知識(shí)
傳成：寒露后喝白茶的好處
寒露之后，露水增多，氣溫更低。此時(shí)我國有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。老白茶比新白茶更適合秋冬的溫補(bǔ)保養(yǎng)。白茶經(jīng)過了長時(shí)間的陳放，葉片里的物質(zhì)得到了轉(zhuǎn)化，就連葉片的顏色也發(fā)生了改變。會(huì)從新白
壽眉為何是白茶中最受歡迎的？
壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種。它的葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。很多人喜歡上白茶，是因?yàn)閴勖?。壽眉是最低的等?jí)，但它受歡迎的程度卻是白茶里最高的。春壽眉醇和，秋壽眉甜爽，但都離不開花香。這種香氣，自然而平和，不膩人。
秋燥來襲 脾胃寒虛者，建議多喝這些茶
秋燥來襲。這個(gè)時(shí)候如果不注意養(yǎng)生的話，可能會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、老想喝水的情況，那么立秋后喝什么茶能防秋燥？人們常會(huì)覺得口干舌燥、老想喝水。有的還會(huì)出現(xiàn)小便黃，大便干等上火的癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，金銀花是清熱解毒的佳品。而芳香的菊花疏風(fēng)清熱、清肝明目，善
喝茶時(shí)常說的“茶滿欺人”
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎?酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時(shí)濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱
普洱熟茶制作工藝，熟茶怎么拼配
人工渥堆發(fā)酵熟茶的誕生，解決了普洱茶快速消費(fèi)的問題，不需要長時(shí)間存放就可以喝到溫和醇厚的普洱茶了。發(fā)展到如今，熟茶成為了普洱茶消費(fèi)市場最穩(wěn)固的基石;熟茶的健康功效也在迅速為眾人所知，絕大部分有關(guān)普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的。但相信許多人
收藏茯磚茶時(shí)需注意些什么？
近幾年，茯磚茶在眾多茶類中宛如“黑馬”，異軍突起，被譽(yù)為能喝的古董和極具升值潛力的藏品，成為收藏新貴，廣受茶葉收藏家和普通消費(fèi)者追捧。那么，茶友們?cè)撛鯓舆x擇合適的茯茶作為藏品？以及茯茶應(yīng)如何正確儲(chǔ)存收藏才最能提升價(jià)值？01、收藏茯茶需把握四大
白茶怎么喝，老白茶的養(yǎng)生喝法
隨著福鼎白茶的越來越普及，這幾年，白茶已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家。福鼎白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是白茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。
茶科普， 茶園也會(huì)得“三高”？
人為了維持生命和健康，保證正常的生長發(fā)育，必須從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)提供能量，維持正常生命活動(dòng)，但如果吃的太多，會(huì)產(chǎn)生“三高”(血壓高、血脂高、血糖高)。其實(shí)，茶樹與人一樣，也需要吸收養(yǎng)分滿足自身的生長需要。但是，并不是肥料施的越多，茶樹
鐵觀音春茶與秋茶的區(qū)別，誰更好？
多數(shù)人認(rèn)為，鐵觀音春茶在湯色、口感上表現(xiàn)出色，而秋茶則在香氣方面更勝一籌，那么，這種說法有道理嗎?它們之間的差異具體表現(xiàn)在哪里?下面，我們就從二者的內(nèi)含物質(zhì)以及香氣成分方面來看下它們的區(qū)別。有研究者以采摘于春、夏、秋季節(jié)的同一批清香型鐵觀音的
什么樣的茶好喝？遇到好茶，你的身體更懂你！
每個(gè)人的口感不同，體質(zhì)不同，選擇的茶葉也不同。有人喜歡普洱,有人喜歡烏龍茶,有人喜歡紅茶,有人喜歡綠茶。那么到底什么樣的茶好喝？其實(shí)，遇到好茶，你的身體更懂你！一、一杯茶，要眼看，鼻聞，口嘗。看干茶形狀、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度到茶湯的色
