知識(shí)
茶席之美，一壺一席都是學(xué)問
每個(gè)人心中都有屬于自己的茶席，也有屬于自己對(duì)茶的理解。把握以上幾大要素，布置自己心中的茶席，給自己另一個(gè)精彩的世界！茶席的布置一般由茶具組合、席面設(shè)計(jì)、配飾選擇、茶點(diǎn)搭配、空間設(shè)計(jì)五大元素組成。1、茶品茶，是茶席設(shè)計(jì)的靈魂，也是茶席設(shè)計(jì)的思想
鐵觀音該怎么采摘？揭秘鐵觀音的鮮葉采摘
鐵觀音優(yōu)良品質(zhì)的形成，取決于鮮葉原料的質(zhì)量和制茶技術(shù)的正常發(fā)揮，只有優(yōu)質(zhì)的鮮葉才能制出優(yōu)良的茶葉。那么，鐵觀音到底該怎么采摘呢？有什么講究？老嫩程度的把握鐵觀音的采摘標(biāo)準(zhǔn)是：待新梢長(zhǎng)到3~5葉快要成熟，而頂葉六七成開面時(shí)采下1芽2葉或1芽3葉
你能喝出普洱茶的粘稠度？
同樣是普洱茶，帶給口腔的感受卻截然不同，有的清淡寡口，有的讓人精神一振；這不僅是回甘生津在起作用，還有譬如鮮爽度、飽滿度、收斂度、粘稠度等也在展現(xiàn)它們的“魅力”。然而對(duì)于粘稠度的定義，您是怎樣來看待的呢？粘稠本是指濃厚而帶粘性。粘稠度是判定普
云南六大古茶樹山之革登山
革登茶是聞名的古六大茶山之一，也是前史上因戰(zhàn)亂等原因人為損壞嚴(yán)峻的古茶山之一。在《普洱府志》中記：“其治革登山,有茶王樹，較種茶樹獨(dú)巨大，土人常采茶時(shí)，先具酒禮于此”。茶王樹早已死去，但前史上的革登山一年產(chǎn)茶有500擔(dān)之多。革登等茶山的式微一
茶葉出湯以后，蓋子應(yīng)該是蓋上，還是掀開？
喜歡喝茶的人，對(duì)于泡茶也是非常講究的，別小看泡茶中的細(xì)節(jié)，有時(shí)候可以決定茶的口感。泡茶，需要講究的地方特別多，如果不注意，可能一壺好茶，也會(huì)被自己給弄壞，結(jié)果茶湯不盡人意。所以，大家在平時(shí)泡茶的時(shí)候，對(duì)泡茶的一些技巧，也應(yīng)該好好掌握。就單純的
木倉君帶你了解千兩茶為何享有“世界茶王”美譽(yù)？
千兩茶，是產(chǎn)于湖南省安化的特色茶葉產(chǎn)品，因其折合老秤一千兩而得名。千兩茶工藝繁復(fù)，產(chǎn)量稀少，業(yè)界盛傳“世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有”，享“世界茶王”美譽(yù)。在茗茶薈萃的茶界，千兩茶為何享有“世界茶王”之美譽(yù)？安化山水孕育的品質(zhì)
高山茶為什么比普通茶好喝
氣候冷了，喝茶的人卻依然不減。作為茶愛好者，喜歡喝茶如果因?yàn)樘鞖饫渚头艞夁@個(gè)是不可能。人生就這么一個(gè)愛好了。三五好友喝茶期間，一個(gè)朋友就疑問覺得是不是高山地區(qū)的茶就比較好喝，感覺平地的茶少了點(diǎn)味道。這個(gè)就要從茶產(chǎn)地來說起了。高山地區(qū)周圍都是高
茶識(shí)：原來鳳凰單樅有這11種香氣！
鳳凰單樅茶有幾十個(gè)品系與類型，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優(yōu)異單株鮮葉制成的茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。主要品種因茶香、滋味差異，習(xí)慣將單樅茶按茶香型大致分為十大香型如下：1、芝蘭香單樅幸存
給你四個(gè)多喝紅茶的理由
紅茶味甘性溫、善蓄陽氣，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能生熱暖腹，增強(qiáng)人體御寒能力，尤其適合身體虛弱、畏寒怕冷、腸胃不適以及經(jīng)常運(yùn)動(dòng)和從事體力勞動(dòng)的人飲用。在乍暖還寒的春日里，喝紅茶也是不錯(cuò)的選擇哦！小葉子接下來就給你4個(gè)喝紅茶的好處。調(diào)節(jié)代謝，減輕
泡茶只是其中一種，我國(guó)茶水制作的五種常見方法
在很多人看來，我國(guó)制作茶水就是采用泡飲的方式，也就是大家常說的“泡茶”。但實(shí)際上，在我國(guó)數(shù)千年飲茶歷史中，飲茶的方法也會(huì)隨著制茶工藝以及飲茶的具體實(shí)踐發(fā)生著變化，當(dāng)然是不斷進(jìn)步發(fā)展的。大體說來，有煎飲法、羹飲法、研碎沖飲法、泡飲法、新興飲茶方
【大益百科】五十年代紅印青餅一點(diǎn)紅版簡(jiǎn)單辨別
