知識
中茶“牛”轉(zhuǎn)乾坤銀壺：2020一壺在手，“牛”轉(zhuǎn)乾坤！
銀器自古便是一種身份的象征，歷代均以“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”。銀壺向來是宮廷皇家把玩之物，存世量少，加之其精良的工藝和東方文化一脈相承的歷史底蘊，近年來備受藏家關(guān)注。隨著銀價屢屢突破歷史新高，漲勢依然“勢如破竹”，自2018年至今，
茶毫說
茶毫說巴蜀茶癡鮮葉的茶毫是茶葉本身生長的一般早春也是不太多的清明至谷雨茶毫多且長；這個還與茶樹品種有關(guān)，有些品種茶毫多，如大白茶。至于加工過程中保留全毫半毫還是無毫這個與每一個成品茶的外觀和質(zhì)量要求有關(guān)，加工中人為去毫很簡單就是在理條機里面狠
潤元昌解惑茶鋪：柑普茶的保存要點
跟茶葉的保存一樣，避光◆防潮◆常溫是最基本的儲藏條件要求，再加上柑皮特有的清香，防蟲子也是重中之重的工作。所以把柑普茶密封包裝（注意，不是真空）放置于陰涼通風無異味的地方，一年定期檢查3~4次就可以了，保存完好的話繼續(xù)封包，出現(xiàn)問題也能及時發(fā)
買古樹茶被騙？這些真相教你防騙！
市場上，打著“純料古樹茶”的人數(shù)不勝數(shù)，幾十到幾千塊的古樹茶比比皆是。古樹、單株、母樹、千年、純料，野生……于是，經(jīng)常會碰到茶友這樣問老板：“云南的古樹茶到底有多少?”每個老板都會不加思索回答你，“量很小，我的絕對是古樹料，其它品牌商家的不好
歡樂茶醍：刷新認知，邊吃飯邊喝茶竟對身體好？
今天，歡樂茶醍想跟大家聊一個刷新認知的話題。在以往的認知里，喝茶和吃飯這兩件事，是矛盾不斷的。比如，飯前空腹喝茶可能會引起“茶醉”，而飽飯之后喝茶可能會影響食物消化和吸收。有沒有想過，既然飯前飯后都不適合喝茶，那能不能在吃飯的時候喝茶呢？關(guān)于
潤元昌：熟茶已經(jīng)經(jīng)過了發(fā)酵，還有后期陳化空間嗎？
潤家熟，春茶發(fā)酵的熟茶春茶是一年中最好的茶，內(nèi)質(zhì)最為厚實，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤濃稠”的精致化味覺體驗。潤元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤，更純凈。
沱茶，是如何誕生的？
說到沱茶，不得不提大理。大理是滇西古城，是明代從滇中到老撾、緬甸、八百媳婦國的貢道樞紐，也是茶馬古道上通往吐蕃的最重要的中轉(zhuǎn)地。大理古產(chǎn)茶，大理的感通寺茶在明代為云南第一，具有普洱茶越陳越香的屬性。清末，大理是產(chǎn)自滇西的普洱茶運輸?shù)闹匾修D(zhuǎn)地
佛山茶文化的形成與發(fā)展
佛山是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”，更被聯(lián)合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號，很多的小吃名聞遐邇。不僅如此，佛山還是一座歷史悠久的文化名城，是廣府文化的核心地帶，嶺南文化氣息濃郁。同時，佛山也是中國粵劇的發(fā)源地，著名的武術(shù)之城、民間藝術(shù)之城、
12個字告訴你，一杯好茶是怎樣煉成的？
中國是茶樹原產(chǎn)國，是最早利用和品飲茶葉的國家，是茶文化的發(fā)祥地，是美飲美食的國度。中國人對于好茶，長期以來都抱有無窮無盡的興趣與不懈追求。那么，從消費者喝到一杯好茶到角度，一杯好茶是怎樣煉成的呢？從茶園到茶杯，離不開種、制、泡：首先要種出來，
紅茶都有哪些，應該如何選擇
紅茶都有哪些，應該如何選擇如果要較為細致的理解紅茶的種類和特點，還得先談紅茶的概念，因為茶葉銷售市場的話術(shù)體系里，有些是經(jīng)不起推敲的。對于這個問題，黃小仙老A的態(tài)度是對茶有強烈研究興趣的朋友，可以買一本《制茶學》（中國農(nóng)業(yè)出版社，夏濤主編）看
廣西梧州大山深處飛出茶“鳳凰” 千年六堡茶成致富黃金葉
