知識
北苑茶神祠
中國的許多傳統(tǒng)行業(yè)均有保護(hù)神崇拜，“茶神”卻不見史載。雖說有黃帝發(fā)現(xiàn)茶葉解毒的傳說，但無人將他作為茶神。陸羽因一部《茶經(jīng)》，成為中國古代茶文化集大成者，也只是“茶圣”。而在福建武夷山，卻有一座也許是中國唯一的茶神祠。北苑茶園，地處武夷山南麓，
喝茶的心法是閑庭信步
拋開那些向外索取的心態(tài)，喝茶，無非是為了能夠找到自己內(nèi)在豐沛的源泉。掌柜覺得，一個(gè)喝好茶的心態(tài)，不該是太多地去關(guān)注別人在喝什么，而是關(guān)心自己真正需要什么。小時(shí)候，見回家過年的父親總愛從鐵皮罐中抓出一些“干草葉”放進(jìn)杯子，再倒入開水，片刻泡好后
杭州市龍塢茶鎮(zhèn)：品千年古鎮(zhèn)茶韻 賞淳樸山西古建
杭州的龍井茶天下聞名，這里不僅有豐富的茶資源、歷史悠久的茶文化，還有一個(gè)以茶聞名的特色小鎮(zhèn)，這就是距離浙江省杭州市區(qū)約15公里的龍塢茶鎮(zhèn)。龍塢茶鎮(zhèn)有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”、“千年古鎮(zhèn)”美譽(yù)，擁有茶園14000畝，不僅是浙江省唯一的茶文化特色小鎮(zhèn)，在全球
踏訪茶馬古道：探尋往來滇藏間的馬幫精神
圖為滇藏茶馬古道上的馬幫要跨越的雪域高原?？姵瑪z滇藏公路是一條從云貴高原由南向北爬升至青藏高原的蜿蜒“天路”。在它成為寬闊的公路之前，僅僅是古南方絲綢之路茶馬古道的“毛細(xì)血管”之一。近日，記者沿著滇藏公路云南香格里拉段，尋找滇藏茶馬古道舊時(shí)記
喝茶不傷胃的技巧，方法一定要對！
生活中經(jīng)常會聽到說喝綠茶排毒但是傷胃，喝紅茶養(yǎng)胃但是影響睡眠的說法，那么從健康養(yǎng)生的角度看，喝茶傷不傷胃呢？今天，就給大家普及一些小知識，希望能對各位茶友有幫助。01、茶對胃有“刺激”嗎？茶中的活性物質(zhì)與胃蛋白相結(jié)合，對胃會造成一定的刺激。而
究竟什么年份的普洱茶最好喝？
越陳越香，是普洱茶與其他茶類最大的不同，也因?yàn)檫@樣，普洱茶，尤其是生茶，都需要經(jīng)過一段時(shí)間的存放才會更好喝。但具體陳放多久口感最佳，卻是因人而異的。從客觀方面來說，普洱茶好喝與否是由原料、工藝、存儲環(huán)境、陳化時(shí)間長短等因素決定的。高品質(zhì)原料和
一杯好茶，獲得認(rèn)可和喜愛，都需要時(shí)間
一杯好茶，獲得不同的人的認(rèn)可和喜愛，都是需要時(shí)間、緣分的，一如人與人之間的情誼。因而對茶的愛，不知不覺間修煉出幾分耐力，也慢慢感悟：人世間那些極致之美，總是難得之物。于是也固執(zhí)地相信，表面的熱鬧，就像街邊的汽水飲料，來得簡單卻不過是塑料瓶一般
安化黑茶禁碑，質(zhì)量文化的縮影
2011年，湖南省文物司法鑒定中心在協(xié)同湖南省收藏協(xié)會、湖南省茶葉研究所相關(guān)文物考古專家和茶葉專家對安化縣一個(gè)古茶園進(jìn)行實(shí)地考察后證實(shí)該古茶園為歷代貢茶產(chǎn)地"皇家茶園"。碑文如下:欽加州銜署安化縣正堂加五級紀(jì)錄五次楊為諭禁事照得安邑茶行凡客商
“老茶陳茶”一字之差，“騙”了多少茶友！
茶葉，對茶友來說，是家中常備的一件東西。既是給自己喝，也是給客人備的，所以，大多數(shù)情況下，什么茶都會買上一點(diǎn)，攢著喝。大家碰上老茶、陳茶的概率，也因此大了許多。但是老茶、陳茶，一字之差的差異，并不簡單，普通人往往察覺不出。1、如何辨別老茶、陳
飲茶補(bǔ)一冬，來年無病痛
小雪剛過，氣溫明顯下降，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。為什么要在冬天進(jìn)補(bǔ)呢？因?yàn)槎練夂驀?yán)寒，自然界的動植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)。人也同樣順應(yīng)著自然界的變化，進(jìn)入冬藏季節(jié)。寒為陰邪，易傷陽氣。人體需要加溫以抵御寒冷，此節(jié)氣又是干季向寒季轉(zhuǎn)換的過程，燥的感
