知識
小飲濃茶有滋味，常飲淡茶更健康
因為茶葉無任何添加劑，又對健康十分有利，掌柜總喜歡在閑暇時約上三五好友一起煮水品茗，閑話八卦。只不過在聚會時，有的人喜歡濃茶，有的人喜歡淡茶。有些老茶人，習(xí)慣了老茶，更傾向于茶葉越多越好，恨不得把蓋碗都塞滿了。個人口味不同往往決定了我們喜歡飲
蓋碗的由來及使用技巧
蓋碗由碗身、碗托、碗蓋三部分組成，也叫“三才碗”，明清時期非常流行。所謂“三才”，指的是天、地、人：碗蓋在上面，叫做“天”；碗托在下面，叫做“地”；碗身居于中間，叫做“人”。從這樣一副茶具中，人們可以體味出古代哲人“天蓋之，地載之，人育之”的
黑茶一天喝多少為宜
在生活中很多人都喜歡喝黑茶，因為黑茶產(chǎn)量最高的地方就是湖南省的安化縣，所以湖南地區(qū)的人都頗為喜歡喝黑茶，而且經(jīng)常喝黑茶還有助于降低血壓，所以大家都覺得黑茶是一種特別好的飲品，自己種植的黑茶既衛(wèi)生又健康，那么黑茶一天喝多少為宜呢?黑茶一天喝多少
女性喝紅茶的好處，你了解幾個？
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚。每天喝紅茶對身體是否有壞處呢？其實每天不過量的喝是沒有壞處的反而好處還不少，尤其是到了冬天的時候是最適合飲用紅茶的。不過紅茶的“害”處，你造
為何你喝的普洱茶苦澀感過強(qiáng)？
茶葉中的澀感主要來源于多酚類物質(zhì)。茶多酚類亦稱“茶單寧”，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚酸及所酚酸類，統(tǒng)稱為類黃酮物質(zhì)。喝茶時使人感覺得收斂的澀感是單寧等多酚類物質(zhì)與唾液蛋
柏聯(lián)普洱：冬季，喝什么茶比較合適?
小雪是冬日的第二個節(jié)氣，大地褪去鮮活的色彩，暖色只在一瞬間，此刻，一杯熱茶，是對冬季最好的慰藉。圖片描述圖片描述冬季養(yǎng)生以“滋陰養(yǎng)精，護(hù)陽潛藏”為主，順應(yīng)四時調(diào)節(jié)飲食，防寒保暖，保持心平氣和，適當(dāng)飲茶，有利于身體滋陰護(hù)陽，溫養(yǎng)全身。圖片描述圖
傳成：新白茶究竟有何收藏潛力?
白茶，因其不炒不揉、韻自天然的獨(dú)特品質(zhì)，受到越來越多人士的喜愛。尤其老白茶那溫潤醇厚的糯香、藥香、棗香，正如時光的見證者，令人為之著迷。然而，目前存于市場中的真正的老白茶數(shù)量有限，且品質(zhì)良莠不齊，價格差別巨大。很多喜歡白茶的茶友們逐漸意識到存
為什么壓好的普洱餅茶沒有散茶香呢？
相信很多茶友有這樣的經(jīng)歷，同一款茶，散茶能聞到迷人的茶香，而壓好的餅茶則顯的香氣不足，只有湊近了才能隱隱聞到，都不敢相信是同一款茶了。那為什么壓成茶餅就沒有散茶香了呢?因為普洱茶散茶，從茶山采摘新葉，然后經(jīng)過萎調(diào)，高溫殺青(使鮮葉中的酶促反應(yīng)
下關(guān)沱茶合作伙伴：戈二和老班章的故事
在老班章村，叫“戈二”的不止一人，而在整個西雙版納的哈尼族中，叫“戈二”的人就更多了。勐海戈二老班章農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人戈二因為哈尼族的名字是父子聯(lián)名，長期如此，形成同名同姓就非常普遍，也不足為奇了。哈尼族雖然同名，但是，族姓是不相同的。哈尼
古倚邦茶區(qū)有哪些村寨？每個村寨的普洱茶口感有何特點(diǎn)？
古倚邦茶區(qū)有19個自然村，倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大，最高點(diǎn)山神廟1950米，最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等，曼拱古茶園中有一株古茶樹高6m
喝茶，是一種信仰
茶道的追求并非無中生有，都是茶引發(fā)出來的感悟。愛茶人都善于琢磨思考，從茶具開始研究，逐步擴(kuò)展研究至沖泡、品飲、茶席、茶空間等，隨著品賞能力的不斷成熟，開始追求抽象的思想，以茶作為切入點(diǎn)去關(guān)注人本身的需求。今天分享給你三點(diǎn)感受，你會發(fā)現(xiàn)，茶道很
滇茶銷藏的興起
