知識
雅安與藏茶——跨越1300年的茶馬往事
《西藏政教鑒附錄》：“茶葉自文成公主入藏地”。所帶茶葉即雅安出產的龍團、鳳餅茶，貢奉朝廷后作為和蕃禮品帶進藏區(qū)。之后，雅安藏茶源源不斷輸入西藏，至今已有1300多年歷史。文成公主進藏/王珠珠畫藏茶并不是藏族同胞、或者藏區(qū)生產、制造的茶。據《四
醉美遵義，尋一抹清幽，看滿目蒼翠，我想去遵義茶山靜靜
遵義茶山之旅你去過茶山么?是不是一去到那漫山遍野的茶海中，身心放空，一下子就忘卻了所有煩憂。茶山的魅力，在芳草四月天最是無法遮掩，然而只要你想，任何時節(jié)，去茶山，都能給你一段最舒適的時光!在貴州，茶山不少，但人們仍獨愛遵義茶山，湄潭的中國茶海
景邁山，茶人一生一定要去的地方
景邁位于中國云南省的西南邊陲在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)景邁山是中國六大茶山之一其千年古茶的面積堪稱茶山之最△圖片來自搜狗圖片這里群山環(huán)抱山巒疊翠，山川秀美南朗河(南臘河)和南門河在山谷中緩緩流淌在這里夏無酷暑冬無嚴寒，四季如春雨量充沛，土壤
潤元昌：同一款茶，為什么110ml蓋碗需投茶7g，360ml大杯只需2.5g？
“水隨形而方圓，人隨勢而變通”。中國人講究變通之道，入鄉(xiāng)隨俗、淺厲淺揭、見機而動、因物制宜、因地制宜……說的都是變通的哲理。泡茶，也講究變通之道。很多人疑惑，為什么同一款茶，在茶店喝到的和買回家自己泡出的口感總是判若兩茶。這其實反映的也是“變
造物記：云南古茶園的秘密，又雙叒叕獲獎了?！
好書傳遞思想，聲音溫暖春城。在4月23日世界讀書日之際，“書香昆明”城市宣傳片首發(fā)暨“第八屆書香昆明·好書評選系列活動”頒獎禮舉行直播。至此，持續(xù)近2個月、20萬人次參與投票、互動的活動圓滿收官。頒獎禮首次上線播放“書香昆明”城市宣傳片，并現
茶園體驗“采茶”：茶的“獨善”與“兼濟”
新冠肺炎疫情讓所有的奔波戛然而止，我也被困在家鄉(xiāng)。清明節(jié)前的某一個好天氣，我同朋友去茶園體驗“采茶”。從市區(qū)出發(fā)，沿包茂高速便駛入了蜿蜿蜒蜒的鄉(xiāng)村干道。熏風微拂，路旁的油菜花開得正好，時不時點綴上幾株白色櫻桃花和梨花，我才意識到已經有十幾年沒
是什么影響了云南普洱茶的甜度？
我們在上期文章中說到，勐庫的茶甜如初戀般，讓人十分歡喜，就像中吉號喬木野生磚一樣，從入口的鮮活春的氣息，一直喝到后面的蜜甜口感，茶湯細膩、飽滿，深得專業(yè)普洱茶收藏家的喜愛。普洱茶的甜十分的吸引人，到底是什么決定了普洱茶的甜呢?影響一款普洱茶甜
七子餅茶的起源（上）
七子餅茶的起源七子餅茶(1960年)穿越時光的追尋說到普洱茶，中外茶人的眼光便要聚向七子餅茶，因為它是云南傳統(tǒng)普洱茶的標志性產品。餅圓如月，每餅重7兩(老稱)，七餅為一筒，這就是史書上記載的云南七子餅茶。七子餅茶始于何時，如何得名，為什么要七
北京吳裕泰茶業(yè)：百年茶企的初心與匠心
1887年，吳裕泰正式懸匾，以自拼茉莉花茶在京城叫響了字號。這個從門洞里發(fā)展起來的茶棧歷經132年的歲月沉淀，堅守精湛的制作技藝，同時用創(chuàng)新思維推出一系列新品，以適應多元化的消費群體。如今的吳裕泰，已擁有全國500多家線下門店，年銷售額近8億
湘雅重磅研究：喝黑茶能有效抗衰老
黨的十九大報告指出：“人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志”，并提出實施“健康中國”戰(zhàn)略。隨著我國人口老齡化進程逐步加深，“健康老齡化”是“健康中國”戰(zhàn)略的重中之重。而人體衰老是人體機能變緩的直接表現，也是一種自然的過程。2020新年伊始，
