知識
傳成：為什么白茶喝起來有純凈感？
白茶是人工痕跡最少、最接近自然的茶。它的加工工藝不炒不揉，只有萎凋和干燥，最大程度保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。福鼎茶山生態(tài)優(yōu)良、水土美，清新的生長環(huán)境，良好的土質(zhì)，純凈的水質(zhì)，這樣的好山好水才有了白茶的純凈韻味。特殊的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)
末茶為何在中國式微，卻能在日本保留并發(fā)展成今天抹茶？
如今的生活中，接觸到的抹茶，大多就是食品類的居多，比如抹茶蛋糕，抹茶冰激凌等等。他們擁有著極高的顏值，都說這個抹茶是從日本傳到咱們國家來的，其實大錯特錯。抹茶其實就是我們國家以往的“末茶”，這個‘末’字，說的就是“碎末”中的末，意思就是將茶葉
茶的飲法演變
唐陸羽《茶經(jīng)》稱：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，縱觀幾千年的飲茶史，總體發(fā)展過程是由混飲走向清飲、由實用走向?qū)嵱门c藝術并行。中國民族眾多，地域遼闊，自古至今，茶飲的存在可謂豐富多彩，其核心包括兩方面，即茶的飲食方法和沖泡方法。茶的飲食
江西茶文化源遠流長 宋代名茶中江西茶占據(jù)半壁江山
贛鄱大地，從歷史上看是茶葉生產(chǎn)及貿(mào)易的大省。江西省地處北回歸線附近，地勢狹長，氣候溫暖，日照充足，雨量充沛，總體上春秋季短而夏冬季長，是亞熱帶濕潤氣候，非常適合茶葉的種植。江西茶葉的生產(chǎn)歷史最遠可追溯至漢代。據(jù)《廬山志》記載，東漢時期，廬山僧
體寒調(diào)理小妙招，喝德宏古茶景頗熟
霜降“霜降”是中國傳統(tǒng)節(jié)氣，含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，也是秋季最后一個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻逢P于霜降說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。01天冷了，寒氣你擋得住嗎天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，雖然已經(jīng)穿上了秋褲，但還是難擋住逼人的寒氣。體寒的茶友，
云南滇紅茶葉的保存方法
我國有六大茶類，紅茶作為其中一個茶類，要說到它的保質(zhì)期的話，是并不算很長，被普遍認可的說法是：在常溫下，如果存放得當?shù)脑?，一般常?guī)散裝滇紅保質(zhì)期為18個月;密封袋裝可達24個月;密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年。若以傳統(tǒng)炭焙工藝所制工夫
南有嘉木，中國的好茶在哪里？
中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)種茶、制茶、飲茶歷史悠久，源遠流長可你知道從汲取自然精華的一棵茶樹到變成手中的一杯香醇的茶水這中間經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展包含了哪些地理知識嗎？茶葉最早起源于我國西南部地區(qū)即四川盆地及云貴高原一帶早在春秋時期茶葉作為藥用已引起古代
抗美援朝 加強建設：中茶公司積極支持抗美援朝前線
抗美援朝戰(zhàn)爭時期，中國志愿軍在前線奮勇殺敵，國內(nèi)大力搞建設支持前線。中國人民抗美援朝總會先后組織了三屆赴朝慰問團，慰問團成員由全國各民族、各民主黨派、各人民團體和革命烈士家屬、軍人家屬的代表，各條戰(zhàn)線著名的勞動模范和中國人民解放軍的戰(zhàn)斗英雄及
國內(nèi)大部分茶葉店幾乎沒什么客人進店，卻能一直開不倒閉？
今天又來給大家分享一些生活中的小知識，平常生活中喝茶的人一般都會去茶葉店買茶，因為茶葉店能直接地看到茶的品質(zhì)，更容易挑選，但是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象，就是每次去茶葉店基本上都沒有很多的人，但是在這種情況下茶葉店卻一直開著都不倒閉，大