滇茶銷藏的興起歷史上的行感區(qū)的裝葉上要產(chǎn)于四川，云南和陜西。作為的賴茶葉主要品種之一的游茶人多產(chǎn)于云南的青河、佛街(分動?？h):車?yán)?裝洪市).原谷面于分臨總基)帶。消茶銷藏興起于明清，興盛干回間，直延續(xù)軍分。銷凝酒零的貿(mào)易二路度經(jīng)變換，與不
無茶不歡，茶為什么有那么高的魅力
飲料有千百種，但唯茶能稱國飲。許多人愛茶，愛它的淡香，更愛它入喉而過給口腔留下的先苦后甜。愛茶的人，可以說得上是無茶不歡了。只是，你可能不知道，茶里面的內(nèi)含物質(zhì)，還有這樣的一些作用，讓人無茶不歡。芳香物質(zhì)的作用芳香物質(zhì)乘坐“嗅覺時光機(jī)”，穿過
陸羽《茶經(jīng)》對安化黑茶地理環(huán)境的描述
中國茶界先賢陸羽的《茶經(jīng)》中有一段對茶葉出產(chǎn)之處優(yōu)劣的探索：原文如下：其地，上者生爛石，中者生櫟壤[原注：櫟字當(dāng)從石為礫]，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次;筍者上，芽者次;葉卷上
簡單、健康、舒心，這就是我們選擇熟茶的原因
我們知道，普洱熟茶的功效與作用顯著，可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預(yù)防便秘、利尿，養(yǎng)胃、養(yǎng)顏，適合全年齡段，特別適合胃寒人群。從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱茶生茶得土火二氣，體虛者若不有所禁忌的品飲，則破壞腎臟的陰陽平衡，得不償失。熟茶因其力量溫和綿長，
全國各地的黑茶品類大全
黑茶是我國六大茶類之一，屬于全發(fā)酵茶，其制茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照地域分布，主要可以分為湖南安化黑茶、四川黑茶(邊茶)、四川雅安藏茶、云南黑茶(熟普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶以及陜西黑茶，每個地方黑茶的制作工
茶是怎么補(bǔ)充營養(yǎng)？
據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析確認(rèn)，茶葉中含有多種維生素，主要有維生素a、維生素b1、維生素b2、煙堿酸、泛酸、維生素C等，這些微量的維生素都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。如維生素C，既是人體不能自然合成的物質(zhì)，又是生成結(jié)蒂組織的必要成分，它能維持牙齒、骨骼、血
茶知識再學(xué)習(xí)：春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶
茶知識學(xué)無止境，哪怕你可能已經(jīng)懂得了很多。比如以下這些專用名詞——春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶，你是不是了然掌握于心了呢？今天華茶號就來簡單講講這幾個概念。春茶立春后到谷雨前采制的茶葉一般稱為春茶。茶芽經(jīng)過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，加之
普洱拼配調(diào)劑的主體原則有哪些？
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一，調(diào)劑在拼配之時是必不可少的，那么普洱茶拼配的調(diào)劑有哪些呢？半成品原料的季別調(diào)劑普洱茶原料來自春、夏、秋茶。春茶由于茶樹生長旺盛，芽葉肥壯，內(nèi)含有效物質(zhì)豐富，果膠質(zhì)含量多，加工
普洱茶的緊壓之謎
中國大陸制定的普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶外觀形態(tài)確定為兩種：一種是散形茶；另一種是緊壓茶。散形茶雖然與綠茶、烏龍茶、紅茶外觀形態(tài)相同，也可以直接沖飲，但與真正意義的普洱茶尚有一段距離。它只是完成了普洱茶加工過程的初級階段，還缺兩個過程：一個是緊壓
