知識(shí)
張一元茉莉花茶非遺技藝，呈現(xiàn)精品！
張一元茉莉花茶制作工藝，作為國(guó)家級(jí)非遺保護(hù)的“絕技”，走進(jìn)了奧運(yùn)世博，紅遍了千家萬(wàn)戶，也成就了這塊興旺百年的金字招牌。億元打造實(shí)力見(jiàn)證品質(zhì)。張一元茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園坐落于廣西橫縣，比鄰中華茉莉園，設(shè)計(jì)、施工、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制和自動(dòng)化程度，
云南彝族烤茶和清茶
彝族主要居住在四川、云南、貴州、廣西等省區(qū)，彝族同胞亦茶為“拉”，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的民族之一。據(jù)四川涼山彝文《茶經(jīng)》記載：“彝人社會(huì)初始，已在鍋中烤制茶葉。”在日常飲食生活中，彝族總是將茶放在酒和肉之先，形成了“一茶二酒三肉”的飲食文化的特
我國(guó)茶樹(shù)種類到底有多少？那些擁有美名的品種
植物學(xué)家通過(guò)分析得出結(jié)論是，茶樹(shù)從起源到現(xiàn)在已經(jīng)6000萬(wàn)~7000萬(wàn)年的漫長(zhǎng)的歷史了。我國(guó)是世界是最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，已經(jīng)有幾千年的茶樹(shù)栽培歷史。那么，我國(guó)茶樹(shù)種類到底有多少？數(shù)量可能會(huì)嚇你一跳。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)有栽培的茶樹(shù)品種
安溪鐵觀音，為什么這么香？
安溪鐵觀音是烏龍茶的極品，茶條卷曲肥壯圓結(jié)希望羅，沉重勻整色澤砂綠，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。安溪鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。以鐵觀音茶等品種茶樹(shù)為原材，用鐵觀音茶特定制
務(wù)實(shí)派茶道：閩南工夫茶
中國(guó)茶道的精神內(nèi)涵大致可分為“柴米油鹽醬醋茶”的務(wù)實(shí)派，以及“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)歌茶”的務(wù)虛派。務(wù)實(shí)和務(wù)虛，在這里是中性詞，沒(méi)有特別的褒義，也沒(méi)有特別的貶義。但反映的是目前中國(guó)茶文化的兩個(gè)走向。2020年10月初，一句“我在福建時(shí)，我主要喝工夫茶”。
工夫茶：潮汕單叢炮制
潮汕人對(duì)飲食向來(lái)有特殊偏好，除了喜歡吃全是肉的牛肉火鍋外，還喜歡喝特別濃厚的工夫茶。每個(gè)潮汕人的家里、公司、店鋪必備工夫茶具，可以毫不夸張地說(shuō)，連外出就算沒(méi)條件也要努力創(chuàng)造條件喝上幾泡工夫茶，實(shí)在是講究。不了解的人，把潮汕人喝的工夫茶說(shuō)成“功
沒(méi)有“馬”的《川藏·茶馬古道》 以舞敘事，再現(xiàn)歷史恢宏
《川藏·茶馬古道》劇照李鳳攝一條橫亙1300多年的古道，連接起四川盆地和青藏高原的傳奇天路；這條古道，把故事歸屬于歷史深處的藏、漢兩個(gè)古老民族……這就是川藏茶馬古道。日前，第十二屆中國(guó)舞蹈“荷花獎(jiǎng)”舞劇評(píng)獎(jiǎng)在上海開(kāi)幕，由四川省文化和旅游廳指導(dǎo)
了解茶葉知識(shí)，買到合適的茶葉
要買到合適的茶葉，就像中醫(yī)問(wèn)診一樣，真是“望聞問(wèn)切”一樣都不能少，當(dāng)然也需要一些茶葉知識(shí)才可以的。在買茶葉時(shí)，品種太多，常常無(wú)從下手，如何挑選茶葉成了困擾茶友們的難題？這里教一些新茶友們?cè)趺催x擇好的茶葉，大家可以共同參考指導(dǎo)一下，歡迎末尾留言
毀掉普洱茶的幾種沖泡方法
為什么同一款茶，別人沖泡的那么好喝，自己沖泡的卻非常一般。我問(wèn)他，有沒(méi)有留意對(duì)方?jīng)_泡的細(xì)節(jié)。他說(shuō)，留意了，并沒(méi)有什么不同。都是一樣的注水、出湯。那你可留意到其撬茶時(shí)，茶針是朝內(nèi)還是朝外的呢？對(duì)方，無(wú)言以對(duì)。是的，一款茶，不同人沖泡，會(huì)呈現(xiàn)不同
烏龍茶大集合：閩南、閩北、廣東和臺(tái)灣各有哪些烏龍茶
烏龍茶又名青茶，屬半發(fā)酵茶類，其發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，所以其品質(zhì)特征既有綠茶的清香，又具有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶品種繁多，特點(diǎn)各異，現(xiàn)代烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地可以分為四大“家族”：閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶。閩南烏龍閩南烏龍
