為什么會(huì)有人說新茶不耐泡？

常試茶的時(shí)候，首先試喝茶的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一些茶友在喝新茶時(shí)，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯(cuò)，缺點(diǎn)就是不耐泡。”這個(gè)問題相信不管是茶商還是喝茶人都會(huì)有，明明在選茶的時(shí)候，茶湯沖十泡以上都依然耐泡

下雪天喝茯茶，暖胃暖心，無懼嚴(yán)寒

下雪后，氣溫驟降，天寒地凍，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)，陽(yáng)氣漸弱。特別是女性朋友們，開始發(fā)現(xiàn)手腳冰涼，抵抗力開始下降等。冬天可以選擇喝茶來御寒。那么，冬天喝什么茶好？冬季寒冷，適合飲用溫性茶，茯茶便是其中一種。茯茶是

六堡茶知識(shí)全解讀，知道這些你就是半個(gè)專家了

廣西六堡茶，因六堡鎮(zhèn)得名，作為黑茶家族中的一員，有著1500多年的歷史，清朝嘉慶年間成為貢茶。過去幾百年間，六堡茶的銷售以出口為主，由茶船古道銷往海外多國(guó)。目前，在馬來西亞，很多人還保留著品飲六堡茶的習(xí)俗。因其祛濕、調(diào)理腸胃的功效顯著，在20

茶味不同，這些物質(zhì)脫不了關(guān)系！

茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對(duì)茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對(duì)茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味

扒一扒“普洱茶”家族的那些事

我姓“茶”，名“普洱”，人稱“普洱茶”，別看我的名字是倒著念的，我可不是洋人，我是地地道道，云南的少數(shù)民族。準(zhǔn)確來說，“普洱茶”應(yīng)該是我們整個(gè)大家族的名字，我們的家族很龐大，成員眾多，又因?yàn)樗麄儾煌某錾?、締造者、制作方式而有所不同，也都?/p>

好的茶葉，一般都有這5個(gè)特點(diǎn)

雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同。但是好茶卻有一些通用標(biāo)準(zhǔn)，以下幾點(diǎn)就是好茶的共性。湯色通透明亮這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：制茶工藝優(yōu)良，發(fā)酵

調(diào)理腸胃，多喝安化黑茶

隨著年齡的增長(zhǎng)以及生活中不良飲食習(xí)慣的形成，導(dǎo)致很多人腸道開始老化，消化功能降低，危害健康。而中國(guó)人都非常喜歡喝茶，胃不好能喝茶嗎？胃不好適合喝什么茶呢？01、不喝發(fā)酵度低的茶，不喝濃茶胃不好的人，建議少喝新鮮的茶葉，或者發(fā)酵程度低的茶類，這

茶園冬管做得好，來年高產(chǎn)又質(zhì)優(yōu)

進(jìn)入冬季，茶樹上部逐漸停止生長(zhǎng)、進(jìn)入休眠期，而根系卻處于生長(zhǎng)活躍期。經(jīng)過一年的多批次采摘，茶樹體內(nèi)有效養(yǎng)分基本上消耗，加上氣候寒冷，冬季是一年當(dāng)中最脆弱、最需要呵護(hù)的階段。因此，加強(qiáng)茶園冬季管理，讓茶樹休養(yǎng)生息，加快樹體恢復(fù)與樹勢(shì)培壯，是春茶

好喝才是硬道理，談?wù)勂肺妒觳璧募记?/a>

冬天為什么要煮黑茶？黑茶為什么有梗？

黑茶，作為中國(guó)六大茶類之一，黑茶歷史可以追溯至唐朝，史書中有“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年(公元1073年)，安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(chǎng)(即茶市)，用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶葉。黑茶，六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，

磨烈古樹茶！風(fēng)頭正勁的后起之秀！

磨烈鮮葉價(jià)格，已經(jīng)能和除冰島老寨之外的四寨媲美了。毫無疑問，磨烈是勐庫(kù)鮮葉價(jià)格上漲最快的一個(gè)寨子，而這樣一個(gè)寨子，2018年才修通了一條可以通車的土路。磨烈的路，是勐庫(kù)眾山頭中最陡峭、最險(xiǎn)峻的山路(比壩歪還狠)，因?yàn)榫退闶钱?dāng)?shù)氐牟刹枞?，大都?/p>