中國茶葉文化是如何成功地征服世界的？
茶葉是世界三大飲料之一，調(diào)查資料顯示，茶葉在世界上的消費超過了咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的總和。于是，英國學者艾倫·麥克法蘭在他的著作《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界。”中國茶改變世界清朝時期實行閉關
總說茶回甘生津，泡出來的茶回甘、生津是什么？
在生活中品茶時，總有人說這茶回甘不好，或者這茶回甘不錯。就像我們在喝普洱茶時，也總會聽到評論說這茶回甘生津，再來一杯，那這個回甘是什么呢?生津是什么，兩者之間又有什么區(qū)別呢?要說這兩個，也并沒有說固定的或者說十分確定的解釋，但這個評價茶圈中的
時代記憶，我所知道的中茶公司成立前的點滴事
1949年10月1日中華人民共和國宣告成立！同年11月中茶公司也在北京成立，地址是東華門大街29號，下述是我所知道的中茶公司成立的幕前幕后。圖片說明：1949年，吳覺農(nóng)到北京參加全國政協(xié)籌備會議。1949年參加開國大典，吳覺農(nóng)在天安門城樓上，
如何沖泡漳平水仙？
熟悉烏龍茶的茶友們都知道，福建烏龍茶可以被分為閩北烏龍，閩南烏龍。閩北烏龍的代表武夷巖茶，自古以來是以焙火工夫聞名。閩南烏龍的代表安溪鐵觀音，則一直是以各種風味的做青工藝出名。那在這兩者之間的漳平水仙，有什么不同之處呢？漳平水仙，就是把南北兩
普洱茶的年份能喝出來嗎？
現(xiàn)在喝普洱的人越來越多，喜歡老茶的人群也直線上升。所謂物以稀為貴，需求大了，自然價格上漲，市面上假貨也越來越多。在挑選普洱茶時候就得多加留意，其實普洱茶大致有多少年，有經(jīng)驗的茶友基本上還是能喝出來的。像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清
茶葉葉底鑒別方法要看門道！教你幾個專業(yè)技巧
在茶葉店喝茶，茶藝師會通過沖泡的一些技藝掩蓋掉茶葉的缺點，以最好的狀態(tài)呈現(xiàn)出一泡茶葉。我們在沒有專業(yè)的審評知識或是審評工具的時候，怎么快速判斷這泡茶的好壞呢？評姐有一個小技巧，那便是看葉底！理論基礎我們都知道做青是烏龍茶一個重要的制作工藝，那
布朗之秋：品老曼俄、帕亮、邦盆、曼竜
“春茶品水，秋茶聞香”，秋茶最吸引人的是它高亢繚繞的香氣，別有一番滋味。茶湯中絲絲縷縷的茶香縈繞心間，其獨特香氣芬芳撲鼻、馥郁持久，令人心醉神怡。布朗山是我國最古老的古茶區(qū)之一，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。因茶品層次豐富、滋味飽滿、茶湯入
歡樂茶醍：為什么那么多人喜歡M記早餐配紅茶？
工作日常，很多人喜歡從儀式感開始。這樣可以喚醒工作的迷糊狀態(tài)，比如一份麥當勞早餐，外加一杯紅茶。香濃熱紅茶，是整個上午的點睛之筆，給一天的工作儲備了滿滿能量和溫暖。正值秋冬，紅茶十分適合提神&滋補為什么大家更喜歡在上午喝紅茶？上午10
大師作精品薈！吳遠中·未名窯與你相約成都茶博會！
由四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省商務廳支持，四川省供貨商商會、四川省博覽經(jīng)濟發(fā)展有限公司主辦的2020中國(成都)國際茶業(yè)博覽會，即將于10月29日盛大啟幕!本屆茶博會規(guī)模3.5萬平米，匯集全國30多個名茶產(chǎn)區(qū)、800余個茶葉茶具品牌，3萬余種
傳成：什么樣的白茶，更容易出藥香？
新白茶制成之后，隨著時間的推移，白茶成分在活性酶的作用下會不斷分解，然后與其他內(nèi)含物繼續(xù)反應、組合，形成新的物質(zhì)，而藥香就是這一系列變化的結(jié)果之一。老白茶的藥香，無疑是白茶優(yōu)質(zhì)陳放后的成果，但并非所有的好茶都有藥香，到底什么樣的白茶，更容易有
正皓：一張圖文帶你了解普洱茶
“我們?yōu)槭裁唇衅斩瑁?rdquo;在云南南邊有個普洱縣，自古以來我們就在這里集散，慢慢滴，人們就把我們叫做“普洱茶”。“普洱”是哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，有親切家園的美好含義。我們的核心產(chǎn)區(qū)在版納、普洱和臨滄。原標題：【普洱茶兄
