們都知道，茶不能泡太久，也不能泡太多次。但大家也知道，有時(shí)候茶可以煮著喝。茶葉既然不能一直泡，又為什么可以煮呢?1茶，為什么不能一直泡?對于茶葉不能一直泡的原因，大多數(shù)茶友可能只單純覺得，茶葉泡太久會(huì)索然無味。但其中的道道遠(yuǎn)不止如此。茶葉
林清玄：在社會(huì)這壺茶里做一片茶葉
抓一把茶葉丟進(jìn)壺里，從壺口流出了金黃色的液體，喝茶的時(shí)候我突然想到;這杯茶的每一滴水，是剛剛那一把茶葉中的每一片所釋放出來的。我們喝茶的人，從來不會(huì)去分辨每一片茶葉，因此常常忘記一壺茶是由一片一片的茶葉所組成。在一壺茶里，每一片茶葉都不重要，
茶葉小故事之君山銀針
君山銀針，原名“白鶴茶”，據(jù)傳因?yàn)檫@種茶的產(chǎn)生與白鶴真人有關(guān)。傳說在初唐時(shí)候，白鶴真人自蓬萊仙山歸來。路過洞庭湖的君山島，見到這里景色宜人，草木技盛，水氣氤氳，心下歡喜不已。白鶴真人掬起一捧泥士，見到士壤肥沃，于是決定在這里定居。他將自仙山得
冬季實(shí)用煮茶攻略，小青柑沖泡方法
黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶可沖泡也可煎煮。熟普同樣可煮。熟普中的小青柑，煮著喝，更是別有一番風(fēng)味。在眾多茶中，比較養(yǎng)肺的，當(dāng)屬小青柑。從2
那么哪些茶能煮著喝？冬季實(shí)用煮茶攻略
那么哪些茶能煮著喝?煮茶雖然好處多多，但不是所有的茶都適合煮的。適合煮的茶要么是重發(fā)酵，要么就是老茶。但是輕發(fā)酵茶和綠茶這類未發(fā)酵茶則忌煮著喝。這類茶由于發(fā)酵程度輕，沖泡已經(jīng)足以將其中的物質(zhì)釋放出來，煮飲則過，煮后會(huì)造成茶葉發(fā)黑，茶湯變紫，茶
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
寒冷天里，“圍爐烹茶”，對于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。四個(gè)字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等，還透露著無限美好的意境。于百姓而言，是生活之中的尋常物事;對文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨(dú)特的格物精神。冬季到了，大家
六堡茶怎樣潤茶
一般而言，六堡茶前一兩泡，必須先潤茶，也有茶友稱之為洗茶，一是為了洗去雜味（堆放、倉儲(chǔ)之雜味）、刮去浮沫，二則是讓干茶先得到潤濕，喚醒其茶性。明代《茶譜》載有：“洗茶：凡烹茶先以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣、烹之則美。”這句話很值得分析，說到了
沖泡六堡茶的講究
葉、好的泉水，好的茶具，而沒能把握好沖泡要領(lǐng)的話，還是喝不上一壺好茶的。要得到一壺好的六堡茶，需把握以下幾個(gè)要素————沖泡六堡茶的講究用水泡茶的好水古有定論，那就是“山水上，江水中，井水下”。又說“八分之茶遇十分之水，則茶亦十分；十分之茶遇
聞香的兩種途徑：一種是鼻腔聞香，一種是口腔聞香
聞香的兩種途徑：一種是鼻腔聞香，一種是口腔聞香。而茶香的感知分為兩個(gè)部份：氣體部分和水汽部分;前者叫聞香，后者叫品香。從鼻腔里進(jìn)去的，叫聞香。從口腔里進(jìn)去的、再返上來被嗅神經(jīng)捕捉到的，叫品香。中國茶有六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、
六大茶類的基本香型
多年以前，外國人一直以為“清香的綠茶長在綠茶樹上，蜜香的紅茶長在紅茶樹上。”殊不知，讓人迷惑的成百上千種的茶香，竟然同是一株茶樹上的一片葉子。這不得不讓人驚嘆，愛折騰的中國人竟然是最棒的魔術(shù)師，竟然能夠把一片樹葉折騰出上千種香氣——它就是茶葉
