知識(shí)
茶中喝出酸味是怎么回事？
來(lái)源：易武同慶號(hào)喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)用回甘生津、醇厚苦澀等詞來(lái)形容茶的滋味，但除了這些之外，茶還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時(shí)候，什么酸是好的，什么是不好的？下面就一起來(lái)看看吧!茶的酸從哪里來(lái)？茶品中的酸，其實(shí)可細(xì)分為正面的酸與負(fù)面的酸。
中國(guó)烏龍茶中的佼佼者，勇奪“第一”的水仙茶
在48個(gè)“中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種”中，福建水仙茶占據(jù)首位；在全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹(shù)良種中，福建水仙茶依然占據(jù)首位。水仙茶樹(shù)品種，是福建烏龍茶的當(dāng)家品種，也是福建出口烏龍茶中最大宗的產(chǎn)品，常作為大宗出口的拼配原料。水仙茶為什么能夠獲得如此殊榮呢
云南古樹(shù)茶有何特別之處？古樹(shù)茶有哪些關(guān)鍵性指標(biāo)？
說(shuō)起古樹(shù)茶很多茶友都會(huì)想起普洱茶，古樹(shù)茶代表著云南普洱茶的最高品質(zhì)。古樹(shù)茶的5個(gè)關(guān)鍵性指標(biāo)：1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過(guò)份注意生津的感覺(jué)反而會(huì)混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間，為生津的速度。同樣品種的茶
茶葉店找客戶(hù)的8大方法
當(dāng)你開(kāi)著一家茶葉店，不論是茶葉店零售模式還是批發(fā)模式，要想多賣(mài)茶，方法只有一個(gè)，那就是：多賣(mài)茶雖然聽(tīng)起來(lái)是一句廢話，但是很多開(kāi)茶葉店的老板卻沒(méi)有細(xì)細(xì)研究多賣(mài)茶這三個(gè)字應(yīng)該怎么樣才能做到。正常一家以零售為主的茶葉店一般是開(kāi)在小區(qū)附近或者消費(fèi)者流
去茶店喝茶，這些壞習(xí)慣一定要改
有些茶客喜歡一進(jìn)茶店就想品嘗到高端的茶，殊不知，進(jìn)門(mén)就能喝高端茶的情況非常罕見(jiàn)。如果你跟茶老板不夠熟絡(luò)的話，一般只能從便宜的茶喝起。喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到一些人，一坐下來(lái)就開(kāi)口閉口班章、冰島等茶。言下之意就是他們是喝最出名最好的普洱茶。但往往
什么樣的茶配什么茶具？茶具如何挑選？
茶文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古人常說(shuō)，茶滋于水，水籍于器。從這句話中不難看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。隨著時(shí)代與觀念的改變，對(duì)于喝茶，人們追求的東西也有所不同，有的是單純的品味茶香，有的是為了修身養(yǎng)性，有的則是多年來(lái)的習(xí)慣。當(dāng)然無(wú)論怎么說(shuō)，茶與現(xiàn)代人的生活
茶葉可以沖泡多少次？
茶類(lèi)不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會(huì)非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒(méi)什么茶味了。普通綠茶?？蓻_泡3-4次，茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)，但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來(lái)，
在家里如何存茶？
茶葉多大具有明顯的茶香，但如果儲(chǔ)存不當(dāng)，使茶葉受潮或吸附異味，則會(huì)使茶的品質(zhì)大打折扣,茶葉儲(chǔ)藏除了要忌茶葉含水量較多、防止茶葉擠壓、嚴(yán)禁茶與異味接觸外，要有科學(xué)儲(chǔ)存方法，我們來(lái)看看介紹吧。壇藏法：用此法貯藏茶葉，選用的容器必須干燥無(wú)味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)
怎么挑選優(yōu)質(zhì)中期普洱茶？老茶人為你分享4大技巧
“買(mǎi)來(lái)就能喝，放放會(huì)更好”是消費(fèi)者給中期茶貼的標(biāo)簽。而“買(mǎi)得實(shí)在，藏得安心”則是大多數(shù)消費(fèi)者選購(gòu)中期茶的心態(tài)。沒(méi)錯(cuò)，中期茶以其較好的適飲度和較高的性?xún)r(jià)比，深得消費(fèi)者青睞。普洱茶湯那么，消費(fèi)者究竟需要怎樣的中期茶昵？淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜就