北忙肺，南壩糯，解碼臨滄茶性價(jià)比之王
壩糯藤條茶古茶園。在臨滄茶中，產(chǎn)茶重地是在臨滄雙江的勐庫(kù)鎮(zhèn)，即“勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶”，說(shuō)的就是勐庫(kù)茶區(qū)了。但隨著名山茶崛起，臨滄勐庫(kù)十八寨各個(gè)寨子的茶葉，其價(jià)格也漸漸呈上漲趨勢(shì)。這幾年來(lái)，就個(gè)人對(duì)臨滄茶的理解，除卻冰島老寨以及冰島南迫、冰
鳳寧號(hào)：溫一盞紅茶，品秋韻綿長(zhǎng)
霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。冉冉歲將宴，物皆復(fù)本源。氣肅而凝，露結(jié)為霜，正值霜降，已經(jīng)是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。這也意味著冬天即將到來(lái)。“一葉知霜降，一雨感深秋”，霜降后氣溫往往驟升驟降，晝夜溫差更大，早晚天氣較冷，中午則比較熱，秋燥明顯，體質(zhì)較弱者
陳皮村教你新會(huì)陳皮怎么辨別好壞？
今年，隨著2020年版《中國(guó)藥典》對(duì)廣陳皮質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做出單獨(dú)限度標(biāo)準(zhǔn)、鐘南山院士公開(kāi)推薦新會(huì)陳皮等好消息陸續(xù)發(fā)布，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)迎來(lái)重大利好，也帶動(dòng)新一波收藏?zé)岢薄３巳绾伪鎰e是否正宗新會(huì)陳皮，人們還喜歡討論，皮薄還是皮厚的新會(huì)陳皮，質(zhì)量更優(yōu)？以
柏聯(lián)普洱：清秋正微醺，半盞茶正酣
霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，《月令七十二候集解》寫(xiě)到，“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”天氣漸冷，初霜出現(xiàn)，也意味著冬天的開(kāi)始。霜降養(yǎng)生丨Health-Care霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。霜降前后，秋燥明
中國(guó)紅茶如何逐漸改變了英國(guó)人的生活方式？
中國(guó)人原本是嗜茶的代表，但是當(dāng)茶進(jìn)入英國(guó)之后，英國(guó)人也愛(ài)上了喝茶，對(duì)于英國(guó)而言，沒(méi)有什么東西能像茶一樣對(duì)英國(guó)產(chǎn)生如此深遠(yuǎn)的影響，因?yàn)樗麑?duì)英國(guó)過(guò)去的一百年人們的生活習(xí)慣有重大的意義。茶成為代替絲綢成為中國(guó)最大的出口商品，同也成為中西貿(mào)易當(dāng)中最重
云南佤族苦茶和土鍋茶
佤族，主要聚居于云南省的滄源、西盟等地，在瀾滄、孟連、耿馬等地也有居住。佤族居住的地區(qū)，習(xí)慣上稱之為阿佤山，他們至今仍保留著一些古老的生活習(xí)慣，將茶與祖先和鬼神連在一起。他們的誣語(yǔ)是：“你喝了茶葉水，你見(jiàn)到了鬼魂。”茶樹(shù)就是鬼魂，就是祖先。因
“宮廷”屬于技藝的傳承還是匠心的標(biāo)準(zhǔn)？
“宮廷”--原指古代帝王生活辦公的處所，但隨著封建帝制的消亡，宮廷也逐漸成為了高大上的代名詞了?；始矣玫臇|西會(huì)差嗎？所以林林種種的宮廷產(chǎn)品躍然市上。宮廷產(chǎn)品究竟是什么？大概有以下幾類，首先是按照古時(shí)皇家御用的樣式制造出來(lái)的，如宮廷衣飾、宮廷
普洱茶冷知識(shí)：這幾個(gè)雷區(qū)要記得避開(kāi)！
關(guān)于普洱茶有很多人盡皆知的熱知識(shí)，例如“越陳越香”、生茶性涼熟茶性溫、名山古樹(shù)珍稀罕見(jiàn)等等。隨著喝茶經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，除了熱知識(shí)，資深茶友們還會(huì)了解許多普洱茶的冷知識(shí)，比如什么時(shí)候喝茶最好，什么時(shí)候不能喝茶等等。其實(shí)這些冷知識(shí)對(duì)新手來(lái)說(shuō)也是十分
茶回文與茶諺語(yǔ)
在一些紫砂茶壺上，常見(jiàn)刻有“清心明目”四字，這當(dāng)然說(shuō)的是飲茶的好處，可以清心，可以明目。但人們或許不知的是，“清心明目”這四字，其實(shí)隨便從哪個(gè)字開(kāi)始讀，皆可成詞：“清心明目”“心明目清”“明目清心”“目清心明”，還可倒著讀：“目明心清”，而且
什么是藏茶全株茶的概念？茶梗配比，藏茶的優(yōu)勢(shì)所在
藏茶是“全株茶”，這是藏茶和其它發(fā)酵茶最本質(zhì)的區(qū)別。什么是藏茶全株茶？“全株”用的是生物工程對(duì)植物地表以上含蓋成份的術(shù)語(yǔ)，經(jīng)典的全株藏茶指選料用茶樹(shù)上的一芽三葉以上，包括梗和紅苔，拼配時(shí)加入春季的茶花和上年秋季的茶果。全株在渥堆發(fā)酵中首先是從