圖為廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村楊陳攝“只要有茶葉，村民們就不用擔心返貧，茶葉就是我們瑤族村的黃金葉。”廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村黨支部書記祝雪蘭23日在接受中新網(wǎng)記者采訪時表示。祝雪蘭所在的山坪村是一個地處山區(qū)的偏遠瑤族村，當天跟隨“走向
加長版的三伏天，普洱茶趕緊泡起來！
今年的三伏天繼承了去年的加長版，仍然是40天!從今天開始，全國各地紛紛上演了"蒸桑拿"模式，火辣辣的太陽+悶熱的空氣，讓人叫苦不迭。在這樣的高氣溫下，筆者提醒茶友們請注意做好防暑、防曬措施，游泳要謹防溺水事故發(fā)生，飯后將普洱茶泡起來!三伏天是
潤元昌：如何讓熟茶好喝加倍？
泡好茶不是一件容易的事，泡好熟茶尤其不容易。一不留神就是“車禍”現(xiàn)場，比如茶水分離、湯感薄、滋味過濃、醬油湯、燥感明顯等。這其中，考驗的不僅是沖泡技術(shù)和對茶品茶器的了解，還有天氣的影響。熟茶的品飲，追求茶湯順滑、有厚度、有潤感等，接下來讓我們
新書速遞，周國富 :茶·文化與產(chǎn)業(yè)
由浙江人民出版社出版的《茶·文化與產(chǎn)業(yè)》，日前已正式公開發(fā)行，作者為中國國際茶文化研究周國富會長。他擔任會長以來，深入茶山、茶企、茶店、茶館和科研院所，訪談茶農(nóng)、茶企業(yè)家、專家學者、事茶工作者和地方領(lǐng)導同志，領(lǐng)會中央精神，緊扣國家戰(zhàn)略，結(jié)合茶
彩農(nóng)茶詳解茶葉的內(nèi)含物質(zhì)
茶樹為多年生常綠葉作物，起源于中國云南。茶葉新梢中，水份約占75%，干物質(zhì)為25%左右。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比例的不同，其所表現(xiàn)出來的滋味也不同。通常我們所說茶葉是通過采摘茶樹新梢，經(jīng)特定的加工工藝而成的干燥茶葉。那么茶葉中主要
在云南，尋覓徐霞客當年與茶的蹤跡
徐霞客，用當下的話來說，就一名十足的旅游達人，流傳至今的游記也認證了他亦是一名優(yōu)秀的行走“博主”。在他穿梭彩云之南的時間段里，或多或少都經(jīng)歷了一些關(guān)于茶的故事，茶寺、茶庵成了記錄這些歷史點滴的最好的載體。民國年間編修的《新纂云南通志》說，昆明
四個帶“水”的普洱茶專業(yè)名詞
新手在品普洱茶的時候，經(jīng)常會聽到一些專業(yè)性的說詞，如＂水路細膩＂，＂水性活＂，＂水味明顯＂等，聽起來云里霧里。關(guān)于普洱茶，有四個帶＂水＂的專業(yè)名詞，分別是＂水性＂、＂水路＂、＂水味＂、＂水線＂。水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，除酸、甜、
為何你泡的普洱茶會有水味？
在喝普洱茶的時候，對于不太耐泡的茶葉，一般在7、8泡之后就很容易出現(xiàn)水味，這種情況之下，可以選擇燜泡、延遲出湯，從而避免水味的發(fā)生，一般來說，這種情況下出現(xiàn)水味是正常的。但若是一開始進行普洱茶的沖泡，便喝出了水味，那可是不太正常的，那么是哪些
普洱茶出現(xiàn)水味，水質(zhì)是“罪魁禍首”
其實普洱茶出現(xiàn)水味是很多新入門的普洱茶茶友不能避免的，然而在茶界，出現(xiàn)水味還暗指勸茶客離場，所以說經(jīng)常會聽到前輩們告知，沖泡的每一道茶湯，沖泡師自己必須要喝上一口，這樣做是有深意的。然而導致普洱茶出現(xiàn)水味的因素是比較多的，在眾多的因素中，水質(zhì)
歡樂茶醍：紅酒、咖啡、茶，到底誰更健康？
紅酒、咖啡、茶，受歡迎飲品排行榜上的常客。紅酒自帶貴族氣息，號稱能夠美容養(yǎng)顏、活血助眠，接近于被捧上神壇的程度；而咖啡也是不弱的，一眾都市上班族沒了它都不行，天天打call就想送它出道；至于茶呢，傳統(tǒng)屬性明顯，現(xiàn)在又活躍在年輕人的圈子，人多勢