2019年陳升號(hào)天韻生茶產(chǎn)地：那卡
2012年12月28日，陳升茶業(yè)與那卡村簽約合作三十年，并在產(chǎn)茶源頭建立原料初制廠，統(tǒng)一收購(gòu)鮮葉，統(tǒng)一初制加工，生產(chǎn)純正地道的那卡茶。陳升號(hào)“那卡”、“天韻”產(chǎn)品都是那卡茶的典型代表。陳升號(hào)2019年天韻生茶是陳升號(hào)“第八年制”，是陳升號(hào)自2
產(chǎn)區(qū)觀察 一起品味獨(dú)特的鳳慶滇紅味道！
云南鳳慶是茶馬古道的其中一站，不僅如此鳳慶的古茶樹(shù)資源也是相當(dāng)驚人的。鳳慶是云南臨滄市的一個(gè)縣，位于滇西縱谷南部跨東經(jīng)99°31′～100°13′、北緯24°13′～25°03′之間。自然環(huán)境得天獨(dú)厚，屬于季風(fēng)氣侯類(lèi)型的中間地帶，年溫差少，雨
不能不說(shuō)的月光白茶
原標(biāo)題：不能不說(shuō)的「月光白」“月光白”，也稱(chēng)為月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其實(shí)，“月光白”應(yīng)歸類(lèi)于白茶，之所以將其納入普洱茶系列，是因?yàn)?ldquo;月光白”主產(chǎn)地位于云南省普洱地區(qū)（原思茅地區(qū)），其原料選用云南大葉種茶，再加上工藝含有普洱茶的部
武夷肉桂是什么茶？如何挑選肉桂？
來(lái)源：茶的故事提到肉桂，大家會(huì)想到什么？是那塊常用來(lái)當(dāng)做香料的干燥樹(shù)皮嗎？還是中藥里的名貴藥材？但有部分茶友可能就不是了，他們立馬想到的是一種奇香無(wú)比的武夷巖茶。“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂”，這句話每個(gè)喝巖茶的人應(yīng)該都知道。武夷肉桂，以其香見(jiàn)長(zhǎng)
茶葉是芽好還是葉好？
來(lái)源：普洱世家有人認(rèn)為，早春茶應(yīng)該屬全芽茶為最好。其實(shí)不是這樣子的。全芽茶，它的發(fā)育還沒(méi)有完全，味道鮮爽不足、而且還會(huì)有一點(diǎn)的苦澀，看起來(lái)很不錯(cuò)，品起來(lái)味道就不怎么好了，養(yǎng)目不養(yǎng)舌。春茶應(yīng)該以一芽一葉、一芽二葉這樣的才是最好的，這是因?yàn)榘被?/p>
拼配茶=質(zhì)量差？到底什么是拼配茶？
拼配茶，是為了保持茶葉風(fēng)味與品質(zhì)的穩(wěn)定，而將幾種不同的茶葉按一定比例混合而成的茶。按照什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)拼配?等級(jí)拼配：普洱茶的原料等級(jí)分為特級(jí)、一至十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。等級(jí)拼配就是指選用不同等級(jí)的原料混制在一起，這是最常見(jiàn)的一種拼配方式，幾乎涵蓋了所
2014年陳升號(hào)那卡茶怎么泡
2014年陳升號(hào)那卡精選勐海那卡茶山為原料，純手工加工而成。條索緊結(jié)黑亮，因其內(nèi)含物豐富，品味期間，茶湯透亮，香氣馥郁持久，質(zhì)優(yōu)柔滑，茶韻清幽，回甘顯著，余韻悠長(zhǎng)，回味無(wú)窮，是一款“品味”與“品位”相得益彰的普洱茗品。2014年陳升號(hào)那卡茶怎
生茶和熟茶能混合存放嗎？
來(lái)源：普洱世家雖說(shuō)生茶與熟茶都屬普洱種類(lèi)，但兩種不同類(lèi)型的茶葉能否一起保存呢？這個(gè)我們得先了解，普洱生茶和熟茶的不同之處。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味越來(lái)越醇厚。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純
有茶氣：謬誤與傳說(shuō)中的中國(guó)茶
這是一本知識(shí)性與趣味性兼具的撥亂反正之書(shū)，是作者近年深度研究茶葉文化的成果，提出了許多與傳統(tǒng)完全不同的觀點(diǎn);并對(duì)當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的一些熱點(diǎn)問(wèn)題提出了自己獨(dú)到的見(jiàn)解，對(duì)讀者都具有重要的指導(dǎo)意義。此外，由于作者對(duì)歷代的茶人趣事能信手拈來(lái)，縱橫捭闔，使
陳升號(hào)2020年冰島妙香生茶產(chǎn)地介紹
云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方。冰島普洱茶是
溫水泡白茶好，還是涼開(kāi)水泡白茶好？
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)白茶的興起，是因?yàn)榘撞璧奶厥夤に囈约翱梢栽酱嬖胶?，也由于白茶的特殊工藝使白茶可以更多的保留茶的?nèi)質(zhì)，那么如何泡茶，才不至于因泡茶不當(dāng)，使保留下來(lái)的茶營(yíng)養(yǎng)損失，帶著這一思路，與我們走進(jìn)今天的白茶泡法。溫水泡①散茶：開(kāi)水燒沸后，打開(kāi)壺蓋