紅印青餅即一點(diǎn)紅版，其包裝字版較為特殊，【中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司】之“中”字右上綴一紅點(diǎn)。因當(dāng)時(shí)中茶公司包裝皆以木刻畫方式印刷，木質(zhì)模具刻畫修整中造成瑕疵，卻也成為茶餅斷代鑒定之依據(jù)。早期紅印一點(diǎn)紅版配茶格調(diào)近乎甲級(jí)紅印，采用萌芽較重之配法，
川藏茶路：五千里藏茶通道
唐宋時(shí)期，漢藏茶馬互市市場(chǎng)主要在西北一帶，故唐蕃古道為主要貿(mào)易渠道。“內(nèi)地差旅主要取道西寧越當(dāng)拉嶺沿烏蘇大道入藏，’往昔以此道為正驛，蓋開之最早‘”，唐以來皆沿此道。通往川西北藏羌地區(qū)的茶馬古道主要有三條：一條為松茂大道，又稱西山道、西路，從
自制“秋天的第一杯養(yǎng)生茶”，既健康又美味
奶茶雖暖心，但對(duì)身體無益，多喝還要小心發(fā)胖，所以“秋天的第一杯奶茶”不如“秋天的第一杯養(yǎng)生茶”。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生魏幗介紹，奶茶最初是一種用牛奶和紅茶搭配而成的健康飲品，在西方和我國(guó)內(nèi)蒙古、西藏等地有很長(zhǎng)的飲用歷史。在深秋和冬季
茶興復(fù)詩心 《正山堂詩詞》首發(fā)座談會(huì)在京舉辦
10月18日，“茶興復(fù)詩心”——《正山堂詩詞》首發(fā)座談會(huì)在京舉辦。眾多文化名家齊聚一堂，共品杯茗，見證《正山堂詩詞》新書的出版問世。正山堂，從紅茶誕生，到金駿眉創(chuàng)始，傳承紅茶四百余年。金駿眉的創(chuàng)始，使紅茶進(jìn)入一個(gè)全新的發(fā)展高度。為此，眾多文人
僧人對(duì)我國(guó)茶文化發(fā)展的重要意義
我國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和博大精深，讓茶道這種茶文化幾乎深入到社會(huì)各個(gè)階層和群體，其中就包括佛門，由此衍生出了禪宗茶道，這也是中國(guó)茶道的重要組成部分。僧人飲茶有很悠久的歷史，茶的特性正好適合他們研究自己的學(xué)說，也有利于叢林修持，因此由“茶之德”生
關(guān)于每一款茶的沖泡技巧，你掌握了嗎？
泡一壺好茶，既要講究實(shí)用性、科學(xué)性，還要講究藝術(shù)性。所謂“實(shí)用性”，就是要從實(shí)際需要與條件出發(fā)，可以是沖泡一杯普通的“大碗茶”，也可以是沖泡一壺高貴的名茶；所謂“科學(xué)性”，就是要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地
為什么市面上多是普洱緊壓茶，不是散茶？
普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特征，是它往往以餅、磚、沱等不同緊壓形態(tài)流通于市，并且在品飲之時(shí)還需撬散，撬茶過程中稍不注意就會(huì)傷到手。以消費(fèi)者體驗(yàn)來說，緊壓普洱茶似乎不是個(gè)好舉措，那么為什么市面上多是普洱緊壓茶，不是普洱散茶?古時(shí)為了運(yùn)輸方便散茶
浙江的名茶鄉(xiāng)村：西湖龍井村
浙江的“名茶鄉(xiāng)村”，乾隆皇帝贊賞有加，位于杭州卻無人問津夏末秋初，茶葉泛了青綠，空山新雨后，處處都是茶香味，聞了沁人，喝著沁心，陣陣秋風(fēng)吹過，世間更美好了。浙江有一個(gè)小小的村落，僅居住了800余人，空氣清新，景美如了畫，它是有名的茶鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐?/p>
如何看待茶文化中的以茶待客
縱談天下事，洞徹古今情，穿越歷史長(zhǎng)河的重重迷霧，探尋塵封已久的時(shí)光典藏眾所周知，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。產(chǎn)茶、制茶、飲茶，已有幾千年的歷史。我國(guó)的茶文化，也在世界享有盛譽(yù)，日本茶道也是因?yàn)樘拼鷷r(shí)，我國(guó)的茶葉傳入日本，之后才形成了他國(guó)的國(guó)粹?，F(xiàn)在在我國(guó)
正確認(rèn)識(shí)黑茶，黑茶有什么種類
比起白茶綠茶的清爽，烏龍茶的香、紅茶的甜，相貌樸實(shí)的黑茶對(duì)年輕人相對(duì)陌生。黑茶之所以稱為黑茶是因?yàn)槠渌瞥傻牟枞~在顏色上看起來是黑色，因此得名。黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶。湖南黑茶(茯