早上喝茶好不好？早上適合喝什么茶？
早上不建議空腹喝茶。古人云:“不飲空心茶”,因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿,空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多,從而會(huì)使某些人產(chǎn)生一時(shí)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)的癥狀,如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等,不僅會(huì)引起胃腸不適,食欲減退,還可能損害神經(jīng)系統(tǒng)的
純料茶和拼配茶那種好
近年來，隨著山頭茶的興起，古樹茶是茶中一大特色，因古樹樹齡、扎根深、營養(yǎng)物質(zhì)豐富等多種因素，深受茶友們的追捧。而后又出現(xiàn)的單株、純料等等被部分人認(rèn)為是好茶，而拼配茶居其次。哪事實(shí)到底如何呢？下面我們一起來了解下：商家喜歡用純料茶的標(biāo)簽，主要是
臨滄茶區(qū)的茶有什么特點(diǎn)
臨滄茶是產(chǎn)自云南臨滄的茶葉，臨滄茶一般來說相對(duì)較“澀”，原因就是臨滄茶中茶多酚含量比較高高，茶多酚是茶葉內(nèi)主要澀味物質(zhì)，含量高滋味自然會(huì)澀一些。臨滄因?yàn)椴枭降牟煌?，每種茶的特點(diǎn)也不一樣，各山頭寨子之間的普洱茶口感也會(huì)有所不同。1、勐庫：云南省
臨滄產(chǎn)區(qū)的山頭有哪些
臨滄是三大普洱茶產(chǎn)區(qū)之一，臨滄茶區(qū)最出名的名山寨子，現(xiàn)在當(dāng)屬冰島，除了冰島外，臨滄普洱茶產(chǎn)區(qū)還有很多較為有名氣的山頭。下面我們一起來了解下一些常見的山頭：1、勐庫：云南省臨滄雙江地區(qū)。云南大葉種野生茶。特有勐庫種。勐庫古樹茶還有一大特點(diǎn):持嫩
臨滄產(chǎn)區(qū)分布圖
臨滄產(chǎn)區(qū)有著“天下茶倉”的美譽(yù)，是云南省茶葉產(chǎn)量最高的地區(qū)。云南省只有三個(gè)國家級(jí)群體良種（勐庫大葉種，鳳慶大葉種，勐海大葉種），三個(gè)就有兩個(gè)源自于臨滄產(chǎn)區(qū)（勐庫大葉種，鳳慶大葉種）。除出產(chǎn)普洱茶以外，臨滄還是“滇紅之鄉(xiāng)”。臨滄產(chǎn)區(qū)分布圖臨滄，
普洱茶的湯香與醒茶
茶有香是人們喜歡茶的主要原因之一，它會(huì)帶給人們一種愉悅的享受。而茶湯中有香則是茶香享受中的高級(jí)別享受。湯香是指茶湯在口腔中會(huì)感覺到有明顯的香味。臺(tái)地茶、小樹茶由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累不夠豐富，很少會(huì)有湯香，古樹茶也不是所有的山頭茶都會(huì)有好的湯香。
為什么要密封存普洱茶？怎樣密封存普洱茶？
一、什么是密封存茶？密封存茶完全不同于傳統(tǒng)流行的通風(fēng)透氣的自然倉。是指對(duì)茶體（緊壓茶和散茶）進(jìn)行密封（成件，成提），但不抽真空。對(duì)茶葉存放空間（茶倉）進(jìn)行相對(duì)密封，同時(shí)避光、控濕的存茶方法。二、為什么要密封存茶？受后發(fā)酵理論的影響，90年代以
關(guān)于普洱茶的緊壓應(yīng)該知道的
1、將普洱散茶壓制成餅、沱、磚等緊壓茶，主要是出于運(yùn)輸和存放的考慮。壓制過程只是通過物理過程改變了茶的形，沒有改變茶的質(zhì)，就普洱茶的品質(zhì)而言散茶和緊壓茶是一樣的。03年的云南省普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中散茶和緊壓茶都是普洱茶，但到08年國家標(biāo)準(zhǔn)中緊壓茶才是
武夷巖茶巖韻的形成及其影響因素
武夷巖茶是烏龍茶之典型代表，善于品武夷巖茶的人，都講究品嘗“巖韻”。“巖韻”是茶人不斷品飲巖茶過程中所獲得的特殊感受，是巖茶的品質(zhì)、風(fēng)格、風(fēng)味、氣質(zhì)，表明達(dá)到同一茶類中的最高品位，具有顯著地域特征。“巖韻”是一種感覺，是好的象征；是一種境界，
泡茶之前為什么要把茶具燙一遍？
喝茶之前，常見到有人先用熱水將蓋碗或茶壺燙一遍，然后再放茶，這是怎么回事呢，難道茶具不干凈？其實(shí)這個(gè)步驟有很多好處，今天就給大家盤一盤，為什么泡茶前溫?zé)岵璞@么重要。茶的數(shù)千年歷史中，自古就有“溫杯、潔具”這個(gè)步驟，沖洗掉茶具上可能有的浮灰和