什么是原種六堡茶？
不少茶友問小編這個(gè)原種六堡茶，到底是什么樣的茶種呀？怎么樣的口感，怎么樣的葉底，怎么辨別原種六堡茶和其他茶的區(qū)別？陳宗懋院士主編的《中國茶葉大辭典》、茶樹品種權(quán)威專著《中國茶樹品種志》等專業(yè)茶學(xué)著作都收錄了六堡茶的茶樹品種，這個(gè)在六堡茶鄉(xiāng)里的
為什么你喝的普洱茶這么苦澀？
喝普洱茶的時(shí)候，入口的感覺會有苦與澀，過會有些茶還會有回甘與生津，有的強(qiáng)烈，有的微弱；有的人就會問了，我喝的茶為什么會如此苦澀？有兩個(gè)原因：一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果。二是病蟲危害導(dǎo)致的。因此不能簡單的把帶有“苦味”的普洱茶，
品一杯茶，靜而不爭
心靜，是一種境界，一種智慧，一種思考；也是人生轉(zhuǎn)折的必要過程，更是人生成功的必要成本。人一旦進(jìn)入了“靜”界，便多了一些祥和，少了一些紛爭；多了一些幸福，少了一些災(zāi)禍。屬于自己的風(fēng)景，從來不曾錯過；不是自己的風(fēng)景，永遠(yuǎn)只是路過。天地太大，人太渺
拼配的普洱茶好嗎？
拼配這個(gè)詞往往被大家當(dāng)作貶義詞來用。一些愛喝茶的人聽到"拼配"兩個(gè)字就心里有點(diǎn)不爽，心想我買高檔茶喝的就是風(fēng)味獨(dú)特，每一種，每一泡，多少都有點(diǎn)不一樣。品飲鑒別其中微妙的差別，探索茶葉的神秘，樂趣就在此。而現(xiàn)在一些茶商在售茶時(shí)著重介紹他的茶是"
東莞不產(chǎn)茶，但倉儲的普洱茶蔚然可觀
東莞不產(chǎn)茶，但大家都知道，東莞是中國的“藏茶之都”。有專家透露，僅普洱茶，東莞就藏了超過20萬噸。這是一個(gè)什么概念呢?有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查：云南全省普洱茶年產(chǎn)量約為8萬噸。因?yàn)闆]有權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，只能做以上描述性的說明了。但僅此，茶，尤其是普洱茶在東莞
什么是邊銷茶？
經(jīng)常聽茶友介紹黑茶的時(shí)候往往稱其為“邊銷茶”，那么我們平常喝的黑茶與真正的邊銷茶之間到底有什么區(qū)別，今天我就為大家簡單介紹一下。首先我們要先了解何謂邊銷茶？何謂邊銷茶邊銷茶，是指以黑毛茶、老青茶、紅茶末、綠茶為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸制、加壓或
好茶如知音，難覓！
高山流水，知音難覓。俞伯牙與鐘子期，一位善于彈琴，一位懂得品賞。彼此透過琴聲互通心意，不需多言。茶，未嘗不是扮演著和琴相似的角色。品茶如品琴音，喝茶遇“知音”人們在繁華的世界里，透過茶在靜默中的變化，施展泡茶者的技藝和心思，盼品茶者的懂得?！?/p>
藏茶的歷史
藏茶的歷史一篇據(jù)歷史文獻(xiàn)記載,自文成公主入藏，藏始有茶。藏茶,古來和親美譽(yù)之茶。藏區(qū)高寒缺氧，空氣稀薄，日照酷烈;故日'“一日無茶則滯，三日無茶則病”。藏民喜食牛羊、奶酪、青稞等高脂肪、高蛋白之物,故又稱"其腥肉之食，非茶不消;其青稞之熱,非
老爺說不將就：普洱茶條索大小能否區(qū)分古樹？
繁忙的雙十一過去了，這個(gè)季節(jié)，十一月的中下旬，對于茶農(nóng)來說也是一年，進(jìn)入了最清閑的時(shí)候，兩個(gè)最重要的茶季，春茶季和秋茶季都忙完了，其實(shí)十一月十二月一月二月一直到明年春茶前，對于茶農(nóng)來說都是相對輕松的，對于我們來說，這兩個(gè)月也不過于的繁忙，所以
藏族人民飲食文化中的藏茶
青藏高原的藏族飲食文化具有悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在公元一世紀(jì)前后西藏就已經(jīng)開發(fā)灌溉農(nóng)田,并開始將牧地和農(nóng)田合為一片,這些農(nóng)田和牧地為王室和平民提供了豐富的糌粑和酥油。此后湖鹽的發(fā)現(xiàn)和藏茶、瓷碗從中原的引進(jìn)，更是豐富了藏族的飲食文化。藏茶、