為什么有的人喝茶徹夜難眠，有的人喝茶不受影響

想必沒人不喜歡喝茶，就算不喜歡茶葉也談不上討厭。茶葉與我們生活息息相關(guān)，也是我們?nèi)粘ｏ嬈?，沒事喝幾口茶，閑來品一下茶，不僅獲得良好的感官享受，還能陶冶情操，帶來愉快心情。茶葉雖好但也有人抱怨，因?yàn)閯e人喝茶很享受，但他喝茶卻一點(diǎn)都不愉悅，因?yàn)楹?/p>

傳成：金駿眉為什么這么好喝？

金駿眉是正山小種的一個(gè)分支，原料來自世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。很多茶友喜歡金駿眉的綿柔和甜感，口感也很順滑，那么金駿眉為什么這么好喝呢？每500克金駿眉約需6～8萬顆芽頭，而一顆芽頭，要從茶園走到茶

品一盞茶 洗去滄桑

流年滾滾，塵世喧囂。佛說：“萬物于鏡中空相，終諸相無相。”當(dāng)我們?cè)谶@一生中，經(jīng)歷了世間春夏秋冬的節(jié)令更替，經(jīng)歷了風(fēng)霜雨雪的侵襲后，要開始學(xué)會(huì)安之若素、隨遇而安，學(xué)會(huì)像一盞茶那般，嘗得起先苦后甜的人生況味。茶是溫和的，內(nèi)斂的，不動(dòng)聲色的。因?yàn)闊o

茶葉“坐”高鐵 鋪就“萬里茶道”致富路

“萬里茶道”是十七世紀(jì)興起的以茶葉為大宗貨物的國(guó)際貿(mào)易路線，南起福建武夷山，一路向北，經(jīng)國(guó)內(nèi)福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古8?。▍^(qū)）及蒙古國(guó)烏蘭巴托，最終到達(dá)俄羅斯的圣彼得堡，全長(zhǎng)14000公里。這條繁榮了兩個(gè)半世紀(jì)的商貿(mào)通

六堡茶的百年滄桑史

一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時(shí)幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國(guó)近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)梧州有著很悠久的歷史，據(jù)

大籮六堡茶，黑茶中獨(dú)特的包裝文化！

鄭州茶友何先生問：經(jīng)常能看到大籮裝的六堡茶，這是其它黑茶里比較少見的，能詳細(xì)介紹一下嗎？此外，“大籮茶”的品質(zhì)是否會(huì)好一些？其實(shí)何先生提出的這個(gè)問題，在過去也有不少茶友問過我們。的確，“大籮茶”在六堡茶中十分常見。為什么“大籮”會(huì)是六堡茶常見

六堡茶沖泡的四種實(shí)用方法

做好了預(yù)熱準(zhǔn)備，此時(shí)的它將毫不吝嗇地散發(fā)著光和熱，照耀你我，烘烤萬物。對(duì)！說的就是北半球的夏天。于是，你搖著面扇，想要像鐵扇公主一樣把火氣一撲而散；也不得不像豬八戒一樣，大口吃冰西瓜消火降燥……難道就不能優(yōu)雅地把火氣輕輕彈掉？其實(shí)，你可以泡上

通過茶葉探究華僑華人今昔：泰國(guó)北部 原國(guó)民黨華人制茶

前言本文日文原文刊載于《人民中國(guó)》web雜志2020年9月，由元泰之友的日本專欄作家須賀努先生撰文。須賀努是一位日本專欄作家，也是一位經(jīng)濟(jì)觀察員。他30多年前來到中國(guó)讀書，后來又在駐中國(guó)地區(qū)的金融機(jī)構(gòu)工作。7年前，他在博客上開辟《茶旅》專欄，

六堡茶發(fā)展的四個(gè)階段

六堡茶在黑茶中因其獨(dú)特的祛濕驅(qū)痢功效而興盛輝煌。六堡鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)自古產(chǎn)茶，主要經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段。一、源起階段。宋元以前，我國(guó)的茶葉大致上是按照產(chǎn)區(qū)來劃分。獲得廣泛認(rèn)知的主要以長(zhǎng)江流域江淮一帶的茶品。嶺南、福建、貴州等偏遠(yuǎn)地區(qū)的茶葉尚未廣為