白茶魅力，白茶堪稱是天生麗質
何為天生麗質?天地生成，麗質動人。一提到這個詞，許多人想到的，也許是美麗的少女，是古詩文中的“屆笑春桃兮，云堆翠髻;唇綻櫻顆兮，榴齒含香”，回眸一笑，傾國傾城。其實，在六大茶類中，白茶也堪稱是天生麗質。何以見得?這就要從它的起源開始講起。天地
中華生活經典：《茶經》、《茶譜》、《大觀論茶》
中華書局出版《茶經》《茶譜》《大觀論茶》中華生活經典茶書《茶經》是世界現存z早、z完整、z全面介紹茶的*部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著《茶經》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓
入倉和回倉的普洱茶
“入倉”，是指普洱茶在后期存放中為加快化學反應而人為提供的一個高溫高濕的存貯環(huán)境。入倉普洱茶的氧化速度是不入倉茶的數倍甚至數十倍，由這種快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“倉味”，這種“倉味”有少部分人能夠接受，但大多數人都不認同
我來告訴你：泡茶的最佳溫度是多少？
古人云"茶性發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。說明水質能影響茶湯的口感，但實際上水溫能更直接的影響茶湯的品質高低。水溫自古佳人如佳茗，佳茗期待有緣人。那么沖泡佳茗該用什么溫度呢？不同的茶，需要的茶水溫
困鹿山大生態(tài)圈：古茶山的生態(tài)倫理與產業(yè)開發(fā)
困鹿山要從著名小山頭做到大山頭茶區(qū)，離不開大產業(yè)鏈開發(fā)。而大產業(yè)鏈的開發(fā)需要核心價值體系來支撐。清朝遺留下來的皇家貢茶園，這是人們對困鹿山的認知與共識?；始邑暡瑁瑹o疑是困鹿山最核心的價值原點。但要將困鹿山茶做成大產業(yè)，這個原點雖然極具高度，但
世界圖書日，推薦幾本關于普洱茶的書
今天是世界讀書日，大家在賣茶、喝茶之余也應該抽出一點時間讀一讀與普洱茶相關的書籍。普洱茶博大精深的文化并不是一個專家或是一座茶山甚至是一個品牌所能包含的。知識是人類進步的階梯，書籍又是文化的載體。在這個特別的日子，讓我們與書為伴?！镀斩琛?ldquo;
石雨益昌：普洱茶六大沖泡法，哪種泡法味道好？
同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優(yōu)缺點，嘗試變換沖泡的技藝。1、功夫茶干泡法：每泡茶湯盡出，不留茶根。功夫茶泡法。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、
云元谷：簡單的普洱新茶與陳茶的泡法！
普洱茶新茶它存在許多不穩(wěn)定的因素，沖泡得當就好喝，不然就有雜味。值得注意的是新茶沖泡不能用太高的水溫。洗茶還是用沸水，出茶不要太高水溫，茶量要寧少勿多。切記，太濃的新茶是不好喝的。洗茶結束時不要接著泡，開蓋等茶涼點再泡，這樣對于新茶來說可以泡
普洱茶如何喝出樹齡和海拔？
很多人都有一個疑問：一款茶，能不能單單通過喝判斷出樹齡和海拔呢?從植物生長的角度來看，樹齡和海拔都會影響茶葉品質，所以理論上是可以在一定條件下喝出來的。我們現在來分解這個問題：1為什么可以喝出樹齡、海拔?先看樹齡，不同的樹齡會對茶樹造成不同的
家庭茶藝別有一番閑情雅致
突如其來的疫情在一段時間內阻隔了人們的戶外活動，但這并不能代表我們失去了所有活動的自由。我們在戶內也可以激發(fā)自身潛力，營造出清新雅致的生活氛圍。品茶，可以為我們營造出清雅的氛圍、優(yōu)美的境界，它使人內心得以平復，精神得以延伸，其中的技巧則成為一
